蜂蜜素食吗?小动物农业的科学与伦理

蜂蜜可能比其他任何食物都更能引起素食主义者的争论。根据定义，纯素食者不吃动物产品。蜂蜜，作为一种蜜蜂产品，不符合素食标准。但一些人认为，小动物的伦理比一个技术定义更复杂。

加入我们来探索小动物农业，蜜蜂在农作物授粉中的作用，以及纯素食和非纯素食的讨论。

蜂蜜到底是什么?

蜂蜜是蜜蜂生产的又甜又粘的产品。觅食蜂从花朵上采集花蜜并将其储存在它们的蜜胃里，在那里酶和蛋白质分解糖。觅食蜂返回蜂房反刍花蜜并将花蜜转移给年轻的蜂房蜂，后者完成了转化为蜂蜜的过程。

然后蜂巢蜜蜂将新制造的蜂蜜反射到蜂窝的细胞中。他们用翅膀干燥蜂蜜，用蜂蜡密封。这两步的过程转换了花蜜，否则将发酵成蜂蜜。与花蜜不同，蜂蜜不会破坏，确保蜜蜂在冬季有足够的食物。

为什么素食主义者不吃蜂蜜

与大型动物农业一样，蜜蜂被养育，买了和卖。虽然在乳制品或鸡蛋的情况下，蜜蜂不会像奶牛或鸡一样屠宰，而素食主义者的观点是蜂蜜生产的蜜蜂的劳动力是动物剥削。

在一个综合研究商业移民和蜜蜂的健康的影响,研究人员发现,这些成年蜜蜂住短生命和氧化应激的迹象(在细胞水平上生理应激可衡量的)当运往全国各地的授粉作物和蜂蜜的集合。

此外，在商业养蜂中，偶然和故意的蜜蜂死亡都有发生。即使是最温和的移走蜂巢，蜜蜂也会被压扁或受伤。荨麻疹的大小从1万到10万只蜜蜂可能感染某种疾病并被扑杀以防止进一步传播。

剔除较低质量的女王蜜蜂利益再生产高质量的女王，在商业养蜂业中，繁殖对底线至关重要。有时，整个荨麻疹将在冬季剔除，以保持成本降低，因为从每个季节开始比新蜜蜂的昂贵更便宜，而不是在较冷的月份保持荨麻疹。

殖民地崩溃障碍

素食主义者也涉及蜂窝人口下降。左右2006年，蜜蜂开始在驾驶中消亡，因为没有明显的原因 - 这是什么样的殖民地崩溃障碍（CCD）。研究人员后来确定了蜜蜂的免疫力受到了损害因为商业农场主已经用工业加工的玉米糖浆代替了收获的蜂蜜。

没有天然存在的蜂蜜化合物，可保护蜜蜂农药和病原体，蜜蜂对这些环境因素的无助。beplay体育官网电脑CCD不仅对蜜蜂的福利产生了不利影响，因为它们在单一养殖养殖人员中作为粉刷者的重要作用，而且由于蜜蜂的开发，它也可能会扰乱食物链的大部分。

为什么一些素食者选择吃蜂蜜

有些人认为，鉴于蜜蜂和许多植物的食物之间的不确定关系，吃蜂蜜确实与素食价值相一致。本集团认为，从蜂蜜中弃出蜂蜜意味着素食主义者也不应该像杏仁和鳄梨一样吃庄稼，这在没有蜜蜂的劳动的情况下不会以其商业形式存在。

有了这一情况，考虑到农业实践损害的其他物种。在作物耕作和收获期间，任何数量的小动物都被杀死，因此FDA设置了可接受的水平昆虫和啮齿动物仍然存在在这些纯素食品中。使用杀虫剂种植的农产品还包括为非素食食品杀死昆虫。此外，在从农场到你的餐桌和从你的车到商店的运输过程中，还有许多小动物被杀死。

换句话说，很难确切知道在你最近的植物性饮食中，哪些生物可能会受到附带损害。对一些人来说，这已经足够包括蜂蜜了。

一个类似的观点是，对蜂蜜的关注使纯素食主义似乎是一个不可能维持的标准，把那些本来对这种生活方式好奇的人推开了。一些人甚至认为，关于蜂蜜的争论分散了人们对即将到来的更大的动物权利争论的注意力。

有素食蜂蜜有这样的东西吗？

蜂蜜替代品避免使用蜜蜂，一些产品上的标签是纯素蜂蜜。但是由蜜蜂生产的蜂蜜能成为素食吗?

当地从养蜂人那里种植的野生蜂蜜——虽然严格来说不是纯素食——为许多植物性饮食者提供了一个温和的选择，他们对蜜蜂的商业化感到不满。对于许多有道德的养蜂人来说，只有在蜜蜂吃完冬季所需的食物后，才会在春季收获。

小规模的蜂蜜工业不仅通过保持蜂蜜的完整性来提供蜜蜂的自然免疫力;它还有助于促进野生蜜蜂的生物多样性，并有助于恢复被CCD破坏的蜜蜂数量。

蜂蜜替代品

自然甜味有多种形式，包括蜂蜜的这些替代品。

龙舌兰花蜜

龙舌兰花蜜由蓝色龙舌兰植物的浓缩汁液制成，与蜂蜜的花香甜味相比，龙舌兰花蜜的甜味更为中性。许多杂货店会把龙舌兰和其他甜味剂放在烘焙货架上。如果没有，检查一下天然食物部分。龙舌兰往往比蜂蜜略甜，所以使用只是在最佳口味的一对一替代。

糙米糖浆

这种蜂蜜的替代品是通过在煮熟的糙米中加入酶来生产的。最后得到的液体被浓缩成粘稠的糖浆。糙米糖浆有一种温和的坚果味，甜味只有糖的一半，它的颜色和质地与我们更熟悉的玉米糖浆相似。在烘焙食品或天然食品货架上找到糙米糖浆。

糖蜜

糖蜜是糖精制过程后剩余的厚度粘稠的液体。也许是所有蜂蜜替代品的最富有的味道，糖蜜都是甜味和烟熏，枫叶，姜和香草味。在烘焙过道或早餐过道旁边的枫树糖浆中寻找它。

枫糖浆

浓缩的枫树汁液，枫树糖浆有一种森林的味道，反映了它的树木起源。有一丝焦糖和香草的味道，和蜂蜜一样甜，甚至更粘。在大多数杂货店的早餐货架上都能找到。

纯蜂蜜

像纯素肉一样，纯素品种的蜂蜜已经出现在市场上。目前仍有两家公司屹立不倒素食蜂蜜公司它可以在没有蜜蜂的情况下从植物中提取蜂蜜苏珊娜的特长:就像蜂蜜的罐子它由一种天然甜味剂混合而成。