新指南可帮助餐厅减少塑料

餐厅老板，听！如果您梦想着从业务中消除单利塑料，但对潜在客户感到畏惧，那么帮助您。一个名为“超越塑料”组织的新指南，标题为“请拿着塑料：减少塑料的餐厅指南，“概述了在房屋前后都变得更加可持续所需的步骤。

47页的指南是免费的，可以在线供任何人使用，并指出，海洋中令人震惊的44％的塑料垃圾包括外卖食品和饮料容器。（第二大来源是渔具。）餐厅是塑料污染问题的重要驱动力，因此，通过调整其做法来实现真正的变化。食客们越来越意识到与塑料有关的问题，也渴望得到更好的东西。

减少餐厅的塑料使每个人都更快乐。“行业研究发现，塑料的使用使消费者感到内gui，沮丧和烦恼，这与餐馆老板希望客户经历的东西相反。受调查的大多数人还分享，他们认为餐馆必须做更多的事情来解决这个问题塑料问题直接问题，”《指南》和《塑料政策总监》的首席作者梅根·沃尔夫（Megan Wolff）在新闻稿中说。

如何做（简而言之）

该指南表明，餐厅从塑料审核开始，该塑料审核评估了整个业务中使用的塑料的数量和类型。此信息将有助于做出更多的战略决策。下一步是让员工参与，这对于成功的过渡至关重要，他们和客户很可能很容易接受。

接下来是将切换（也许是最恐怖的部分）进行，但不应该这样做。现在，有许多资源可以使此操作尽可能顺利，从可重复使用的餐具和包装到由可生物降解产品学院认证的“更好”的一次性设备。可重用的物品并不像看起来那样具有挑战性。前期成本更高，但它们很快就会付出，并始终节省大量费用。

从指南中：“用塑料盖分发的一次性12盎司热杯可能要花费10美分。可以以1.70美元的价格购买相同尺寸的白色stone器。每小时使用高达10杯的咖啡馆将更多比在17用途中收回费用。之后，每次使用杯子代表10美分的节省。”

环境影响beplay体育官网电脑更大。“生态分配点是必须使用可重复使用的产品的次数，以超过相同数量的一次性物品的好处。根据2021年，累积环境的收益累积。beplay体育官网电脑上游分析，可重复使用的杯子即使在2到122种用途之间破裂，3至50使用的板，以及两次用具。”

对于担心处理可重用的空间有限的企业主而言，在许多城市地点外包和洗涤都有有趣的选择。这些公司像亚麻服务一样运营，除了肮脏的菜肴外，将它们带走以洗净现场，然后将它们清洗给餐厅。

想要摆脱一次性塑料的餐馆可以使用经济援助。由捐赠者资助的非营利组织称为“塑料免费餐厅”，“支付餐馆和学校，以补贴购买可重复使用的替代品来消除基于石油的一次性塑料。”赠款也可用于华盛顿特区的机构

该指南写得很好，透彻了，并带有成功抛弃塑料的餐馆老板的案例研究。它是实用的，鼓舞人心的，没有判断力 - 对于那些希望挑战现状并成为更具环保企业主的人来说，这是一个全面的重要资源。

确实，该指南的目标是帮助，不要批评或引起罪恶感。正如《塑料之外》主席朱迪思·埃克（Judith Enck）所说：“尤其是餐馆在解决我们的塑料污染危机方面发挥了重要作用。我们希望帮助餐厅老板和经理迈出成为解决方案一部分的第一步。”

值得补充的是，责任也在于客户。我们选择食用的方式对产生多少废物产生了重大影响。如果有更多的人花时间坐下来在桌子上享用一顿饭，而不是在旅途中吃饭，那将减少外卖容器，塑料器皿和不可生物降解的调味品小袋去垃圾填埋场。正如我们之前说过的，”改变文化，而不是杯子。“我们所有人都必须放慢脚步，以做出对地球更好的选择。