10 DIY干货食谱,从甘蓝芯片玫瑰果

羽衣甘蓝芯片

我非常非常pro-kale。这并不总是让我最受欢迎的烹饪,但它使非常,非常高兴。在这里我学到的一件事是关于super-nutrient-wonderful-delicious-powerfood:即使是那些不寒而栗的蔬菜经常甘蓝芯片。是网关菜甘蓝上瘾。在商店里你可以买甘蓝芯片,但他们是珍贵的。在美食商店他们经常环为少数值得在8美元。哼声。DIY或破产。在最简单的准备,所有你需要做的就是把茎,洗净,干燥的叶子,把它们铺在烤盘,淋上橄榄油,盐和低温烘烤直到他们脆,融化在你的嘴。或者,让幻想:原始“酸奶”和洋葱甘蓝芯片从素食厨师道格拉斯McNish配方哦她发光的晒干的西红柿和Cheezy甘蓝芯片

柑橘类

广泛的用途干热情柠檬、酸橙、橙和葡萄柚可能不是显而易见优先考虑。但如果你认为皮榨汁后,最终成为浪费和挤压,然后意识到,除了用于一般烘烤和烹饪——诸如柑橘粉、柑橘提取物、柑橘糖,citrus-infused油、辣椒和柠檬都可以创建从干热情,那也许更有意义。如果你没有一个磨泥或剥皮器,还可以使用小的盒子刨丝器。尝试刮外层,白髓层是痛苦的。干,把毛巾,置于温暖热情,低湿度区域,直到彻底干燥。存储一个干净的瓶子里。

可食用的种子

干你的种子种植在花园里是一件惊奇的事。香菜、孜然、香菜、芝麻、罂粟、茴香、芥菜、芹菜——他们都做出美味的种子。和它的真正的美是这样的:的确罐买来种子通常会远比推荐herb-spice保质期的一年。当你收获自己的种子,可以分成更小的单位,让其余播种自己或拯救他们种植。这个很简单:收集种子,挂倒在阴凉干燥的地方,与一袋松散了他们或下一个容器赶上他们。一旦完全干燥,存储在jar。

香蕉片

你的第一防御串香蕉几乎成为一堆布朗肉质手指准备喂一群果蝇吗?香蕉面包吗?检查。冰冻香蕉冰沙吗?是的。但如何香蕉片吗?百胜。方法如下:皮和切香蕉,然后把切片浸入柠檬汁。安排烤盘在一层薄薄抹上一层油。干在175°F烤箱2 - 3个小时,直到完全干——脆和黄金。完全冷却,储存在密闭容器中。以防你的香蕉已经通过他们的主要干燥之前,拯救在这里等待着你:从擦鞋到皮肤平滑:7用途熟透的香蕉。

玫瑰果

玫瑰,玫瑰丛中的cherry-sized水果,留下花褪色之后,可以干,直接吃零食,像干浆果,或者用来泡茶。他们是超级富含维生素C,有辣的,坚果,甜蜜的花香味道,是非常神圣的。食物适合神与女神。首先收集花朵死亡后的臀部,轻轻洗水果。

把水果切成两半,刮毛种子。然后简单地干玫瑰果在烤箱烤盘设置在最低温度,检查和经常搅拌,这样他们不会燃烧。还可以串在一根针刺入一个花环和干他们在阴凉,干燥的地方。离开房间之间的臀部,这样他们就可以彻底干燥,应该几天。储存在密闭容器中,当准备好一些野玫瑰果茶,渗透臀部在热水里瞧。你也可以添加其他位干茶混合,像混合如上图所示,其中包括与芙蓉花玫瑰果,草莓、苹果干件,和橙皮。干玫瑰果的另一种方法是让泥从他们然后让水果皮。是的,野玫瑰果水果皮。天堂。

西红柿

番茄喜欢被干,他们只是必须的。会过于笨拙的进化路径时对他们来说是非常美味的干,如果不符合他们的物种。但古怪的生物除了必要的理论……昂贵的晒干的西红柿从意大利进口了大轰动烹饪场景在80年代早期,但昂贵的晒干的西红柿从意大利……昂贵和来自意大利,这意味着我们中的许多人都不是最好的选择。但没关系,因为番茄的季节来了,我们可以让自己的!小费用,不需要意大利。看到如何处理大量的樱桃番茄指南。

浆果

干自己的浆果可以令人吃惊:4杯新鲜水果减少到1——但即使收益递减,volume-wise,利用当地的奖金,有机农产品超过弥补了这一缺陷。《西雅图时报》建议浸渍的方法——这是过程:草莓,船体4杯,把每个贝瑞纵断成三截。蓝莓,他们一度在滚水内大约30秒更嫩的皮肤。拍干,然后下降。蜂蜜泡:结合1 - 1⁄2杯与1⁄2杯糖水介质锅用中。搅拌至糖溶解,然后煮约1分钟。把锅从炉子和加入1⁄2杯蜂蜜,并允许冷却。把浆果几一次蜂蜜混合和删除一个漏勺烤板内衬干毛巾布吸收糖浆。(尽量不吃所有的水果。)果胶下降:1盒粉混合果胶和一杯水在锅里煮沸,搅拌,直到沸腾。添加1⁄2杯糖,搅拌至溶解。 Remove from the stove and stir in cold water so that the mix equals about 2 cups. Cool a bit, dip fruit in and remove, then spread on a baking sheet lined with a dishtowel to finish draining. Set the oven to 150 degrees and cover baking sheets with cheesecloth -- don't allow any cheesecloth to hang over -- lay fruit on the cheescloth and place them in the oven, leaving the door slightly open and place a fan nearby to keep the air circulating. Bake until dry. (Depending on the weather and humidity, this can take up to 6 to 8 hours -- a dehydrator would come in handy here, too.)

香草和可食用的花朵

是否野生薄荷接管你的花园或圣人的丰满的群,你只需要一个叶到期的保鲜储藏格——干燥药草是一个令人难以置信的技能。好吧,也许有点夸张的“技能”。然而,干燥药草是一个伟大的技巧了解并将保证你不会再扔掉一堆枯萎牛至。同样也可食用鲜花,少量干迷迭香绽放的玫瑰花瓣也可以完成好吃的或甜的菜像其他一些配菜。首先,选择你的草药或可食用的花朵(42鲜花你可以吃)。如果你生活在一个气候炎热、干燥,洗后,您可以简单地把它们在一个层,松散,在宽的碗,如上图所示,轻轻地把他们的时候。干的另一种方法是将阀杆的一群,挂倒在干燥的房间。周围你可以松散安全一个纸袋抓住落位,或者,您可以将一个容器。当他们完全干,去掉茎和收集叶子放入密封的容器中。标签和日期。使用它们!

蘑菇

干蘑菇的美女很多。节省他们从单调下降到粘糊糊的,塑造生物降临真菌是足够的理由太多了。但最重要的是,干燥集中他们的味道的魔法,添加一个强有力的打孔的鲜味他们融入任何菜。干蘑菇可以存储,多年来,只需要一个简单的调整和沸水或股票把他们救回来。有两个受欢迎的方法,一个使用一个房子风扇和其他使用烤箱。eHow网站有很好的描述fan-drying技术和theKitchn有一个很好的教程烘干法。顽固的DIY-er:成为一个bushroom猎人,或自己种植。