麦当劳宣布了新的基于植物的汉堡

麦当劳刚刚宣布，它将在2021年推出一个植物性的汉堡馅饼。这是一个大新闻，因为麦当劳在基于植物的选择方面落后于其他主要的快餐连锁店。汉堡王（A＆W），卡尔（A＆W），卡尔（Carl）的小和怀特城堡（White Castle）仅举几例，他们的菜单上都有素食，而麦当劳（McDonald's）仍然保持沉默。

现在看来，他们正忙于进行研究并完善自己的策略。快速公司引用Good Food Institute的Zach Weston。他解释说，麦当劳通常被视为“快速追随者” - 首先要观察其他公司，然后转向趋势：

"They don’t just do things overnight. When McDonald’s does something, they do it at a massive scale, so they really need an assured supply chain. They’re going to build up a supply chain ... to ensure that there is long-term demand for that item or for that category."

这个汉堡一直被争议称为McPlant（很多人认为他们可以做得更好这个名字）是与Beyond Meat建立合作伙伴关系的结果，Beyond Meat（已经广泛的Bure Bure Burger）的制造商。有关其主要成分的详细信息尚未发布，但是McPlant可能包含超越标准豌豆，豆类和马铃薯淀粉的某种组合公式。

麦当劳总统伊恩·博登（Ian Borden）本周早些时候表示，该产品已完全配制并准备好发射，但该公司可能需要确定可能在2021年的何处和如何推出。Borden说，这只是更广泛的产品系列的开始：“最终，他告诉投资者，'McPlant'可能是指整个Alt-Meat产品系列，其中可能包括仿制鸡肉产品和早餐三明治肉等产品”（通过柜台）。

麦当劳在环保主义方面没有很好的记录，并且与灾难性有关beplay体育官网电脑亚马逊森林砍伐（就像许多其他快餐连锁店和超市一样），但是它每天在全球销售650万个汉堡这一事实意味着其决定提供植物性汉堡的决定可能会产生真正的影响。与世界上其他任何餐厅相比，有更多的顾客在麦当劳尝试素食馅饼。

该公告将表明以植物为基础的饮食已成为多么广泛。用基于植物的食品协会的高级主任萨比娜·维斯（Sabina Vyas）的话说，“进一步的巩固植物产业是美国饮食的主流部分”。这是值得庆祝的事情。