遗失苹果项目寻找复古品种

我们对猎鹿人很熟悉松露猎人但太平洋西北地区的两位退休人员发现了另一种值得追踪的东西:陈年苹果。

在收获最丰硕的季节，大卫·本斯科特和E.J.勃兰特发现了10个据信已经消失的苹果品种。

北美曾经有17000个苹果品种;据估计，目前只剩下4000只。但这些果树曾经很丰富，点缀着自耕农的土地，在贫瘠时期是重要的食物来源。

很多果园都是在林肯签署1862年的宅地法案，只要交一小笔申请费，任何公民都可以获得160英亩的土地。在美国西部地区定居的努力使许多美国人，包括以前的奴隶、妇女和移民，在自己的土地上建造了自己的家园和农场。

Benscoter，联合创始人遗失的苹果计划他是前联邦调查局特工和国税局调查员。这位退休老人开始找苹果纯属偶然:一位残疾的朋友请他帮忙在她家后面的果园里摘水果，他找来的水果一种都不认识。

本斯考特现在把时间花在寻找早已被认为消失在历史中的苹果上。

“这就像一个犯罪现场，”本斯科特说他告诉《纽约时报》。“你必须证明这些树是存在的，并希望有书面记录可循。”

去摘苹果

在美国价值40亿美元的苹果产业中，有三分之二位于华盛顿，但只有15个品种90%的市场份额，其中以麦金托什、富士、Gala和红美味为首。但直到一个世纪前工业化农业兴起之前，苹果一直在中西部、新英格兰和南部的家庭果园和农场里茁壮成长。

猎人们重新发现的老苹果在杂货店里不好看有诗意的名字。这些布满斑点和凸起的复古品种，大多有有趣的名字，比如Limber Twig、Rambo或Flushing Spitzenburg。

探险队的最新发现包括金岭;吉文斯，也被称为阿肯色浸信会;萨利·西纳普，一种来自土耳其的古苹果;条纹皮平;宾夕法尼亚州的克拉贝尔和黄油甜，还有芬克。(你可以了解更多关于最新发现的信息在他们的时事通讯更新中。)这样，他们总共发现了23个苹果品种。

“这只是一个糟糕的赛季。简直难以置信。如果我们在过去的一年里发现了一个或两个苹果，我们认为我们做得很好。但我们接二连三地收到了，”勃兰特告诉《时代》杂志。“我不知道我们如何才能跟上这个速度。”

但商业种植者对这些老式的美人并不那么着迷。他们认为，这些水果逐渐消失是有原因的。“它们很难生长，”麦肯·里根向《纽约时报》解释道。Riggan是位于华盛顿市中心的Chelan Fresh的市场总监，该公司拥有26,000英亩的果树。

较老的品种对旅行更敏感，容易擦伤，不能长时间存放。在现代经济中，他们生产的水果根本跟不上国际市场的步伐。“土地是要花钱的，”里根补充道。

在狩猎

勃兰特是“遗失苹果计划”的另一位创始人。他是越战老兵，对历史充满热情。这两个人穿越了西北地区，试图收获那些被农场主遗忘的苹果。有时在卡车或全地形车中，通常是步行，时间是至关重要的，以便在它们永远消失在住房开发或单一文化。

“对我来说，这个地区是一座金矿，”勃兰特说他告诉美联社。“我不想让它在时间里消失。我想回馈给人民，让他们可以享受我们祖先所做的一切。”

为了做到这一点，两人密切合作温带果园保护协会在俄勒冈州的莫拉拉进行鉴定。由于你不能确切地知道古苹果的品种，研究小组把美国农业部的水彩画和尘土飞扬的教科书倒在地上。

科学家们认为，这些老派苹果可以告诉我们一些关于气候变化和基因多样性的事情。温带果园保护协会(温带果园保护协会)的植物学家琼妮·库珀(Joanie Cooper)说:“你必须有能够持久的品种，能够生长、结出果实，能够在高温下存活，也许还能在寒冷的冬天存活，这取决于你在哪里。”“我认为这很关键。”

如果苹果确实被认为“丢失”了，勃兰特和本斯科特就会回到现场取下剪枝，这些剪枝最终将被嫁接并种植在保护协会的果园中，以备将来保存。

“这需要大量的步法、大量的书本工作和大量的电脑工作。你和很多人交谈，”勃兰特反思道。“有了这类信息，你就可以把它归零一点，然后，你就可以交叉手指说，‘也许这将是一个丢失的东西。’”