牛大约一万年前,它们首次被驯化。从那时起,人类选择性地培育它们的特定品质。这些品质通常是实用的,但有时是非凡的。下面是来自世界各地的一些视觉上更惊人的牛品种。
德州长角牛
![草地上有棕色和白色斑点的德州长角牛"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/a4mcJBX99dlpNsXeGEj9AfBBakw=/990x724/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__longhorn-1-1b53e18e93e249b5bcedb301fa10a26a.jpg)
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德州长角牛是伊比利亚品种和印度品种的杂交后代。它们是欧洲人带到北美的第一批牛。名字很恰当,长角羚以其巨大的头饰而闻名。这些角从一端到另一端可以长到七英尺。尽管长角吓人,但德州长角牛相当温和和聪明。
这些牛需要8到10年的时间才能长到正常的体型,体重从800到1500磅不等。尽管它们成熟较慢,但它们的繁殖期是其他品种的两倍。
Ankole-Watusi牛
![长着尖角的棕色奶牛在草地上吃草"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/VFyVv0gBJwwBT28PYzUMld2SsZQ=/990x660/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__ankole-1-9621ab701a2a4cbf8965d9eb72057aff.jpg)
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在大角这一主题上,安科勒-瓦图西牛也不甘示人,它是一种产于非洲的壮观品种。据信,它们起源于“2000多年前埃及长角牛和来自印度的瘤牛的组合”。
这个品种令人印象深刻的角可以长到8英尺长。从比例上看,它们看起来大得不可思议,但它们确实有实际用途:巨大的角用来散热,也可以作为威慑武器来抵御捕食者。这些牛通常是暗红色的,有时带有白色斑点。
高地牛
![毛绒绒的高地牛站在小山上"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/CSeLaylYK6x8VIqfAb22NNpEaC4=/990x657/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__highland-3-c81e8eb5d4a4464d8bafd9fc536bf297.jpg)
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从炎热的非洲到寒冷的苏格兰,我们发现了另一种适应环境的奶牛品种。beplay体育官网电脑高原牛有一层厚而蓬松的皮毛,可以保暖,抵御风雨。作为奖励,波浪外套也给它一个可爱的愚蠢的外观。高原牛的毛是所有牛种中最长的。
有趣的是,苏格兰的饲养者不把他们的一群牛称为“牛群”,而是“群”。这是因为“在过去的冬天,牛在晚上被聚集在用石头砌成的牲口棚里,以保护它们免受天气和狼的伤害。”
比利时蓝牛
![白色比利时蓝奶牛在田野里散步"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/s5Un43s0L_Tmw20WGTrr1nvf4gc=/3404x2428/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-513228616-21059c51a75042078060dd4da0428a77.jpg)
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比利时蓝是肉牛育种实验中最奇怪的结果之一,它赢得了奖杯。这种奇怪的块状外表被称为“双肌”——这是一种能增加肌肉纤维数量的遗传特征。它比普通的牛多出20%的肌肉和超瘦肉。这种有趣的情况在1808年首次被注意到,从那时起,人们就专门因为它的效果而选择这个品种。
这些动物可以长得很大。体重超过2800磅(1300公斤)的比利时蓝牛并不少见。雌性的体重可达2000磅(900公斤)。
瘤牛牛
![外形凹凸不平的棕白相间的瘤牛"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/2xvI6gImouaTCphnmP8QeF6Cfaw=/990x660/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__zebu-3-e0828827a744406aa956170ef84e3867.jpg)
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块状和凹凸不平的另一种方式是瘤牛。Zebus是一种起源于南亚的牛。它们已经发展成更具体的品种(很快会有更多关于其中之一的介绍),但伞品种是Bos indicus。这个品种很容易通过它肩膀上突出的驼峰(这可能是从没有驼峰的牛中挑选出来的)和垂肉(从它脖子上垂下来的松弛的皮肤)来识别。这头瘤牛的侧面轮廓是准确无误的。
美国婆罗门牛
![黑白婆罗门牛牛走在草地上"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/-F8PsRSKwT9CmwCl4iM6m_cyVT8=/990x649/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__brahman-1-552a0042390149b7ad9ea4df4195a0ca.jpg)
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美国婆罗门牛是一种特殊的瘤牛品种,由从印度和巴西进口的瘤牛在美国发展而来,因此它有典型的驼峰和突出的下垂,但颜色不是红色就是灰色。这些牛也有自己独特的品质,尤其是它们不寻常的长耳朵,让它们看起来像山羊。该品种以其耐热能力而闻名,这种能力可以归因于其浓密的毛发和丰富的松弛皮肤。
德克斯特牛
![矮胖的棕褐色矮德克斯特牛显示在县集市"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/l6iIIvkRyqd7_PIYSnQCI2r1gmI=/1024x681/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/Dexter_cow_Three_Counties_Show-b9d63a1ef4ab49a0a311fda71b5ab9a8.jpg)
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就像有微型马一样,也有微型奶牛。德克斯特牛,原产于爱尔兰,就是其中一个品种。这些小奶牛的肩膀只有三到四英尺高,这使它们适合在任何气候条件下的小农场。加拿大德克斯特牛协会表示,该品种“以坚韧、温顺、节俭和容易产犊而闻名。”
德克斯特奶牛饲养为乳制品每天提供1到2加仑的牛奶(相对于典型的荷斯坦奶牛8到10加仑)。如果你饲养一头牛是为了吃肉,你将得到大约400磅的肉(相比之下,一般大小的牛是两倍)。这些特性使它们在家庭农场中更易于管理。而且,它们很可爱,这总是额外的奖励。
迷你带加洛威牛
![束着腰带的牛在草地上吃草"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/PqjAsfuVEBHqYs2mAAsyYep3Ty4=/990x660/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__galloway-cows-fef34dd6ad5643eda9366808cc458ea1.jpg)
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另一种可爱而不寻常的牛品种是迷你皮带加洛威牛,或迷你皮带牛。这些小奶牛身上披着黑色的外衣,中间围着一条白色的腰带。它们的皮毛也相当厚,这是该品种生长的地方的结果:苏格兰高地。迷你束腰加洛威牛不像高地牛那么蓬松,但因为它们天生没有角,所以看起来更可爱。饲养它们主要是为了它们美味的大理石肉,尽管许多农民欣赏它们在牧场上不寻常的外表,为它们赢得了“奥利奥牛”的绰号。
微型泽西牛
![站在红色栅栏附近的小型泽西奶牛"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/JBrbWbfBN4LbYKXHuyueOqtwkv0=/800x600/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2015__02__Miniature_cattle_-_Jersey-4ffd3f258bc94cdd818ade29dba7ff71.jpg)
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泽西奶牛很常见,但迷你泽西奶牛呢?这些牛站起来只有3到3.5英尺高。像其他较小的品种一样,它们被开发为更易于管理的小型农场,不需要那么多的牛奶或肉,或不想投资太多的空间或饲料给牲畜。它们是通过将标准泽西牛与德克斯特牛或其他小型牛杂交而开发的。它们性情温和,温顺,举止温和,不像它们的标准对手,众所周知,后者是高度紧张和好斗的。
熊猫牛
![两头黑白相间的熊猫牛在围栏里互相嗅着对方"class=](http://www.cellsaddle.com/thmb/CkKv-sKCsxSXgnP9zok4RFiQSls=/2048x1371/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/cattle.pandacow-74907f77d8b54bdf831151c242d351be.jpg)
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最后,我们有一头特别罕见的牛。这种微型熊猫牛以其和大熊猫一样的斑纹而闻名,一直到黑色的眼罩。事实上,如果它没有正确的标记——中间有一条白色的腰带,白脸上有明显的黑色眼罩——它就不能算熊猫牛。
世界上这种可爱的奶牛屈指可数:2013年,一位育种者估计有只有30至40人.它们非常罕见,一旦有一个出生,就会成为新闻,比如这只可爱的小牛犊名叫本,它身上不同寻常的斑纹使它价值约3万美元。如果你想亲眼看看它们,华盛顿州西雅图的伍德兰公园动物园有一对熊猫牛。