吃塑料的蘑菇可能有助于对抗塑料浪费

自20世纪50年代以来，人类制造了大约90亿吨塑料，其中只有9%被回收，12%被焚烧。剩下的79%积聚在垃圾填埋场或自然环境中，甚至大多数塑料都标有“可生物降解”的标签，beplay体育官网电脑不要在海里抛锚．

为了在这场环境危机中帮助减轻大自然的负担，研究人员现在正在寻找减少塑料的替代方法。beplay体育官网电脑其中一种解决方案是以某种蘑菇的形式出现的，这种蘑菇能够消耗聚氨酯，聚氨酯是塑料产品的主要成分之一。

这对环保工作意味着什么?beplay体育官网电脑如果我们能找到一种方法来利用这些吃塑料的蘑菇的力量，一些科学家认为，这些天然的堆肥者可能是清洁我们星球的关键。

吃塑料蘑菇的种类

蘑菇，技术上指的是一些地下或林下真菌的子实体(或生殖结构)，以其分解死亡植物的自然过程而闻名。从建筑材料在生物燃料方面，真菌隐藏的潜力多年来一直让研究人员保持警惕。世界上有200万到400万种真菌，可能性似乎是无限的。

多年来，科学家们发现了一些以塑料为食的蘑菇，虽然有些蘑菇非常罕见，但其他蘑菇在你当地的市场上也能找到。

Pestalotiopsis microspora

2011年，耶鲁大学的学生在一次班级研究旅行中，在厄瓜多尔的亚马逊雨林中发现了一种罕见的蘑菇。真菌,Pestalotiopsis microspora它可以在聚氨酯(塑料制品中的一种常见聚合物)上生长，并将其作为唯一的碳源。据耶鲁大学研究小组称，这种外表普通的浅棕色蘑菇可以在有氧或无氧的环境中生存，在将聚氨酯转化为有机物之前分解和消化聚氨酯。beplay体育官网电脑

Matthew Schink / Mushroom observer / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0

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在一项测量真菌分解物质速度的实验中，他们注意到仅仅两周后塑料材料就有了明显的清除。Pestalotiopsis microspora甚至清理塑料的速度比黑曲霉,这种真菌会引起破坏性的黑霉。

平菇和裂褶菌

设计师卡塔琳娜·昂格尔的作品推荐-工作室2014年，荷兰乌得勒支大学(Utrecht University)微生物学系的一项利用两种常见蘑菇的菌丝体(蘑菇的营养部分，类似于植物的根系)的项目成为了头条新闻。使用平菇，也被称为平菇，和裂褶菌属公社该团队能够将塑料变成人类食用级别的食物。

这些蘑菇是在由海藻明胶制成的圆形豆荚中培育的，豆荚内充满了经过紫外线处理的塑料。当真菌消化塑料时，它会在可食用的豆荚周围生长，几个月后就会形成富含菌丝体的零食。虽然这一名为“真菌变异”(fungus Mutarium)的设计只是一个支持研究的概念原型，但它展示了人们常吃的蘑菇作为塑料污染解决方案的潜力。

曲霉属真菌tubingensis

2017年，一组科学家在巴基斯坦的一个普通城市垃圾处理场发现了另一种吃塑料的蘑菇。这种真菌叫做曲霉属真菌tubingensis它可以在两个月后将聚酯聚氨酯分解成更小的碎片。

什么是真菌修复

真菌修复是真菌用来降解或隔离环境中的污染物的自然过程。beplay体育官网电脑它是生物修复的一种形式，可以是自然发生的，也可以是有意引入的，以分解不同类型的环境污染物。beplay体育官网电脑由于蘑菇自然产生的酶，真菌补救使用真菌而不是细菌(尽管有时也会结合使用)。

这种独特的蘑菇特征已被证明是废物修复的有效工具。例如，2020年发表在生物技术报告研究发现，用于农药、除草剂和蓝藻毒素等农业废弃物的真菌修复更具成本效益、生态友好性和有效性。

这与……的情况尤其相关Pestalotiopsis microspora它不仅只靠塑料生活，而且在没有氧气的黑暗环境中也能这样做。beplay体育官网电脑这意味着它可以在废物处理中心茁壮成长，可以应用于家庭堆肥系统，甚至可以在重型垃圾填埋场的底部生存。

你也可以吃!

尽管耶鲁的研究p . microspora乌得勒支大学的这个项目并没有研究这些降解塑料的真菌的可食用性，但它确实证明了某些类型的蘑菇即使在消耗了塑料后仍然可以食用。该项目的设计师Katharina Unger告诉记者Dezeen结果蘑菇尝起来“带着茴香或甘草的味道”，而质地和味道取决于具体的品种。该团队甚至想出了一个食谱来调味海藻明胶豆荚，并设计了一系列食用蘑菇的专用餐具。

根据印度拉贾斯坦大学的一项研究，吃塑料的蘑菇有时会在菌丝体中吸收过多的污染物，因此由于含有大量毒素而无法食用。然而，如果在安全方面进行更多的研究，通过蘑菇种植进行真菌修复可能会解决世界上两个最大的问题:浪费和粮食短缺。

利与弊

用蘑菇分解塑料的想法并非没有局限性。将新的生物释放到新的环境中(例如，在海洋中，海洋是生物的家园beplay体育官网电脑几十万这是一项棘手的工作。一种方法是《新闻周刊》在耶鲁团队发现p . microspora在亚马逊，首先收集塑料碎片，让真菌在受控的环境中发挥它的魔力。beplay体育官网电脑

话虽如此，研究清楚地表明，这些类型的蘑菇可以在几周或几个月内分解塑料，有可能为动物、人类或植物提供富含蛋白质的食物。随着更多的研究，蘑菇可以帮助解决塑料污染问题。