葛藤背后的故事，这种藤仍然在吞噬着南方

如果你曾在乔治亚州或阿拉巴马州自驾游，你就会注意到大片的葛藤田，上面生长着高大的枝叶。这些超现实的“葛藤怪物”看起来很迷人，但它们滑稽的外表掩盖了一个发人深省的生态现实。

这种入侵的亚洲藤本植物的广泛统治对美国南部丰富而脆弱的生物多样性造成了严重的环境后果。beplay体育官网电脑

历史

葛根最初于1876年引入美国，原打算在宾夕法尼亚州作为一种观赏植物。几年后，这种葡萄树在东南部作为一种覆盖植物防治水土流失。到20世纪40年代中期，在政府补贴的帮助下，估计有300万英亩的葛根被种植。

然而，随着20世纪中期南方经济和工业的转变，农村农民开始转移到更多的城市地区寻找工作，留下了他们的葛根植物，任由它们肆无忌惮地繁殖。这种植物以每年约2500英亩的速度生长，不久就获得了“吞噬南方的藤蔓”的绰号。

1953年，葛根从美国农业部推荐的覆盖植物名单中被删除，1970年，它被正式宣布为杂草。

如今，葛藤在南方的种植面积达到了惊人的740万英亩。

生态系统的影响

那么，是什么让这种有趣的藤蔓植物成为了生态公害呢?

首先，葛根对压力和干旱都有极强的抵抗力，它可以很容易地在氮含量低的土壤中生存。此外，它还能非常非常快地生长。虽然年长的南方人发誓这种入侵性害虫每分钟可以生长1英里，但许多园艺和推广网站却说它每天可以生长1英尺。这些特性使它成为一个极具竞争力的物种，特别是在与该地区更脆弱的本地物种竞争时。

为了最大限度地提高光合作用效率，葛藤竭尽全力(毫不夸张地说)确保它的叶子能最佳地暴露在阳光下——即使这意味着窒息其他植物。由于这种结构寄生的倾向，经常可以看到葛藤覆盖在树木、电线杆、蓬乱的建筑物或小森林上。在更极端的情况下，葛藤曾折断树枝，连根拔起整棵树。

葛根从中国的亚热带和温带地区(以及后来的日本和韩国)传入美国，但这些地区没有经历美国南部那样的破坏，因为那里的生态系统有可以与葛根竞争的物种，如中国女贞和日本金银花。由于东南地区自然就没有这样的制衡体系，所以必须采用有意的方法来控制或清除葛根。

控制野葛

最明显的方法包括定期割草和使用除草剂，但由于这些努力长期以来收效甚微，控制葛根的广泛努力越来越多地转向生物处理，如细菌枯萎病、吃藤的昆虫，甚至动物放牧。正如下面美国农业部的视频所解释的，用一小群山羊或绵羊，一天就可以吃掉一英亩的葛藤。

不过，山羊和绵羊不应该享受所有的乐趣!信不信由你，有很多对人类友好的葛藤食谱都令人惊讶地美味。虽然葡萄藤不能吃，但几乎所有的东西都可以。

它的叶子可以像羽衣甘蓝一样煮熟，可以生吃在沙拉里，也可以烤在砂锅菜或乳蛋饼里。鲜艳的紫色花朵可以用来制作果酱、果冻、糖浆、糖果，甚至是葡萄酒。块茎状的根富含蛋白质、纤维和铁，可以磨碎用作烹饪的淀粉。