正在起飞的11个令人惊讶的手工职业

如今，“手工”一词的使用频率很高，它指的是最近流行的潮人自制的小批量特色食品、精酿威士忌、手工打造的耳环和改装的木质家具。

对许多人来说，这是一种令人愉快的趋势，可以追溯到一个更简单的时代，那时木工、银匠和其他工匠手工制作独一无二的物品，人们在当地购物，食物来自隔壁的农民或自己的花园，他们的生活很好。那是一个没有大卖场、大批量生产的千篇一律的商品和迷宫般的全球供应链的时代。

但是，如果今天的手工运动不仅仅是一种迷人的复古时尚呢?如果人们真的可以通过拥抱旧的生活方式过上体面的生活呢?如果21世纪工匠的崛起是新经济的开始呢?

哈佛大学经济学家劳伦斯·卡茨(Lawrence Katz)认为，这种情况可能正在发生。他称之为“工匠经济”，并在一篇文章中提出“PBS新闻时间面试这种对旧职业的新诠释让人们，尤其是那些受过文科教育的人，能够开创一个有保障的中产阶级生活。

制定新的职业

手工职业不仅仅是制作想象中独特的甜辣酱泡菜，生有机康普茶还有手工染色的美利奴羊毛袜，尽管这无疑是时尚运动的一大亮点。手工工作也可能属于传统的职业领域，如儿童保育和金融服务。它们之所以具有手工性，是因为它们充满了卡茨所说的“个人天赋”和创造性思维。

卡茨在一份报告中指出:“没有理由说家庭健康助理必须是一份工资很低的普通工作，基本上只是照顾孩子罗斯福研究所视频．现在，越来越多的人利用自己的教育、智慧和企业家的汗水，提供创新的新产品和服务，或重新设计旧产品和服务，从而掌握自己的财务命运和向上流动。因此，一名受过良好教育、有创造力的家庭健康助理可能会找到一种理解客户的新方式，并加入一种新颖的接触，将一份通常被认为是单调乏味的工作变成一份薪酬高、需求高的职业。

更多了解Katz将低薪工作转变为利润丰厚的手工企业和职业的愿景。

以下的手工经济专业只是少数独特的小企业和企业家描绘了一个新的经济道路。他们还没有占领世界…然而。但它们可能很好地反映了工作的未来。

食物浪费的企业家

将食物垃圾转化为财富很可能是下一个淘金热。根据一项《纽约时报》的报道在美国，数十家新公司正试图将这个国家大约40%的垃圾食品转化为有用的新产品。商业创意包括利用旧咖啡渣等有机垃圾制作蘑菇生长箱(见视频)，从杂货店和餐馆收集食物垃圾制成堆肥出售给苗圃和园丁，在线服务将有多余或轻微受损农产品的农场和批发商与慈善机构联系起来，回收商将食物垃圾转化为能源，如生物柴油和电力，以及只提供回收食品的餐馆。

标志的画家

曾经有一段时间，镇上的肉店、杂货店和鞋匠都在窗户上或建筑物的侧面挂上了个性化的手绘招牌。在社交媒体和数字标牌出现之前，设计和绘制这些创意广告是一种受人尊敬的艺术形式。对一些人来说，比如凯利·戈尔登和乔丹·齐尔克，现在依然如此。2009年从密歇根大学毕业后，他们在洛杉矶贸易技术学院师从标识大师Doc Guthrie，并开设了金色标志有限公司．受到底特律经济复苏的启发，他们回到密歇根，开始向那些希望获得独特手工优势的新兴汽车城企业提供他们的艺术手绘橱窗标识、建筑壁画、卡车标志和其他老派创作。

自行车制造商

随着自行车友好型城市数量的增长——想想底特律、波特兰甚至犹他州的摩押——对独特定制自行车的需求也出现了爆炸式增长。在自行车文化繁荣的地方，手工自行车制造商层出不穷。他们的使命是:满足人们对非批量生产的自行车的向往，手工制作的艺术品，以及为每个骑车人的体型和骑行风格量身定制的灵魂自行车。这个行业实际上是一个集合，主要是单独的自行车工匠和小商店，甚至有自己的贸易展览，包括北美手工自行车展，于2005年推出。

金融服务

你可能不会自动将手工艺与金融联系起来，但这并不意味着工匠般对细节和设计的关注不能在金钱的世界中立足。哥伦比亚广播公司的“60分钟最近有报道称，一场酝酿中的金融科技革命旨在将呆板的银行业改造成一种更快、更便宜、更个性化的数字体验。新贵们的新想法包括开发一款应用程序，允许任何地方的企业家在几分钟内接受在线支付，而无需所有的银行文书工作简单的这家位于俄勒冈州波特兰市的在线银行改变了非人情味、高收费的大银行模式，以适应数字时代。它提供大多数银行提供的所有服务，但不收取费用，并提供大量专门为客户量身定制的预算和储蓄移动工具。

灭鼠药

我们大多数人都认为大学学位能让我们找到专业的工作，但并不是每个人都适合整天坐在桌子后面或与客户争吵。即使拿到了学士学位，有些人发现他们只是想通过提供有用的(虽然不一定是迷人的)服务诚实地生活——比如害虫管理。至少，生物学专业的科林·希基和商学专业的托德·麦克纳马拉是这样开始的绿色星球防治虫鼠这是一家总部位于波士顿、对生态负责的灭虫企业。在家庭和企业中使用天然无毒的方法防治害虫听起来可能不像一个大学毕业生的梦想，但这两人认为他们的教育帮助他们成功地概念化和推广他们的绿色方法。

痴呆的教练

克里·米尔斯(Kerry Mills)在亚利桑那州立大学(Arizona State University)学习商科，但毕业后，她觉得有必要在养老院与患有阿尔茨海默氏症和其他形式痴呆的老年人一起工作。不过，她感到失望的是，没有人鼓励老年居民继续生活，追随自己的热情。在工匠的传统下，她为自己开创了一个新的职业:痴呆教练。今天，通过她的公司迷人的阿尔茨海默氏症在美国，她培训养老院的工作人员和私人看护人以创造性的方式对待阿尔茨海默症患者，以确保他们的个性和兴趣得到尊重和鼓励。

洗衣/干洗

在忙碌的生活节奏下，洗衣服常常是我们待办事项清单的最后一件事。近年来，具有工匠精神的清洁捍卫者们戴上了企业家的帽子，帮助我们保持衣服的清新气味。现在有一些以当地为基础的、按需、环保的洗衣和干洗服务，你可以在大厦礼宾台、城市各处的特殊储物柜、工作场所、商店所在地甚至家里取走衣服。许多公司提供24小时的快速周转服务。费城的清洗周期洗衣这家由社会企业家加布里埃尔·曼杜哈诺(Gabriel Mandujano)于2010年创办的公司，甚至用自行车送干净环保的衣服，雇佣曾经的吸毒者、囚犯和希望重新开始生活的无家可归者。

城市的农民

每个人都想要可持续的、本地种植的农产品，但对于城市和郊区的居民来说，通常很难找到不是从遥远的农场运来的食物。根据一份报告，城市农业是粮食生产的一个爆炸性领域，具有90亿美元的潜力室内农业会议的白皮书．城市农民正在以许多创造性的新方式从事这一古老的行业——从在空荡荡的城市空地和屋顶上种植作物，到使用水培和其他非土壤方法开发高科技室内农场。一个例子是哥谭镇蔬菜2009年，Viraj Puri和Eric Haley创立了该组织。该公司通过在纽约和芝加哥的四个商业规模的可持续屋顶温室，全年向餐馆、零售商店和食品服务客户供应水培种植的、无农药的本地农产品。

制冰器

不，这不是过去从冰冻的池塘和河流中切割冰并储存在冰窖中全年交付的时代。如今的制冰工匠也加入了手工鸡尾酒的潮流，为想要完整的手工体验的混合饮料鉴赏家提供专门冷冻的手工切割冰块。据《琼斯母亲》报道在美国，现在至少有20家手工制冰机，专门用带锯和其他专业工具手工雕刻出晶莹剔透的大冰块。

专业食品和饮料制造商

自制食品和饮料爱好者可能从手工运动中受益最多，因为手工运动中有大量可食用和可饮用的产品。事实上，这些工艺混合物几乎已经成为工匠运动的代名词。上面的视频选择了几个虚构的潮人手工制水者来恶搞是有原因的。撇开玩笑不谈，特色小吃和饮料已经火了。只是见证了创业餐饮租户名单在布鲁克林的老辉瑞大楼(一个手工制作的热点)。这里还有布鲁克林食品工厂(Brooklyn Food Works)，这是一个新的烹饪孵化器，提供商业烹饪空间和商业指导。

可持续的花卉种植者/花店

https://www.youtube.com/watch?v=MDE8es-r12M

“从农场到餐桌”的心态已经超越了食品范畴，涵盖了所有与农业有关的东西。包括鲜花。据一份报告称，这种从农场到花瓶的新运动在过去五年中增长了20%，目前美国至少有6000个花卉农场在运营现代农民的文章．这意味着，对于那些寻求从工业化农场进口鲜花(占市场80%)的消费者来说，更多的是本地可持续种植的鲜花。这也意味着大量的商业机会，不仅对种花的农民，而且对花商Farmgirl花．这家手工花店于2010年由克里斯蒂娜·斯坦贝尔(Christina Stembel)在旧金山创办，使用当地种植的鲜花，用重复使用的粗麻袋咖啡袋包装花束，此外还通过自行车或节能汽车在当地向全国发货。