同时种植树木和蘑菇可以将植树造林与粮食生产结合起来

发达国家的植物性饮食可能会有一个令人震惊的“双重红利”气候影响根据一项新研究的发现，这是因为它们结合了直接减排和潜在的土地利用变化以实现碳封存。现在，发表在《总环境科学》杂志上的一项新研究表明，将造林与蘑菇种植结合起来可以取代畜牧业的一些需求，同时再生热带地区的生物多样beplay体育官网电脑性，最低限度管理，混合物种阔叶林。

具体来说，研究人员保罗·w·托马斯和路易斯·贝尔纳多·巴斯克斯研究了培育接种过疫苗的本地树种的潜力乳菇属靛蓝(又名靛蓝奶帽)，一种非常珍贵的蘑菇，很容易识别，已经在美国南部、中部和北美的大部分地区自然生长。他们发现，至少在理论上，蘑菇生产实际上可以在营养价值上超过养牛场。以下是他们对潜能的抽象描述:

“…我们表明，每公顷7.31公斤的蛋白质产量是可能的，超过了广泛的牧牛肉生产。与商业农业相比，l .靛蓝种植可以增强生物多样性，有助于实现保护目标，并创造一个温室气体净汇，同时在单位面积上产生的蛋白质水平与砍伐森林土地的最常见农业用途相似或更高。”

托马斯通过Zoom采访向Treehugger解释说，这项研究来自于他和巴斯克斯一直在讨论的蘑菇种植作为墨西哥农村收入和粮食安全项目的潜在战略。结合这些目标和对气候变化将如何严重影响生物系统的新认识，这似乎是平衡农业、生物多样性、环境保护和碳封存等竞争需求的一个潜在的强大策略。

Thomas说,因为乳菇属靛蓝是外生菌根真菌，意味着它形成一个共生关系有了某些树的根，就有可能重新长出大量的森林，同时生产出有价值的食物。

托马斯说:“你可以看到所有这些关于植树的崇高目标。“英国气候变化委员会说我们应该种植每年30,000公顷例如，我们甚至没有接近。世界各国也是如此。目前，大约70%被砍伐的亚马逊雨林被砍伐为牧场，所以很明显，有些事情需要改变。”

这些拟议中的蘑菇农场会是什么样子?他描述了一种看起来与自然森林非常相似的景观。

“例如，在哥斯达黎加，原始雨林所剩无几。你所看到的是次生森林，它们曾经被砍伐，但现在被允许再生。”“我们提出的这种系统将非常类似。用奶帽接种的树木将与不同的本地物种混合，以保持生物多样性，全年只需要最低限度的森林管理。一旦建立起来，主要的活动就是在适宜结果的条件下派遣采集者收割蘑菇。”

考虑到真菌和树木之间的共生关系，对于单纯从树木生长的角度来说，是否存在优势，他谨慎地提出了警告。

“理论上，在实验室中，将树苗与菌根真菌联系起来是有好处的。但在野外，这就很难说了。”托马斯说。“毕竟，我们在现实世界中并不缺少真菌——一旦你种下一棵树，它就会自然开始形成的关系用不同的真菌和细菌。虽然相信这些接种也能促进树木生长可能是件好事，但在实践中，主要的保护效益来自于这样一个事实:在生产大量蛋白质的同时，重新种植森林可以减少树木的数量森林砍伐的威胁."

虽然这篇论文中有很多有趣的承诺，Thomas也清楚地表示，还有很多工作要做。托马斯和巴斯克斯研究了粮食生产的理论潜力，以及识别可行宿主物种并成功接种的可行性，现在他们热切地将注意力转向社会学和经济因素。例如，托马斯指出，在如何管理土地之间可能会有权衡。例如，更集中管理的土地可能生产更多的食物，但保护价值却更低。同样，种植真正的生物多样性、健康的森林是可能的，但代价是让蘑菇种植成为一个不那么显著的附带效益。