吃剩菜的7种方法

它们是你与食物浪费和时间管理作斗争的盟友。

没有什么比用剩菜做的大餐更好的了。这几乎不需要任何努力，不需要任何成本，清理冰箱，避免宝贵的食物被浪费。这是一个双赢的局面。如果你不喜欢你的剩饭剩菜，是时候改变了!这里有一些关于如何完善你剩余的游戏，并让它成为你日常饮食中不可或缺的一部分的建议。

1.煮的剩饭剩菜。

剩饭剩菜应该一直是你的目标，因为它可以为你节省大量的工作。把食谱加倍或加倍，你就可以在冰箱里多吃一顿，多吃几顿午餐。如果你做的是绿叶沙拉，不要在整道菜上都加调料;让每个人都在餐桌上做，这样你就可以把没吃完的沙拉留到第二天的午餐。

2.选择可以做成美味剩菜的食物。

在计划用餐时要考虑到剩饭剩菜。在加热方面，有些食物比其他食物更好。汤、炖菜、红烧菜、咖喱、玉米卷饼、辣椒、烤蔬菜、扁豆米砂锅菜和牧羊人派在一两天后都很美味。

3.把剩菜放在透明的容器里。

你肯定不希望剩饭剩菜被遗忘在冰箱的最后面吧。避免这种情况的最好方法是将食物储存在玻璃容器或梅森罐中。这样，如果你每次打开冰箱都能看到它，你就会记得要用它。

4.把剩菜加入其他食谱中。

如果你没有足够的剩菜单独吃一顿，那就把它们加到其他食物中。在煎蛋卷或肉馅煎蛋饼中加入煮熟的蔬菜。把豆子放在两个有奶酪的玉米饼中间，就成了玉米饼。在沙拉上撒上鹰嘴豆、坚果、磨碎的奶酪或煮熟的碎鸡蛋。几乎任何东西都可以放进汤里——肉块、谷物、蔬菜、豆类、西红柿——或者只是高汤，如果你只有蔬菜残渣或骨头的话。如果你以前没有做过面包布丁，那就用下一条不新鲜的面包做吧。炒饭是用剩菜做的完美选择;使用冷米饭，加入预先煮好的蔬菜和任何你手头剩下的蛋白质。

5.试试美味的早餐。

比起甜的早餐，我更喜欢美味的早餐，这就是为什么我总是翻遍冰箱，把前一天晚上剩下的东西都吃了。我喜欢煎冷土豆泥配鸡蛋，或者在加热过的木豆或鹰嘴豆咖喱上配鸡蛋。

6.吃一顿剩菜自助餐。

每周一次，或者每当冰箱里的容器堆得满满的时候，就有一个“剩夜”。把所有的东西都放在漂亮的盘子里(展示就是一切!)，让家庭成员选择他们想要结束的食物。在做这个的时候，特伦特·哈姆简单的美元建议摆出大量的调味品:

“我们拿出一个胡椒研磨机，一个盐瓶，一瓶番茄酱，一瓶芥末，还有一些sriracha酱供大家使用。佐料和调味料对改善剩菜的味道真的大有帮助，把一些相当平淡的东西变得非常美味。”

7.买一个热水瓶。

热的剩菜比冷的更有吸引力，这就是为什么保温瓶是一个聪明的投资，它可以在几天内收回午餐成本。