食品和燃料价格的上涨教会了我们什么是正义

“现在的食品杂货太贵了，”我妻子最近在网上订购食品杂货快递时震惊地嘟囔着。我相信对这个网站上的任何人来说也没有什么不同。

在大流行相关的供应链挑战、燃料成本上升和肥料以及俄罗斯入侵乌克兰日益加剧的影响，去年，食品价格上涨了9.4%这些价格上涨和供应中断也严重影响了世界各地，包括那些政治不稳定的国家。

伊利诺伊大学香槟分校农业和消费经济学教授Scott H. Irwin在一份报告中解释道《时代》杂志他说，最近粮食供应中断的问题不是我们将耗尽粮食，而是价格上涨将使最贫穷和最脆弱的人面临饥饿的风险。

Irwin写道:“当粮食市场在供应减少的情况下削减需求时，总得有人因价格过高而被挤出市场。”“不幸的是，这通常主要落在进口国的穷人身上。这对全球数百万贫困人口的福祉和许多欠发达国家的政治稳定都不是好兆头。”

这意味着各国政府必须认真对待粮食公平、海外援助和保护穷人的问题。但这也意味着所有人——机构、企业和个人——都有额外的道德动力来最终解决食物浪费问题，停止扔掉这么多食物。毕竟，“有人被高房价赶出了市场”只是“人们会饿死”的委婉比喻。我们都应该尽我们所能稳定价格，解决令人厌恶的浪费问题。

对一些人来说，这将意味着更多的饮食计划和购物清单。对其他人来说，这将意味着质疑我们对“食用前最好”食品标签的严格遵守。但对我们所有人来说，这些个人行为的改变应该与推动相辅相成杂货店，城市,立法领导人终于开始认真对待这个问题了。

这将有利于稳定食品价格。这对我们每个人的钱包都有好处。这对对抗气候变化也将是一个巨大的好处。正如“树拥抱者”的高级编辑凯瑟琳·马丁科在她的文章中指出的那样最近发布了关于她自己减少食物浪费的努力，“减少食物浪费计划”已经确定减少食物浪费是我们作为一个物种可用的顶级气候解决方案之一。

这对近期的气候目标尤其重要，因为食物垃圾的排放有很大一部分是以甲烷的形式出现的，这是一种温室气体药效是85倍比二氧化碳在排放后的前20年还要多，但不会在大气中停留太久。事实上，根据推动全球甲烷承诺的组织联盟在美国，解决甲烷问题可能是人类为防止气温上升超过1.5摄氏度所能采取的最重要的一步。

所有这些都与目前通货膨胀的另一个主要驱动因素不无关系，那就是石油和其他化石燃料价格的飙升。可以说，如果化石燃料的价格真正反映了社会成本，我们就会大大减少使用它们。

事实上，最近价格的上涨确实是导致需求破坏．但我们必须与任何价格上涨相匹配，努力解决公平问题。否则,丰富的高排放将继续消费和排放，这样一来，他们将使一个系统永久化，在这个系统中，没有钱的人将无法获得许多潜在的解决方案。

从可步行社区到货运自行车，从电动汽车到太阳能，我们生活在一个过于强调“消费能力”和自愿行为改变的社会。但正如我们从暴涨的通货膨胀中看到的——谁受到的伤害最大——单靠这些策略既不能实现我们所需要的减排，也不能在我们走向一个不可预测和日益不稳定的未来时创造我们所需要的那种社会稳定。

所以，下次当我们对食品杂货账单或汽油价格感到震惊时，当然，让我们把它作为一个机会，在我们可以的地方减少浪费和减少消费。但我们也要削减浪费和消耗，这意味着要建立一个浪费的系统数十亿英镑这继续推动以汽车为中心的发展，损害了公共卫生、社会凝聚力和我们大多数人的生活质量。