令人惊讶的研究表明，可重复使用的厨具并不总是最好的

“把一次性用品换成可重复使用的”是你最先听到的建议之一，它可以让你的厨房变得更绿色、更可持续。塑料三明治袋、一次性吸管、一次性餐具和一次性饮料杯近年来受到了诋毁，因为它们大多不可回收、不可生物降解，而且寿命很短。

然而，密歇根大学的研究人员表示，当我们假设所有可重复使用的物品都比一次性物品好时，我们过早地得出了结论。他们开始测量四类厨房用品的环境“回收期”——吸管、三明治beplay体育官网电脑袋和包装袋、咖啡杯和叉子——并确定一种产品必须重复使用多少次，才能使每次使用对环境的影响达到类似的一次性塑料产品。

这项研究结果发表在《国际生命周期评估杂志》上，揭示了一些令人惊讶的发现。三种常见的可重复使用物品——蜂蜡包装、硅胶袋和可重复使用的竹制吸管——排名第一更糟糕的是而不是一次性塑料制品。一份新闻稿解释说，“在研究评估的三个环境影响类别中，(他们)从未达到收支平衡点:能源使用、全球变暖潜力和水消耗。”beplay体育官网电脑

原因在于清洗这些物品需要自来水和人工能源，这使得它们比可以放入洗碗机的物品更消耗资源。“例如，蜂蜡三明治包装纸必须人工清洗，表面积大，与一次性塑料三明治袋相比，它永远无法达到盈亏平衡点。”

幸运的是，在所分析的12件物品中，有9件达到了盈亏平衡点，即使每次使用后都要定期清洗。新闻稿称，“这三种可重复使用的叉子替代品(竹子、可重复使用的塑料和金属)在这三种环境影响类别的12种使用下都有回收期。”beplay体育官网电脑

咖啡杯是唯一可以重复使用的物品，而且这些物品的回收期最短。如果使用者用冷水快速冲洗，而不是用热水加肥皂冲洗，它们的影响会进一步降低。

作为一个喜欢用蜂蜡包裹自己的人，我觉得这些研究结果有点难以接受。我联系了作者，就最佳洗涤方法发表了进一步的评论，因为我总是用冷湿布擦拭我的蜂蜡包裹，通常不使用肥皂，这似乎不像环境排水。beplay体育官网电脑

该研究的作者之一汉娜·费特纳(Hannah Fetner)告诉我:

“我们模拟了通用产品的典型(不是最优)洗涤行为。你选择用湿抹布洗，而不是用肥皂，这肯定会消耗更少的资源，而且更有可能不赔不赚。我不能代表一般人说话，但我知道当我有蜂蜡包裹时，我会用肥皂在一盆水中清洗它们。这种类型的讨论提出了一个事实，即我们通常没有关于消费者行为的非常详细的数据，因为很难量化如此大的变化。”

一些要点包括选择可以在洗碗机里洗的衣物，而不是手洗;尽可能长时间地使用物品，以延长它们的使用寿命，从而减少碳足迹;只要有可能，就扔掉某些物品，比如吸管。

费特纳为“环保主义者”总结道:“我对消费者的建议是，尽可能多地使用可重复使用的产品，并注意洗涤习惯。在我们的研究中，遵循最佳洗涤方法可以使一些可重复使用的产品比一次性产品更受欢迎。”

重要的是要记住，从大局来看，这些厨房用品加起来在一个人的碳足迹中并不是很大的一部分。该研究的作者提醒读者，选择更环保的交通、能源和食物方式比把注意力集中在厨房工具上影响更大。