小冰箱不是好城市;更准确的说法是“好城市造小冰箱”。

大约十年来，我一直在引用建筑师唐纳德·钟(Donald Chong)的一句话:小冰箱造好城市;他们每天都在自己的社区里，购买应季和新鲜的东西，根据市场、面包师、蔬菜店和社区小贩的需求购买尽可能多的东西。在欧洲，大多数人都有小冰箱，大多是24英寸宽。在美国，这个数字通常是这个数字的两倍。

与此同时,写作厨房网站上， Dana McMahan描述了她在巴黎和一个小冰箱一起生活的经历，她很喜欢这段经历。

储存一些rosé，一些熟食，一些水果，一些马卡龙，那些美味的法国酸奶，一些水(甚至水在那里味道更好!)，还有一点点空间是多么神奇啊。打开那个小冰箱让我很开心。

©Dana McMahan, via kitchen

所以她出去买了一个给她在美国的家。“然后我去杂货店买东西。在美国。从那以后就开始走下坡路了。”

一年半过去了:打开冰箱时，我没有带着期待的梦幻微笑，而是做了个鬼脸，经常说一两句脏话，同时把抓握的手指伸进一堆Rubbermaid容器、大加仑的牛奶和同样大的酒盒(直到我发现你可以把塑料袋从盒子里拿出来以节省空间，尽管这会让冰箱里看起来有几袋体液)，当我试着为杂货店买的寿司提取酱油时，倾斜的调味品塔很可能会倒塌。顺便说一下，我在杂货店买了寿司，因为我不再做饭了……因为我的破冰箱里什么都放不下。

这是最根本的问题——我们放在冰箱里的东西。参观TreeHugger的邦妮上周，我在伦敦的公寓和冰箱里发现牛奶瓶有半升，包装都更小，实际上里面并没有那么多东西。她住在三楼，所以你不会想要拖着大壶的经济大小的东西上楼。他们有一辆很不错的2013年古董车，但不会在城里买东西，所以它在四年里只开了9000英里。他们只是碰巧生活在一个可以每天步行去商店和购物的城市。他们公寓的步行指数为95。

丹娜没有这个选择我不知道她住在哪里，但她抱怨说:

我想象着我们每天都去那家店，法式的。但是后来我家附近最后一家杂货店关门了，这意味着现在去商店是一件大事，我们必须囤货，这样我们就不用在很长一段时间内再去....所以，指望一台巴黎风格的冰箱满足我在现实生活中的需求，是不太现实的。

我读了这篇文章后意识到，十年来，我把它完全颠倒了小冰箱造就好城市；首先，你必须把城市和周边都弄好，住在一个适合步行的城市，在那里你可以找到屠夫、面包师和杂货店。

Lloyd Alter/室内设计展双Miele冰箱/CC 2.0

相反，在北美的大部分地区，我们陷入了恶性循环，人们开着大suv去大食品店，把大冰箱装满，因为他们别无选择。但正如丹·诺索维茨(Dan Nosowitz)在Gawker上一篇现已被删除的文章中所写:

大冰箱会助长不健康的饮食习惯。康奈尔大学营养科学和消费者行为学教授、美国农业部营养政策与推广中心前执行主任布莱恩·文森克(Brian Wansink)对仓储俱乐部购物者进行了一项研究，结果显示，家里有更多食物的家庭会吃更多的食物。如果你的冰箱足够大，可以放得下家里的SUV，而且因为你买了大量的冰淇淋，你会吃更多的冰淇淋，而不是仅仅为你的冰箱买一盒。

综上所述，我们面临着肥胖危机、食物浪费危机和碳危机;我们的冰箱可以讲述一个多么精彩的故事。最后，我发现小冰箱不是好城市;更准确地说，好城市制造小冰箱。这才是我们应该追求的目标。