我刚刚开始在公寓里堆肥，你也可以

可以用水桶和“堆肥城市”在您的公寓（或小房子）中堆肥。

我今天早上和丽贝卡·路易（Rebecca Louie）和她的演出蠕虫旅行手提袋一起度过，确切地说是Wigglers。路易（Louie）是“堆肥城市：实用的堆肥知识，用于小空间生活”和堆肥博客。

对于任何想开始堆肥的人来说，“堆肥城”是一本出色的方法书，尤其是住在公寓里并且可能没有足够空间的大型后院的人，可以使用庞大的堆肥系统。这本书既实用又有趣，并且塞满了关于城市堆肥成功案例的DIY项目和轶事。它还为许多不同的堆肥技术提供分步说明，包括小型系统Vermicompost（因此，蠕虫）和Bokashi发酵。

©作者丽贝卡·路易（Rebecca Louie）与蠕虫。

当路易（Louie）提出向我展示桶堆肥的绳索时，我兴奋地接受了。我一直在将食物碎片带到当地的纽约堆肥项目的当地堆肥下降，但是我对为将来的Windowsill Herb Garden创造自己的土壤感到很感兴趣。

“再也没有看起来一样，”路易向我保证。“您将通过其潜力促进堆肥的潜力来看到一切。”考虑到现在描述了我多少，我不知道，这几乎令人震惊已经有一个分解食物碎片的箱。

路易（Louie）向我提供了她从一家底梁三明治店和一罐自制的Bokashi Bran收回的水桶。From reading her book, I was curious about what it would take to get set up with a bucket of wormy friends, but after talking about what I’ll be composting (a lot of juicer shreds, some vegetable peels, coffee grounds and tea), she made a compelling case that going the fermenting route was right for me.

从技术上讲，Bokashi是发酵食品的一种手段，然后将其与土壤混合以完成分解转化。它具有多个优点：它是超级低的，您可以管理大量的食物碎屑（我了解到您不想过度喂蠕虫）。But perhaps the biggest plus is that you can compost stuff that other systems can’t handle like bones, meat, dairy, cooked leftovers and even the sad condiments that you’re sure have gone bad in your fridge but don’t want to think about.

Bokashi发酵使用一种特殊混合物称为有效的微生物（乳杆菌细菌，光营养细菌和酵母）以及某种植物片，通常是小麦麸皮。您可以购买Bokashi薄片，也可以自己制作它们 - 有一个堆肥博客上的食谱。

毫无疑问，将堆肥作为指南使该过程变得更加容易，但这确实是一个快照。一层Bokashi Bran和一层食物皮带进入了我的水桶底部。然后，我们使用一个塑料袋向下推上废料并盖住它们。

路易说：“目标是挤出羽衣甘蓝碎屑之间的任何空气，并防止它覆盖在上方的空气中。”Bokashi在厌氧上工作，因此拥有一个气密容器也很重要。在接下来的几周里，我将继续将麸皮分层并在水桶中碎片，直到满为止。然后，我将其静置最后几周，至少让微生物完成其发酵魔法，然后将其与土壤混合。

因此，我实际上只有几个小时才能进入家庭发酵/堆肥实验。但是您可以确定我将在该过程中编写更新。也许我也会得到一些蠕虫...

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