一个月后我的Bokashi堆肥桶

上个月，我开始了在我的公寓里堆肥的帮助下的Compostess她自己,丽贝卡·路易。我选择了厌氧发酵系统，因为它可以处理很多不同类型的食物垃圾，从乳制品到调味品。我保证过会更新的，所以这是目前为止的情况。

见见我的桶。它生活在衣橱里。

©玛格丽特Badore。顶部:盛有食物残渣和博卡士糠的水桶。中:用塑料袋减少接触空气。底部:有盖子的桶-这里没有气味!在装水桶之前，我把我的食物残渣收集到一个放在冰箱里的纸袋里，并把它们带到每周由纽约邮政管理的通勤者送餐处纽约堆肥项目．我仍然用纸袋来收集我的残羹剩饭，但现在当它满了，我在桶里加一层。这样，我就可以避免每次有一点废料就打开桶，因为那样会打乱里面不透气的过程。

正如我最初帖子的一些评论者所观察到的那样，博卡什确实有味道。这种气味有点像混合了醋的酸牛奶。但只有当桶盖打开时，你才能闻到它的味道，因为我想尽量减少食物残渣暴露在空气中的量，每周一次，通常不超过一分钟。撒上博卡士糠后，最好用塑料袋盖住，尽量挤出空气。

气味真的是唯一的缺点。实际上，这比在指定的时间和日期把垃圾运到附近的收集区要省事得多。我想当天气变坏的时候，这将是一个更大的加分项。

虽然我还没有机会添加任何种类的肉或乳制品(纽约堆肥项目不接受)，但很高兴知道我有这样的选择。毕竟,肉类浪费是最糟糕的正如TreeHugger Derek最近所写的那样。我还意识到，与传统的户外垃圾桶(反正我也用不到)相比，用桶堆肥的另一个优点是，我根本不用担心害虫或小动物。

从技术上讲，你可以说我还没有开始“堆肥”，因为这一步的过程仍然是发酵。最后，我会把桶里的东西和土壤混合，整个过程会通过微生物魔法产生更多的土壤。