7种雪花食谱

从枫糖到简单的雪糕，下面教你如何让冬天的馈赠发挥作用。

雪是一种非常短暂的东西形式的降水随着环境温度的变化，它从水晶般的奇迹变成了白开水。雪是如此的短暂，以至于我们通常不会想到把它融入食物中，但实际上有一些可爱的方法可以利用雪来制作食物。

考虑到我们大气的污浊，如果你担心吃雪是否明智，你并不孤单。但是俄勒冈州立大学地球、海洋和大气科学学院的教授安妮·诺林告诉我们科普这是一个完全安全的尝试。“每个人都应该吃雪，因为它真的很有趣，”她说。

诺林说，大多数雪就像任何饮用水一样干净。雪是冰晶附着在灰尘或花粉的微粒上形成的，但诺林指出，这些微粒正是我们通常呼吸的微粒。当雪花飘落时，它们会避开烟灰和其他空气污染物，而雨滴更适合吸引这些污染物。只是要避免地面上已经积了一段时间的雪，并带着污垢;尽管关于吃黄雪的笑话会在这里cliché，我们还是建议不要吃粉红色的雪——玫瑰色表明有藻类掩盖了它美丽的颜色。

废话不多说，让我们吃雪吧。

1.香草雪糕

这里的指南要求添加奶油或牛奶和糖;你也可以玩选择甜味剂比精制糖更健康如上所述，把它放在外面可以防止它融化。

2.素食椰子枫雪糕

• 八杯雪
• 一罐椰奶
• 两汤匙枫糖浆

冷藏椰奶罐，撇去奶油(如果你想要一盘更颓废的菜，也可以留着它)。把雪放在一个大碗里，搅拌配料，轻轻混合，直到混合。

3.雪上的糖(枫糖)

Flickr JaimeW //CC 2.0

由于其耐嚼的质地，这种古老的新英格兰最爱也被称为“皮围裙”或“皮裤子”。我把它叫做糖果制作魔法。

在平底锅中加热枫糖浆至234华氏度左右，将其切成条状，淋在积雪上。因为它冷却得很快，没有机会结晶，相反，就像炼金术一样，它会变成像太妃糖一样的东西，然后可以在冰棒棒上旋转。也许最好的部分是传统上与它搭配的古怪的装备:酸咸菜、咸饼干或普通甜甜圈。

4.薄荷雪糕

虽然像上面视频中那样把奶油和糖混合在一起是一种方法，但如果你被大雪困在厨房里，只有一罐甜炼乳，那你就很幸运了。如果你碰巧有一些薄荷提取物，那就更幸运了。在某个地方找到一些破碎的拐杖糖作为装饰会不会太过分了?

• 八杯雪
• 1罐14盎司的甜炼乳
• 一茶匙薄荷提取物

如果你愿意，可以把牛奶罐放在外面，让它冷却。把雪放在一个大碗里，加入冰牛奶和薄荷搅拌，轻轻混合直到混合。百胜。

5.辣蜂蜜糖加海盐

• 1杯蜂蜜
• 1茶匙香草
• 辣椒粉和海盐调味

如此简单的款待!将蜂蜜、香草和辣椒粉混合到所需的辣度。将蜂蜜倒入干净的雪中，用勺子将蜂蜜滚成球状，从雪中取出，撒上海盐。

6.加了姜橙味的雪诺甜筒

加了钉子的雪锥就像把你最喜欢的鸡尾酒配方倒在雪上一样简单。瞧!如果你需要灵感，试试这个用新鲜生姜、波旁威士忌、清酒、橙汁和简单的糖浆制成的有机姜橙鸡尾酒配方。不要加冰，而是把混合物淋在几勺紧裹的雪上。

7.热可可雪冰

詹妮弗8。李/ Flickr/CC 2.0

这是对纽约Serendipity III餐厅的冷冻热巧克力(见上图)的即兴模仿。秘方被保守了多年——当顾客询问它是如何制作的时，他们被告知餐厅有一个“Rube Goldberg机器在后面生产它——一个大杂烩的手臂，轮子，齿轮，手柄，桨，甚至笼子里的金丝雀一起工作，调制神奇的长生药，”Serendepity的老板斯蒂芬·布鲁斯说。但是在2004年泄露秘密现在我们知道秘密了。以下是配方，与雪混合制成了世界上最好的热可可雪冰沙。

• 3盎司你最喜欢的巧克力
• 2茶匙可可粉
• 1.5汤匙糖
• 一杯半牛奶
• 3杯雪
• 鲜奶油

把巧克力切成小块，放入双沸锅中，用小火烧水融化。加入可可和糖，不断搅拌直到混合。关火，加入1/2杯牛奶搅拌至光滑，冷却至室温。冷却后，加入剩下的牛奶，搅拌到雪中，直到冰沙状。顶部加鲜奶油。放纵自己。