为什么不吃虾是个好主意

虾是美国最受欢迎的海鲜，美国人每年平均吃掉4.1磅。尽管虾很美味，但我们实际上不应该吃它们。把一袋袋冷冻虾以便宜的价格送到你的杂货店的过程对生态造成了毁灭性的影响，在看完幕后的真实情况后，你可能再也不想碰那个虾圈了。

捕虾的危害

虾要么是养殖的，要么是野生的，但这两种选择都对环境不利。beplay体育官网电脑养殖的虾被养在海岸的水池里，那里的潮汐可以刷新海水，并将废物带进大海。池塘是用高剂量的化学物质比如尿素、过磷酸钙和柴油。然后，虾会被喷洒杀虫剂、抗生素(有些在美国被禁止，但在海外使用)、杀虫剂(氯等杀鱼化学物质)、三聚磷酸钠、硼砂和烧碱。

为了建造虾池，虾农们已经破坏了世界上大约38%的红树林，而且这种破坏是永久性的。红树林不仅在生产结束后很久没有恢复，而且周围地区也变成了荒地。根据耶鲁大学的一篇研究论文，虾养殖已经使孟加拉国的某些地区完全不适合人类居住:“引入咸水虾养殖……这反过来又在整个地区造成了大规模的去农业化和生态危机。”

TreeHugger已经报道了养虾的问题在过去。正如Stephen Messenger去年所写:

“五平方英里的砍伐红树林才能生产出两磅多一点的虾，而这片土地通常在十年内就会枯竭，再过四十年就无法使用了。相比之下，养牛场森林砍伐留下的破坏似乎相当乐观。”

根据吉尔·理查德森的一篇名为"虾的肮脏秘密:为什么美国人最喜欢的海鲜是健康和生态的噩梦“野生虾并不是一个更好的选择，因为它通常涉及到深海拖网渔船的使用，每捕获一磅虾，就会杀死5到20磅的“副渔获”(被拖网渔船偶然捞起的不受欢迎的鱼类品种)。拖网捕鱼相当于铲平一整片雨林来捕捉一种鸟类。“(副渔获)包括鲨鱼、鳐鱼、海星、红鲷鱼幼鱼、海龟等。虽然虾拖网渔业仅占全球渔获量的2%，但它们的副渔获量占全球的三分之一以上。”然后副渔获物被扔到船边。

吃虾安全吗?

至于健康风险，理查森说大多数虾都没有经过检查FDA批准的。事实上，当研究人员测试进口的即食虾时，他们发现162种不同的细菌对10种不同的抗生素有耐药性。

对于那些仍然想吃虾的人来说，“好”选择并不多。一些野生动物俄勒冈粉红虾来自不列颠哥伦比亚省的斑虾得到了海洋管理委员会的认证，但它们并不普遍，正如理查森所说，它们不是美国消费者习惯的大型白虾和虎虾的真正替代品。事实上，我注意到，在我去过的任何超市里，都没有msc认证的冷冻虾袋。

最好的选择可能不会吸引一些人别再吃虾了．除非生产标准发生巨大变化，否则购买虾只会使一个可怕的制度永久化;如果需求继续维持在目前的水平，产量也不太可能发生变化。