的副作用成为素食者

有几个医学研究素食饮食与降低发病率的某些类型的癌症,心脏病、二型糖尿病和其它慢性疾病。许多新闻标题说,素食者比肉食者更长寿。

想要蔬菜吗?永久清除牛排刀之前从你的厨房,下面考虑一些可能的副作用成为素食者:

1。低胆固醇水平:几乎所有医学研究素食人群,包括突出牛津素食的研究5000年的素食主题,得出结论,素食者比非素食者有降低胆固醇。大多数主流医学界,包括美国心脏协会建议保持总胆固醇水平低于200。

然而,另一个研究火奴鲁鲁心脏程序——集中在胆固醇水平超过3500名71 - 93岁的日裔美国人,没有必要吃什么趋势产生那些胆固醇水平——得出结论,“只有组与低胆固醇浓度……与死亡率有显著联系。“心脏的项目研究中,根据至少一个医学博士不断,表明,极低的胆固醇会导致过早死亡。

2。增加结直肠癌的风险:人会认为重肉食者将有更高的患结直肠癌的风险,但发表的评论美国临床营养学杂志》上上述牛津大学研究显示,“在这项研究中,所有癌症的发病率在素食者比肉食者低相结合,但结直肠癌的发病率更高,素食者比肉食者”。

素食者展示了大肠癌的发病率高出39%,是混淆,因为吃红肉会导致结肠直肠癌症发病率高。这项研究的研究人员,虽然没有明确的能够解释研究结果,推测,素食参与者可能不吃足够的水果和蔬菜。

3所示。降低骨矿物质密度:虽然素食者可以每天应摄入足量的蛋白质,钙,铁和维生素D(如果适当补充或足够的阳光),以确保适当的肌肉和骨骼发育研究得出的结论是,素食者大约5%骨矿物质密度(BMD)比非素食者低。这项研究的结果,作者得出结论,表明,素食饮食——尤其是素食饮食——骨密度较低有关。但不要绝望,如果你是一个素食或想成为。作者声称“协会临床的大小无关紧要。”

4所示。低水平的维生素B12。一个研究在农业与食品化学杂志》上说,杂食动物有一个显著提高集群比素食者的心血管疾病的风险因素。但是一个潜在的风险成为一个素食主义者似乎降低血液中维生素B12的优势。B12有助于新陈代谢,将食物转化为稳定的能源,利用铁,生产健康的红细胞,和许多其他的好处。

维生素B12水平低的风险,该研究的作者表示,会导致动脉硬化。一些素食食物如麦片富含维生素B12的地址。如果你是奶蛋素食者吃奶制品和鸡蛋,你很有可能摄入充足的维生素B12。酵母提取物是一种很好的选择素食者避免奶制品和鸡蛋。

5。ω- 3脂肪酸水平不足:一个纸发表在《欧洲临床营养学杂志声称,素食者有较低水平的长链ω- 3脂肪酸,尤其是EPA和DHA。足够水平的长链ω- 3脂肪酸对心血管有益健康,该研究的作者说,他也认为补充DHA的剂量每天约2克最终降低血浆胆固醇。

凯蒂小,营养爱达荷州大学的高级讲师告诉MNN.com网站,“坚果和亚麻籽可以提供足够的必需脂肪酸的来源。我还没有看到证据表明,素食者缺乏必需脂肪酸。他们似乎是足够的。”

基于大量的医学研究的结论,素食者的饮食提供了许多健康的好处。然而,同样的建议可以为素食者提供杂食动物:经常锻炼,每天吃大量的新鲜蔬菜和水果,避免加工食品。

最后一个想法:如果你担心的副作用成为素食者,小说考虑作为一个“弹性素食者”。

“半素食主义者人素食大部分时间,但偶尔会消耗一个动物蛋白质,”她说。“你越限制你的饮食,你将不得不密切关注你消费,就越有可能你需要将补充。与注册营养师,确保你没有饮食不足的风险。”