OSO Libre：Winery Flations为可再生能源，获胜！

Oso Libre Winery.，这意味着西班牙语中的“自由熊”，是一个小型葡萄园和酿酒厂，位于帕索罗布尔的核心。酿酒厂从可再生能源获得了100％的能量，这一成就像鲍比富勒歌曲一样，“我打法”甚至要求塞拉克拉俱乐部参与其中。

克里斯和琳达的Behr（发音等熊）购买了宅基地，位于Paso的某种争议的西侧，1996年回来，并于2000年开始种植。虽然BehR家族从未在作为一种环保酿酒厂的盛大设计，但一个简单的风当Winery的Nimby邻居相反时，发电机在满足其使用时改变了他们的观点。

“它让我们进入生态模式因为塞拉克拉俱乐部来捍卫我们，自行车骑行委员会，所有这些，“克里斯承认。与这些俱乐部密切合作，使Behr更加了解他们的环境影响。beplay体育官网电脑

虽然一些邻居的担忧是或多或少的常见，但相当多的奇怪的是证明风车不会阻止骑自行车者，或者杀死消防员！

“一家酿酒厂表示，如果它击中[风车]，我们不会认为BEPR应该负责我们的消防员死亡，如果它击中[风车]，他面临的荒谬克里斯·克里斯贝斯说。“所以我不得不说，看起来，看起来比我们的家低八英尺。所以直升机在我们的卧室里击中了我们的风机。”当然，这两种情景都肯定会很糟糕。

残酷的夏天

Dirk DBQ / Flickr / CC BY 2.0

" data-caption="" data-expand="300" id="mntl-sc-block-image_1-0-11" data-tracking-container="true">

酒庄位于帕索的阿德莱达地区，如我们的其他一些其他生态收藏夹，包括露背牧场和Tablas Creek。随着该地区的高温和长夏季，酿酒厂利用1500千瓦太阳能阵列满足其剩余的能源需求;面板安装而不反对！额外的能量未存储，但指向电网。

实际上只有15英亩的葡萄园90是养殖的。Behr的种植宴席Sauvignon，Zinfandel，Mourvèdre，Primitivo，Grenache Blanc和Viognier。该地区的晚期收获，10月底或11月初，葡萄延长了悬挂时间和更多残留的糖，使Oso Libre Wine在该地区找到了一些最果酱。

他们的2008年Nativo是一个典型的例子。葡萄酒是郁郁葱葱的，用草莓酱滴下，薰衣草和茴香的微妙笔记。这是相当多样的，但我建议你把它作为甜菜。它很好地抱着烤的草莓，我把它配对。葡萄酒是76％的Primitivo，24％Petite Sirah，100％美味！

绿色亩

Oso Libre使用两种绵羊倾向于理由：婴儿娃娃羊，这是短而哈士奇，而萨福克羊，比这更高。他们在葡萄藤之间生长的有益掩护作物，例如豆类，草和三叶草，以及帮助减少由拖拉机使用引起的土壤压实。他们离开肥料在这样做的地方！黑色安掌牛也伴有饮食和施肥。

“我们将[奶牛]留在两个小时内，因为我们意识到他们的吃得好。他们把那只草抬下来，羊就不能。只要你在两个小时后得到了”em。大约两个小时后他们开始摩擦他们自己在你的葡萄酒中[并摧毁他们]，“克里斯说。

虽然绵羊主要用于葡萄园维护，但奶牛并不幸运。

剩下的75英亩不受影响，因此整个葡萄园和酿酒厂周围的自然缓冲区。“你会在物业中找到两条溪流，一年多年的一半。猫头鹰盒散落在整个财产中，使啮齿动物的人口与奶牛一样幸运。

OSO Libre目前产生每年2,000例葡萄酒而Behr家族的每一个都是保持酿酒厂的方式：小而自然。

“我们将在明年三年。明年我们将在明年和一半到一两年。但我们总是很小。所以五个会是它，”克里斯说。

免费熊！

酿酒厂是SIP（在实践中的可持续性）通过中央海岸葡萄园队。哈尔特牧场和罗伯特大厅认证的同一计划。该地区的环保葡萄酒厂似乎有利于SIP，因为标准超出了葡萄。例如，SIP认证承认工人福利和生活工资的努力。

oso libre.可用葡萄酒无论是在品尝和在线。大多数瓶子低于40美元，而且通常在二十岁中期价格。我们喜欢2008年的Nativo，如上所述，但其他一些最爱包括2008年婚姻。它在蓝莓游泳，然后像香草和豆蔻一样的一些精彩的味道。葡萄酒由34％的Zinfandel，30％Cab Sauv，28％Syrah，4％Grenache，3％哀悼和1％Sirah - 基本上他们成长的各种各样。

如果你碰巧在夏天参观酿酒厂，请拿起2009年的Volado。它是100％的viognier，刷新，非常清晰。一半的葡萄酒在橡木上老化，另一个在不锈钢中保持葡萄更热带的音符。它有效。

当你的玻璃是空的，可能之前，你会做呼啦厅。

Oso Libre Wine Fitings
在香草冰淇淋的烤草莓
烤李子与姜 - 甘蓝釉
绿色葡萄酒指南更多食谱
自制披萨用樱桃西红柿，红洋葱和戈贡佐拉
烤的苹果酿煮熟的姜和杏仁
印度五香番茄汤
炖牛肉豆芽用烟熏豆酱和新鲜磨碎的辣根
Chèvre毛绒酒，与石榴糖蜜和辣椒油
更多来自绿色葡萄酒指南
青蛙的飞跃酒庄：每年节省1000万加仑水，干旱干旱
Benziger：'60s Pot Farm成为Sonoma的第一个认证的生物动力酿酒厂
Medlock Ames：有迷你奶牛和一个世纪骑自行车的酒吧的有机葡萄园