一个人用Bonbowl感应烹饪

Bonbowl是一种小型感应灶台，只需要一个配套的碗就可以装两个杯子。乍一看，这似乎有点傻，一个只能做一件事的“单一请求者”。但事实上，这是我们在“树拥抱者”上讨论厨房的未来时所遵循的思路的下一步。哦，它也是一个人做饭的好工具。

早在2012年，环保主义者的创始人格雷厄姆·希尔设计了他的生活编辑公寓，他没有在厨房里放炉子;相反，他在抽屉里放了便携式电磁炉面，需要的时候就拿出来。很多人都觉得这很疯狂，但他一个人住在狭小的空间里，发现大多数时候，他只需要一个感应电炉。

Bonbowl创始人迈克·科比达(Mike Kobida)在住在纽约一间小公寓时，也有过类似的关于烹饪的顿悟，他告诉Treehugger:

“Bonbowl一开始的想法是帮助别人解决我独自生活时遇到的一个问题:快速、轻松地烹饪单份食物。当时我在纽约市有一套400平方英尺的小公寓，我发现为一个人做饭并不总是值得花力气;因此，我更经常在外面吃饭，起初听起来很好，但结果是一个昂贵的，有点不健康的习惯。最后，我想要的只是一顿家常菜，但那往往需要花很多时间做饭(然后花同样多的时间打扫)。这最终导致了Bonbowl的开发，我在2020年8月推出了它。我们的目标是简化烹饪，这样任何人，不管空间或时间的限制，都能学会享受烹饪。我想我已经完成了这个使命。”

当格雷厄姆·希尔在他的便携式灶台上做饭时，他可能会用一个锅，然后把里面的东西放到碗里，就像人们一直做的那样。Bonbowl的天才之处在于整合;你可以在碗里做饭，碗里装着塑料，摸起来很凉，还能隔热，所以你可以直接拿起来拿到桌子上，少了一件要清洗的东西。

这种碗的表面防滑，很容易清洗。这通常不是我们在树拥抱者喜欢的东西，因为它们可能含有危险的化学物质。它们也很容易划伤，这就是为什么我们做饭时用木勺，我想找我的塑料野营用具。Bonbowl的Andrew Gretchko告诉Treehugger不要担心:

至于耐久性，Bonbowl公司决定提供一种不粘剂涂层，是基于试图创造一种使清洁过程尽可能简单的产品。我们花了很多精力从美国供应商那里采购涂料;它是我们能得到的最耐用的无pfoa涂层，这是产品的一个组成部分，对我们和我们的客户都非常重要。我们也明白，不是每个人都愿意只使用塑料器具，这是我们使用最强的无pfoa涂层的另一个原因。”

我不太会做饭，所以我遵循了一些宿舍标准，从拉面开始。对于经常独自吃饭的人来说，这是一种基本的食物，所以我很惊讶，对于一份标准的食物来说，这个碗感觉有点小。如果不先把面条弄碎，面条就不能放进去，如果你想加其他东西，也没有太多的空间。

但结果却是一碗很好的拉面，我可以直接端到桌上。

下一个挑战是做炒鸡蛋。短视频显示了它的升温速度，快到几乎成了一个问题;边缘融化的黄油还没完全融化就已经变成棕色，开始燃烧了。我应该把它推来推去，而不是让它躺在那里。使用说明指出，在打开锅之前，你应该总是把东西放进锅里;它会迅速变热，可能会烧尽。

燕麦片也很容易。Bonbowl提供了一张包含所有基础知识的指令卡。我做过几道这样简单的菜，但我的妻子凯利·罗西特(Kelly Rossiter)说:“仅仅加热食物是不够的，你必须真正能够用它烹饪。”她曾为“树拥抱者”(Treehugger)写过关于食物的文章，对厨房很熟悉。

因为这是两个人的晚餐，她用她心爱的煤气灶给一个人做饭，她不让我换，同时在Bonbowl里做了同样的菜。因为这是“树拥抱者”，我们很抱歉用鸡肉而不是豆腐，我们考虑得太晚了。凯利还说:

“我炒洋葱，煮鸡肉，加意大利面和高汤，然后是蔬菜。都烤得很好，就像在炉子上烤的一样。你可以用一个碗做一顿健康又营养的晚餐。你不必每天晚上都吃芝士通心粉(但如果你想吃的话，你可以这么做!)有多少学生住着简陋的小公寓，用不安全的插电式电炉做饭?这是一个很好的选择。”

我们边吃晚饭边聊Bonbowl，聊了很久，凯莉做的菜都凉了。但隔热碗的另一个真正的好处是它可以保持很长时间的热度。

那么为什么这很重要呢?

当厨房灶具被开发出来的时候，它们是大的金属东西，被设计用来安全地包围热源，储存热量，并均匀地分配它。当他们从木材转向天然气和电力时，他们仍然有非常热和危险的燃料，这些燃料必须被封闭和绝缘，并且必须永久安装。

格雷厄姆·希尔意识到，如果你没有热源(锅或平底锅在用感应做饭时产生热量)，你就不需要炉子。他扔掉了大盒子，这对住在一个小空间和小厨房里很好，但他仍然需要一个锅和一个碗。

进化的下一步是把它挂在墙上，就像Davide和Gabriele Adriano用他们的Ordine展示的那样。我叫它“一场革命——对我们今天所知的电磁炉的解构。”

Bonbowl进一步解构了厨房，它分为两个部分:底座和碗。以前需要一个大钢盒子、锅和盘子的东西现在变成了这样。它的功率只有500瓦，烹饪速度很快，而且只需要很少的水就能清洁。对于那些住在非常小的空间里，或者只想用最少的脏乱做非常少的食物的人来说，这是相当革命性的。

更多的在Bonbowl。