厨房岛终于消失了吗?

更新：这篇文章的评论中有很多负面的回应。我本想用更详细的解释来回应，但我在之前的帖子中已经提到过了。”为什么厨房看起来是这样的?“ 和 ”我们的厨房从哪里来，又要去哪里．"

我过去常常抱怨厨房岛屿变得如此之大，以至于它们现在成了厨房的大陆;然后它们甚至变成了多个岛屿的群岛。《新美国之家》(New American Home)的设计师指出:

厨房里的双岛提供了一侧的烹饪空间和另一侧的非正式区域，这样孩子们可以一边做作业，一边与家庭互动，成为家庭社交领域的一部分。”

岛屿的生长和厨房三角的沉没

我从来没有喜欢岛屿，但后来我可能是北美的两个人认为开放厨房是一个坏主意，可能是两个讨厌岛屿的两个人。另一个可能是米歇尔·莱塔拉斯·莫西利斯塔·谁《华尔街日报》写道：

遗憾的是，我知道我在这个设计问题上属于少数派。根据2017年Houzz对2707人的厨房趋势调查，在翻新的房主中，内置岛式厨房功能是仅次于餐具柜的最受欢迎的厨房功能。

她指出，随着房屋的增多，自20世纪80年代以来流行的岛屿也随之增多。

“它随着梅戈的运动而增长，”达拉斯建筑师鲍勃罗森说。由于墙壁开始消失，“开放”厨房开始流血入客厅，罗森先生的客户开始要求岛屿放在界面空间。“我想记住最后一次我做了一个没有岛屿的厨房 - 我想不到一个，”他说。

显然，自1912年克里斯汀弗雷德里克以来的经典厨房三角形，也在厨房岛的重量下沉没。“我们曾经在工作三角形上的三个点周围设计 - 冰箱，炉子和水槽，”一个设计师说。“使用柜台下冰箱，炉灶台和水槽，您可以将三个点放置在线性路径而不是三角形。一个岛屿让你在一个非常小的占地面积里工作。“

厨房桌子

最终，Michelle Slatalla酒店设有一间餐桌，在一个大开放的厨房里，大多数人都会放一个岛屿。她说，孩子们为孩子做作业更好，更容易努力为大量厨房功能工作。但是那些根本应该在厨房里吗？根据他的书的保罗·霍迪光，空气和开放性，打开厨房被认为是坏的，因为这些东西在厨房里完成了。

而不是过去的房子的社会中心，这是一个设计的功能空间，这些空间是尽可能快速有效地进行对家庭健康和健康至关重要的一定行动。

MargareteSchütte-lihotzky设计了法兰克福厨房，使烹饪更加高效，并让女性出于以前被困的厨房。厨房“被快速有效地使用，准备饭菜并洗掉，之后家庭主妇可以自由地返回......她自己的社交，职业或休闲追求。”

我没有看到将厨师放在展示上的逻辑，就像他们是朱莉娅一样;至少她不必在后面看肮脏的菜肴。她家里的厨房没有岛屿。

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我曾经相信餐桌应该在厨房里，就像米歇尔斯拉塔拉一样（和朱莉娅孩子做过）。我以为它更加绿色和更健康，讲述了一个现在缺陷的绿色设计杂志：

当地食品，新鲜成分，慢食物运动;这些天都是所有的愤怒。绿色厨房将有大型工作区域和沉降，以保持储存，以保持它，但不会有四英尺宽的冰箱或六个燃烧器维京级。它将在户外开放，在夏天发泄热量，到房子的其余部分冬季保留热量。用餐区将集成到其中，也许是在中间。绿色的厨房就像奶奶的农场厨房 - 大，开放，房子的重点，家用电器的能量将在冬天浪费或夏天内部保存。

但是从那时起，我已经相信一个单独的厨房更好。它是最有效和最健康的方式，因为空气质量，通风和诱惑，真正的多功能空间是用餐室 - 在用餐室。那个岛屿只是妨碍了适当的流通。克里斯汀在1912年得到了它。