如何储存食品储藏室

储备充足的食品的秘密很简单:它必须适用于你特定的生活。

如果你是那种大多数晚上都能在20分钟内做好一顿饭的人，那么你储藏室里的食材应该能帮你做到这一点。如果你喜欢在下班后或周末花一个小时做饭来帮助自己放松，同样的规则也适用。

食品柜需要适合你的生活，无论生活的形式是什么，无论未来会发生什么。做家庭晚餐坐在一起享受一顿饭是你为家人的健康和幸福所能做的最好的事情之一——无论是在美好的时光还是糟糕的时光。

不同类型的厨师有一个共同点。没有人喜欢因为缺少一种重要的原料而跑去商店买东西。这是拥有一个储备充足的食品储藏室的最大好处之一——你需要的任何东西都已经在你的厨房里了。

当你浏览你的食品储藏室的清单时，挑选适合你的。然后，一旦你决定要买什么食物，在去杂货店之前做两件事。清理你的食品储藏室，捐赠任何你不再想要的未开封、未过期的食物，扔掉任何明显不再好吃的食物。然后，在你的食品储藏室的门上放一块可写可擦的板，以备将来使用。

这张清单上的许多食物都有基本的食物和额外的食物。列出的第一项是你在食品储藏室里应该有的最基本的东西。这些额外的东西会让你的饭菜——无论是20分钟还是1小时——上升一个档次，它们会让你的食品储藏室更现代。

调味品

• 特级初榨橄榄油(额外的:各种不同风味的橄榄油，包括一种高品质的用于完成菜肴)
• 菜籽油(额外添加:葡萄籽油、鳄梨油)
• 白醋(额外添加:苹果醋、米酒醋、红酒醋、香槟醋)
• 香醋(额外添加:陈年香醋)
• 番茄酱
• 黄芥末(附加:第戎芥末、粗磨芥末)
• 蛋黄酱

调味料

• 盐:食盐和洁食(额外的:海盐，粉色喜马拉雅盐)
• 黑胡椒粉(额外添加:各种胡椒粒，包括黑色、白色和粉色)
• 大蒜粉
• 牛至
• 欧芹
• 肉桂

烘焙产品

• 小苏打
• 泡打粉
• 可可粉(额外添加:烤巧克力块、巧克力片)
• 真正的香草精
• 未漂白的白面粉(额外添加:全麦面粉、玉米粉)
• 砂糖
• 蜂蜜

豆类，谷物，大米和意大利面

干豆价格较低，但需要浸泡，这需要你提前计划。罐装豆子是即食的，但通常含有大量的钠，所以尽量选择无钠的。

• 白豆、芸豆、黑豆、鹰嘴豆(额外:斑豆、海军豆)
• 奎奴亚藜(附加:蒸粗麦粉)
• 白米(额外添加:糙米、阿波里奥、茉莉花)
• 干扁豆
• 干意大利面(额外:扁面条)
• 干通心粉(额外:通心粉、耳朵粉)
• 燕麦
• 三明治面包
• 饼干
• 面包屑(附加:panko面包屑)

/罐装罐头产品

• 花生酱(额外添加:杏仁黄油、腰果黄油)
• 果冻和果酱
• 番茄酱
• 番茄酱
• 整颗去皮番茄(额外添加:切丁的番茄，圣马尔扎诺番茄)
• 鸡肉高汤(额外:牛肉高汤、蔬菜高汤)
• 金枪鱼(额外:鸡肉、螃蟹)

冰箱斯台普斯

注意:食品储藏室的东西通常是不容易腐烂的，但要把这些东西放在你的冰箱里，因为你经常需要它们和食品储藏室的东西一起使用。

• 黄油(附加:酥油)
• 鸡蛋
• 选择牛奶(额外添加:浓奶油、酪乳)
• 帕尔马干酪(额外:切达干酪、马苏里拉奶酪)
• 酸奶油
• 原味酸奶(额外添加:风味酸奶)

生产

• 土豆
• 洋葱
• 大蒜
• 柠檬
• 酸橙

最后，别忘了在你的食品储藏室里备好咖啡和茶。

那些节食的人会想要从这个列表中添加或删除一些项目。当然，纯素食者会想要跳过肉类和奶制品，并添加素食主义者斯台普斯比如豆腐和液体氨基酸。用对你有意义的食材定制你的现代食品储藏室。你会发现，当你从这些基本的食物开始时，你会带一些其他适合你口味的食品——比如辣酱、杏仁提取物、辣椒油或特定的干香草和香料——随着时间的推移，这些会让你的食品储藏室变得更丰富，从而反映出你最喜欢的食物。