意大利新法律旨在每年减少100万吨食物浪费

这是一项雄心勃勃但充满希望的计划，其重点是消除路障和繁文缛节，使人们更容易向有需要的人捐赠食物。

意大利政府支持旨在减少全国食物浪费的新法律。该法案8月2日通过该法案获得了181名参议员的支持。(两票反对，一票弃权。)政府的目标是通过建立更容易的捐赠渠道和激励机制，让零售商和消费者更容易防止食物浪费，并优先将多余的食物重新分配给真正需要的人。它还希望每年减少100万吨食物浪费，因为意大利目前每年浪费约510万吨食物。

ThinkProgress解释说为什么这些更新的法律将使国家在财政上受益:

“意大利部长们估计，全国各地浪费的食物给意大利企业和家庭造成的损失每年超过120亿欧元(133亿美元)，大约相当于该国国内生产总值的1%。考虑到意大利目前的公共债务高达135%，这可不是一个小数目。”

新的法律会做什么?

它将为捐助者创造激励。其目标是简化向慈善机构捐赠食品通常需要的官僚程序，并消除阻碍人们捐赠的障碍。到目前为止，意大利所有的餐厅和超市在捐款前5天必须发布一份声明;相反，新法律只允许企业在每个月底出具一份消费清单。

法律将允许人们捐赠过期食品，因为保质期几乎总是由制造商任意指定的，反映出更多的是对责任的恐惧，而不是对食品安全的实际担忧。志愿者在得到农民允许的情况下，可以从地里收集剩余的食物，企业将根据捐赠的食物数量获得相应的处理费减免。药品也可以捐赠，只要它们没有超过有效期。

政府将拨款100万欧元，用于研究防止食品在运输过程中变质的包装方法，并延长食品保质期，使其更有可能被使用。一项调查发现，64%的意大利人一般来说，我们更喜欢少包装。

此外，人们还将大力推动挑战不愿把餐馆的剩菜带回家的文化。尽管这种做法在世界其他地方很普遍，但意大利人往往会避免这样的请求。一场将“狗袋”更名为“家庭袋”的运动有望让这个想法更有吸引力。

参议员Maria Chiara Gadda是这些反浪费法的推动者，告诉La Repubblica责任在于意大利人:

“我们必须贯穿整个供应链，从生产的人到收集和捐赠的人，但每个公民也必须尽自己的一份力。统计数据告诉我们，43%的垃圾发生在消费者的家里。”

干得好，意大利，领导了反对食物浪费的斗争!这些全面的法律是进步的，希望对捐助者和有需要的受援者都有广泛的影响。现在，如果美国也能这样做就好了。