塑料是一种“必要之恶”我们的食物系统?

也许是的,如果我们的食物系统保持这样,但也许这就是我们应该具有挑战性。

我不是经常遇到国防的塑料包装,所以当我意识到的要点一个独立的专栏里,我很好奇的想看看作者如何处理它。

布鲁内尔大学的都是英国伦敦;一个是研究供应链管理,另一个在环境管理讲座。beplay体育官网电脑将塑料视为“必要之恶”,需要使用更有效的东西,也许更少在某些情况下,但最终不应该完全被消除了。

他们的重点是食品供应链——具体来说,如何在塑料包装食品有助于延长寿命,减少浪费,特别是当我们吃那么多来自很远,乘飞机旅行。黄瓜在塑料薄膜可以持续14天,而不是三个,和包装塑料葡萄显然已经减少了20%的损耗。他们引用的研究表明,“食物垃圾生成的碳足迹可以高于塑料。”

基本上,他们认为,如果我们希望解决的问题的食物浪费,我们应该坚持塑料,在寻找更好的方法来使用它,重用和降解等。缩短供应链是一个值得追求的目标,在他们的意见,但不是非常现实。

这让我感觉不舒服。我是一个提倡减少塑料使用尽可能迅速和彻底。当然有时间和地点——例如,在医疗过程,但我不同意食物的世界是一个我们应该接受现状。

如果需要塑料保护食品正在收获远和帮助其持续一段时间在我们的货架上,那么这种模式已经过时了,需要重新分析,而不是我们呕吐的手,说塑料必须维护它。

作者提到一个统计通过,我相信这里是整个问题的关键:“超过50%的食物浪费发生在家庭。”If that's true, then it's well within our personal control to slash food waste and plastic usage simultaneously. The home front is precisely where we have the most decision-making power regarding food storage and packaging. If anything, I see this as hopeful and entirely doable.

缩短食品供应链是一个明显的第一步,我相信大多数人都能做到这一点,如果他们把一些努力。农村居民获得农民可以直接和package-free出售食品。城市居民享有更大的农贸市场、食品合作社和package-free大部分商店。选择总是存在的,一旦你开始挖掘。

这显然需要调整一个人的饮食以适应季节,这是一个现实对于一些人来说很难接受。不再新鲜的草莓或凯撒沙拉1月,换句话说。但这是必要的,如果我们认真应对塑料,因为大多数新鲜食品运输从很远的地方来的塑料袋,密封包装,或翻盖盒。

购物更频繁地是另一个必要的转变。这黄瓜上面提到的不需要持续14天,甚至7天,在别人的冰箱如果购买后不久就吃。(如果你像我一样,你只买黄瓜几个月的一年,因为他们大热天的食物。)更好的包装选择存在,如蜂蜡封装,允许食品自然呼吸,不抑制它的塑料。

采取频繁的去市场或商店也减少了需要plastic-swathed合装包和随之而来的垃圾当我们追求一个“协议”太热情;但毫无疑问,商店可以通过提供宽松的间隙垃圾箱不秒,或类似的东西。

我不要求所有的解决方案,但我觉得它令人不安的假设,仅仅因为塑料一直有用的在我们的食物系统到目前为止,它应该继续发挥作用。相反,我们需要重新思考模式,创造了这样一个不健康的依赖塑料和问自己如何做的更好。