这个废弃的停车场在巴黎现在是一个蘑菇农场

如果你从来没有听说过“洞穴园艺”之前,别担心。你不是唯一的一个。我不知道这是什么,直到我看了BBC的一集按照食品展示和介绍了农业奇迹发生在巴黎的街道。现在我完全着迷于什么可能是一个光荣的未来城市粮食生产。

Cycloponics是一个农业的名字叫做启动运行一个农场La Caverne位于一个废弃的地下停车场。内心深处,空混凝土空间,城市农民生产有机蘑菇——在220至440磅之间(每天100 - 200公斤)和众多的品种,从香菇、平菇到白色按钮蘑菇——以及菊苣,法国的第四大受欢迎的蔬菜(生长在完全黑暗),和在需要LED灯。

一个2019年那样在《卫报》描述了空间有发霉的,森林的味道:“整齐的长方形包是悬挂在天花板上。行,蘑菇的小集群萌芽的。蒸汽管道和吐出的开销地板下1厘米的水部分。“我们必须重建秋天在这里,”(导游)说。”

为什么一个停车场可供耕种,您可能想知道吗?早在1970年代,这是规定,每一个新的居住建筑在巴黎每公寓有两个停车位,但随着汽车拥有量下降,部分原因是市长安妮·伊达尔戈正在进行的努力,阻止驾车和鼓励公共交通,这些空间现在经常空无一人。地下农业,然而,给他们新的和改进的目的。

Jean-Noel格茨、热工程师和创始人/ Cycloponics首席执行官告诉Treehugger的农场在2017年12月开始。蘑菇生长的草捆。“第一稻草消毒,然后用菌丝孵化。然后我们做果期。”The harvest is transported by cargo bike to a food cooperative that distributes it to retailers. La Caverne's website says it aims for emissions-free transportation, and that only 10% of remote deliveries are made by car, soon to be electric.

种植食物的行为在城市的街道上有许多好处。最明显的是它缩短了距离旅行食物从农场到盘子里。La Caverne自豪在短的周转时间,允许顾客提供蘑菇同一天。更重要的是,洛杉矶Caverne想要建造者和农民之间的关系。翻译的网站:

“我们希望看到一个模型的出现的都市农业生产力和美德,帮助重新思考明天的城市,想象的新方法生产、恢复农民的形象,经常被误解,创建新的本地就业机会,振兴社区,最后为城市居民提供高质量的当地生产。”

La Caverne位于附近的土耳其宫廷de拉夏贝尔,下一个社会住房复杂超过300辆。《卫报》说,“该地区的贫困率巴黎平均水平的两倍,和30%的25岁以下的居民。”The farm offers produce to residents at preferential rates, as well as educational workshops, and strives to hire locally. "We want to actively participate in the transition of the neighborhoods where we operate," its website reads. "In addition, all our [harvest] surpluses are sent to [food banks] or to restaurants. Sharing is at the heart of our values."

超过三年,洛杉矶Caverne正在蓬勃发展。当被问及这个模型可以复制其他地方以促进粮食安全、Treehugger格茨说,“我们已经在波尔多复制它。下一步是里昂,我们将打开另外两个地点在巴黎明年。”

很高兴看到这样的一个创新模式起飞,特别是当它利用废弃的空间,让他们在最实用的生产方法——喂人。世界总是可以使用更多的洞穴花园!