啤酒素食主义者吗？挑选下一份纯素食啤酒的最终指南

啤酒是世界上最受欢迎的饮料，是一种由发酵淀粉制成的酒精饮料，主要是大麦，小麦，玉米，大米和燕麦等谷物。将谷物转化为糖，用酵母发酵，然后用啤酒花调味。

绝大多数市售啤酒都是素食主义者，包括该国一些最受欢迎的啤酒。但是，某些啤酒被过滤或被罚款使用动物来源的产品，例如Isinglass和明胶，使这些啤酒非素食。

在美国标记法律不需要酿酒商披露其食材，因此通过过滤啤酒的了解可能会具有挑战性。我们将帮助您了解是什么使啤酒纯素食主义者以及如何选择一个与您的下一顿饭配对。

为什么大多数啤酒是素食主义者

啤酒以麦芽谷物（主要是大麦）的形式开始，这些谷物被磨碎（或加热到谷物部分打开），捣碎并与水混合。然后将淀粉状液体煮沸并冷却。然后，酿酒师将酵母添加到混合物中，这将淀粉中的糖变成酒精，发酵啤酒。最终，酵母和剩余的沉积物沉入桶的底部。然后将新啤酒虹吸入另一个桶，将沉积物留在后面。

对于大多数啤酒而言，这是整个过程。由于过程和成分不使用动物产品，因此大多数啤酒都是素食主义者。但是，一些素食主义者和非素食啤酒也经历了罚款（或澄清）使用罚款剂去除其他沉积物的过程。素食主义者常常会为知道的素食而高兴，这是例外，而不是啤酒时的规则。此外，对于确实需要罚款的啤酒，可以使用无动物的角挑饼菜来代替非素食主义者。

基于植物的胜利

随着素食市场的不断扩大，越来越多的品牌正在将其传统罚款方法更改为素食友好的选择。吉尼斯众所周知verboten数十年来，素食主义者已经使用伊辛格拉斯（Isinglass）罚款，但在2017年，吉尼斯（Guinness）转向了素食主义者的吉尼斯草案，吉尼斯（Guinness）额外的烈性黑啤酒和吉尼斯外国外国额外的烈性黑啤酒的方法。素食主义者可以期望看到更多这些公告，因为对素食友好的产品的需求增长。

但是，很难从大多数啤酒标签中分辨出您最喜欢的啤酒是素食主义者。与需要食品标签的食品和药物管理局不同，酒精和烟草税和贸易局（TTB）不需要啤酒厂披露其食材。

尽管提出了规则标签主要过敏原，包括与素食主义者有关的鸡蛋和牛奶，TTB并没有显示出我们很快会在任何时候看到标签的迹象。

由于大多数啤酒都是素食主义者，因此不太可能将其标记为商业啤酒。您可能会看到更多关于精酿啤酒（小型啤酒厂的啤酒）的素食商标。您对无残酷的吉兹的最佳选择是对Barnivore- 您可能会惊讶于您的最爱中有多少已经是素食主义者。

啤酒什么时候不素食？

虽然它在啤酒生产中的普遍性不如葡萄酒生产，但被罚款的啤酒通常不是素食主义者。去除酵母后，某些酿酒师用罚款剂澄清了啤酒，这些粉刺剂消除了“云彩”并使啤酒清晰明亮。

啤酒中的两名典型罚款剂不是素食主义者 - 辛格拉和明胶 - 但有些啤酒也被用素食素食胶片（由爱尔兰海藻制成的素食友好的胶凝剂）罚款。在可饮用的啤酒中没有罚款剂，但是用动物产品加工的啤酒被认为是非素食主义者。

除了使用罚款剂外，还有其他啤酒含有动物产品，例如用蜂蜜，蜂蜜（制成的发酵蜂蜜，水和口味）加甜的啤酒，以及牛奶烈性黑啤酒（使用纯化的乳糖，牛奶中的糖发酵）。

素食啤酒的类型

啤酒是素食主义者确实可以享受品牌，风味和品种的一个领域。菜单后，您会在菜单上看到许多此类纯素食啤酒。另外，我们为所有的Hopheads扔了几杯精酿啤酒。

• Allagash（蜂蜜啤酒除外）
• 贝克的
• 百威（除Clamato Chelada除外）
• 布希
• COORS（仅在美国出售的品种）
• 电晕
• 吉尼斯（吉尼斯草案，吉尼斯额外的黑啤酒和吉尼斯外国额外的黑啤酒）
  
• 鹅岛
• 喜力（仅在美国出售的品种）
• 翠鸟
• 拉古尼塔斯
• Michelob（蜂蜜啤酒除外）
  
• 米勒灯
  
• Modelo
• 现代
• 自然光
• PABST蓝色丝带
  
• Peroni
• 皮尔斯纳·乌尔奎尔（Pilsner Urquell）
  
• Yuengling
  

非素食啤酒的类型

除了避免蜂蜜啤酒，米德和牛奶烈性黑啤酒外，一些传统的啤酒仍然使用Isinglass。Cask Ales在英国很受欢迎，偶尔在搬运工中很受欢迎。

• 大胆的城市桶啤酒（美国）
• 甜水桶啤酒（美国）
• 桶装（英国）
• 狡猾的酿造桶装啤酒（英国）
• Cropton-木桶条件（英国）
• Maxim-桶装（英国）
• 梅菲尔德啤酒 - 桶装（英国）
• Shepherd Neame Cask Beers（英国）
• 时髦的佛像搬运工（美国）
• Laurelwood Tree Hugger Porter（美国）
• 消失的姜饼波特（美国）
• 灰树谷波特（英国）
• 布鲁斯特的波特（英国）