三分之一被捕获的鱼从未被吃掉

关于世界渔业状况的最新报告描绘了一幅令人沮丧的海产品产业图景。

你知道吗，三分之一被捕获的鱼从来没有上过餐盘?根据世界渔业状况的最新报告根据联合国粮农组织(FAO)昨天发布的报告，全球35%的渔获物在食用前被扔进海里或腐烂，这一数字令人震惊。这是一个发人深省的数字，考虑到世界上大部分渔业对环境的有害影响，以及许多人遭受食物短缺的痛苦。beplay体育官网电脑《卫报》报告：

“大约四分之一的损失是附带捕获物或丢弃物，主要来自拖网渔船，不需要的鱼因为太小或不需要的物种而死后被扔回。但大部分损失是由于缺乏冷藏或制冰机等保持鱼类新鲜所需的知识或设备。”

报告中另一个令人沮丧的观点是在过去40年里，过度捕捞的物种数量增加了三倍；气候变化正迫使许多物种离开温暖的热带水域，进入更凉爽的北部水域，而那里的人类往往最依赖它们。这增加了本已难以养活自己的人口的粮食不安全。

报告称，自20世纪80年代以来，野生鱼类的数量基本保持稳定，但现在养殖鱼类占全球食用鱼类总量的53%。然而，农业的问题是效率非常低。像鲑鱼这样的食肉鱼类需要其他较小的鱼类作为饲料。鲑鱼的饲料转化率大约是每磅鲑鱼2-3磅饲料。欧洲海洋保护组织的负责人拉斯·古斯塔夫松表示，告诉《卫报》，“用2000万吨鲭鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等鱼来喂养养殖鱼类，而不是人类，这是明显的食物浪费。”

此外，人们还担心养殖物种不自然的拥挤环境，以及疾病在水产养殖场内部和向附近野生种群传播的风险。滥砍滥伐海岸红树林和沼泽的流行现代人类奴隶亚洲渔业内部也存在其他严重问题。

过去，粮农组织的渔业报告因“没有考虑到非法捕鱼”而低估了总捕获量而受到批评，但批评人士说，这份报告更加全面。

尽管粮农组织尽其所能打击过度捕捞和巨大的浪费，但消费者在鱼柜台时是否做出明智的选择取决于他们。怎么做呢?

1.自学。并非所有人工养殖的鱼都是有害的，特别是如果它们来自美国或加拿大，这两个国家的渔业监管更为严格。下载一个fish-buying指南该网站针对每个州，会告诉你哪些鱼是最好的选择，哪些是好的选择，哪些是应该避免的。

2.较小的更好。如果你自己能吃，为什么要用小鱼喂大鱼呢?这些倾向于富含omega-3和硒．吃在食物链底部的食物，以避免化学生物积累。

3.寻找来自美国的不同寻常的物种。如此多的好鱼被出口，是因为美国人对吃它们不感兴趣;这里的人们倾向于专注于虾、鲑鱼和金枪鱼，但外面还有更多。拓展你的烹饪视野。

4.养殖的滤食性动物是最好的。被称为最道德的海鲜在美国，蛤蜊、贻贝和牡蛎不需要喂养，也不像其他生物那样有道德问题。

5.吃当地的应季渔获。如果你住在水域附近，找出那里有什么。吃离家最近的品种，而不是从世界另一端进口外来物种。加入一个CSF(社区支持渔业)计划如果你能。也要根据季节来吃。海洋保护协会在这里有一本季节性鱼类购买指南。