室内永久文化：我如何设计我的新厨房

我丈夫和我正在（慢慢地）翻修一个古老的石头谷仓，这将是我们永远的家。由于我们在周末和偶尔的晚上进行自我建设，这需要很长时间。我们仍在进行基础工作，但我有足够的时间思考我希望它完成后会是什么样子。

我想和大家分享一下，我是如何运用我在永续文化方面的知识，以及它的伦理和设计原则，设计出(最终)将成为我厨房的东西的，我使用了许多我在花园设计中使用的相同的策略和原则。

部门和被动式太阳能设计

在永久文化花园设计中，我们从观察开始。当我们想到我们家里的设计时，也应该是这样。在这种情况下，我花时间思考太阳光每天和全年进入太空的方式。

由于我们的工作是从一个基本的石墙外壳开始的，我们在谷仓改造中首先进行的一些工作包括在外部制造新的开口，并改变内部布局。这包括为东边的花园开了一个新的法式门，并拆除了一部分内墙，使其成为一个更可用的空间。一个朝北的小窗户被改变但保留下来，一个向南开放的大拱门。

这个朝南的拱门现在从厨房通向一个大门廊。这个门廊将捕捉朝南的光线和太阳的热量，并在保持厨房温度方面发挥作用。

内部的墙壁是隔热的，在可能的情况下，内部的石墙被保留下来，以保持原始的特性，并为热质量捕获和存储能量，并保持温度，甚至随着时间的推移。

在厨房的东北角，我们新建了一个步入式冷库/食品储藏室。这是在建筑物的保温层外，全年都将保持凉爽，用于食品储存和保存。

考虑光和热的需求是我们开发新房子基本布局的关键。这些事情在我们考虑和开始内部工作时仍然是至关重要的。太阳的光和热以及它们如何进入空间是厨房中不同元素放置的关键考虑因素。

永久文化区划

除了考虑整个空间的阳光和空气模式外，确定厨房布局和设计的另一个关键考虑因素是人体运动模式。在永久文化设计中，我们经常考虑分区。访问频率最高的物品放置在离总部或运营中心最近的地方。

考虑从关键操作区域向外辐射的区域布局——例如，炉子和厨房水槽，可以帮助确定元素和物品应该放在哪里。例如，我们需要把锅碗瓢盆放在炉子旁边——这样它们就会被储存在附近，而我们偶尔使用的物品可以被储存在更远的地方。

从模式到细节

在厨房设计中，人们经常谈论定义灶台/炉子、水槽和冰箱/食品柜之间容易移动的关键三角。这是如何利用人体运动模式来创造好的设计的一个例子。

除了阳光和其他环境因素的模式，在我的设计中，我也思考了很多关于如何使用空间的问题。beplay体育官网电脑我考虑了做饭和使用空间时的工作流程，以及我和丈夫将在哪里以及如何在那里度过时间。

要点：大局最终远比小设计细节和美学决策重要。

系统分析

思考时间的最佳利用，以及如何简化流程以节省时间，是永久文化设计不可或缺的一部分。查看某些厨房元素的输入、输出和特征，可以帮助我们确定这些元素的放置位置，不仅与主要“操作区”相关，而且与其他元素相关。

考虑每个元素的输入、输出和特征不仅可以帮助我们确定最佳布局，还可以为我们想出利用元素特征的新方法。

例如，Rayburn炉子（Aga制造的铸铁炉灶）将成为我们家的主要供暖和热水来源，并用于烹饪：

投入：木材（来自邻近地产可持续管理的林地，通过调味品区）、食物和水（烹饪时，用于做饭）。

输出:热餐、热水、暖气（直接或通过散热器）。

特点:为烹饪和房间供暖产生热量。（也有利于在寒冷天气坐在附近，保持食物热，干燥农产品等——但冰箱和冷藏室应该离得更远。）

关键要素和材料选择

最后，虽然我们还没有真正创建我们的厨房，但我们已经对我们想要包含的元素和材料选择做出了关键的决定。

关键元素很简单:

• 当我们不想在夏天点燃炉子的时候，还有一个电炉子（燃烧器）用来做饭。
• 贝尔法斯特一家农舍的水槽单元。
• 一小块台面，下面是橱柜，上面是开放式货架。
• 一个农舍风格的厨房桌子，一个冰箱和冰柜，和步入式食品储藏室。我不需要太多的存储空间，因为我没有很多小玩意或烹饪设备。而且我打算把食量减到最低。

我们打算尽可能使用回收的或天然的、环保的材料——回收的木地板(以及我们在厨房翻修时拆除的回收的石板)、墙壁上的灰泥，炉子后面、水槽和工作台面上方的瓷砖。还有回收的木材台面和架子(有些是我们自己装修的)。

设计一个新厨房不是看时尚杂志或网上的励志文章。而是要从实际和美学的角度去思考，在你的家里，对你来说什么是有用的。

无论你住在哪里，设计一个厨房，同时牢记核心的永久文化道德和原则可以帮助你创造完美的厨房。它确实帮助我更接近我的梦想。