星巴克宣布了另一项可持续发展倡议

他们每隔几年就这么做一次。这次会更成功吗?

星巴克因其新的可持续发展承诺而上了新闻。首席执行官凯文·约翰逊写道:

今天，我很高兴能够与你们分享我们的承诺，我们将实现一个大胆的、长达几十年的抱负，成为资源积极型的，给予地球的比索取的更多。这是我们的愿望，我们认识到实现这一愿望将带来挑战，需要进行转型变革。就像大多数值得做的事情一样，这并不容易。这需要我们所有人都发挥作用，所以我们邀请你加入我们。

1.我们将扩大以植物为基础的选择，转向更环保的菜单。beplay体育官网电脑

这句话来自发明星冰乐的公司，现在他们注意到乳制品是他们最大的二氧化碳排放源。他们教我们买一大杯有泡沫的牛奶和奶油，而不是一杯咖啡。星巴克现在会向“大树拥抱者”的作者凯瑟琳学习吗如何像意大利人一样喝咖啡?或者从梅丽莎那里知道该怎么做像巴黎人一样喝酒？“不像美国人习惯的那样，需要用塑料包裹的纸桶来调制巨大而昂贵的糖-咖啡因混合物，巴黎人喝的是小杯的、负担得起的咖啡，不会浪费。”

2.我们将从一次性包装转向可重复使用的包装。

这句话我们以前听过，最著名的是在2008年，星巴克承诺到2015年，他们将提供100%可回收纸杯，并将出售25%的饮料使用可回收纸杯。他们不得不很快做出让步，据Stand.earth报道在美国，现在只有1.4%的饮料是用可重复使用的杯子销售的。我认为，这是一个不可能实现的目标，因为他们业务的基本性质;实际上，第2、4和5点都是关于系统设计的。

3.我们将在创新和再生农业实践、重新造林、森林保护和供应链中的水补充方面进行投资。

星巴克非常自豪的是，他们实现了“99%的咖啡都是通过c.a.f.e(咖啡和农民权益)实践进行伦理采购的里程碑”。问题是，他们制定这个标准是因为现有的标准如公平贸易有一些更严格的规定，特别是在工人权利方面。当你制定规则时，遵守规则会容易得多。(玛格丽特·巴多尔的帖子;星巴克说现在供应的咖啡“99%都是合乎道德的来源”。这是什么意思呢?）

4.我们将在我们的商店和社区投资更好地管理我们的垃圾，以确保更多地重复利用、回收和消除食物垃圾。

5.我们将创新发展更多环保的商店、运营、制造和配送。

我们必须把2 4 5放在一起看。因为只要星巴克建立“免下车”门店和推广外卖咖啡，就几乎不可能显著减少浪费或称这些门店为“环保”。店内和店内发生的事情是分不开的。因为虽然星巴克正在与艾伦·麦克阿瑟基金会讨论循环经济，但他们主要是在线性经营，即销售出门的一次性容器中的东西。

十几年前，星巴克想成为“第三”他说，“我们想为您提供家庭和办公室的所有舒适。你可以坐在一张漂亮的椅子上，打电话，看窗外，上网……哦，还要喝咖啡。”但事实上，这是一个在线性经济中蓬勃发展的外卖生意。正如我前面提到的:

线性更有利可图，因为其他人，通常是纳税人，会承担部分费用。现在，汽车影院激增，外卖占主导地位。整个行业都建立在线性经济的基础上。它的存在完全是因为一次性包装的发展，你买了，拿走，然后扔掉。这是être的理由。

顾客现在以他们的汽车的形式提供不动产，杯子的大小可以永远增加，因为餐厅的营业额不再是一个问题。整个系统都在抵制这些变化。这就是为什么他们的三个目标听起来也很空洞:

• 星巴克直接运营和供应链的碳排放减少了50%。
• 将节约或补充用于直接作业和咖啡生产的50%的水，重点关注水资源风险高的社区和盆地。
• 在向循环经济的更广泛转变的推动下，由商店和制造业送往垃圾填埋场的废物减少了50%。为了强调其对循环经济的承诺，星巴克很高兴签署了艾伦·麦克阿瑟基金会的新塑料经济全球承诺，为其包装设定了雄心勃勃的循环目标。

©汤姆·阿克曼，星巴克

大部分与星巴克相关的排放来自于在星巴克行驶的汽车。他们仍在郊区修建店面。同样，大部分送到垃圾填埋场的垃圾来自于顾客，而不是他们。他们将大部分的排放和废物外包给客户。或者正如我在我查看了他们的集装箱免下车服务这被宣传为“可持续发展”:

(问题在于)我们对石油的消耗及其转化为二氧化碳。这是我们要解决气候问题和能源安全问题必须解决的最大问题。这座建筑只是扩张-汽车-能源工业综合体的另一个齿轮，如果我们想要生存和繁荣，就必须改变它。我们必须阻止扩张，而不是美化它;用r开头的词来掩盖它是伪善和妄想的，星巴克知道这一点。

如上所述，星巴克2008年的承诺没有实现，主要是因为顾客的抵制。所以这一次，约翰逊说:“未来一年将涉及全面的市场研究和试验，以更好地了解消费者行为，并鼓励更多地使用可重复使用的容器。”

不幸的是，这个问题是系统性的。我们在这种一次性文化中接受了60年的培训。这就是为什么我们说我们必须这么做改变我们的文化，而不是我们的咖啡杯．我们必须像意大利人一样喝咖啡，像巴黎人一样吃东西，忘记星巴克教给我们的一切。他们准备好了吗?

©星巴克信息图