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全年吃番茄收获的5种美味方法

经过

Blythe Copeland

更新2021年2月7日

你好番茄收获时间。如果您的花园（或农贸市场或邻居的花园）突然用新鲜的西红柿压倒您，请不要恐吓，开始填充储藏室。

这是在冬季最冷的日子里利用这种水果鲜艳的五种方法。

1.慢烤番茄酱

番茄酱是一种消耗西红柿的轻松含量，这种食谱只需要一些简单的成分 - 5磅的过熟罗马斯，大蒜，盐，罗勒，百里香和橄榄油和橄榄油 - 基本技术：杰里烤他的四分之一番茄在175度中过夜。

这国家家庭食品保存中心详细说明了保存番茄酱的过程，但您也可以将酱汁放入冰箱中（尝试将其放入饼干片上的气密袋中，以平坦，节省空间的形状将其冷冻）。

不确定您是否想将这些西红柿用作酱汁？国家家庭食品保存中心还可以告诉您如何将它们保存为整个水果包装在水中（或番茄汁）。

首先，您将西红柿浸入沸水中，直到皮肤打开（应花费不到一分钟），然后去除皮肤和核心，并在凝结的西红柿中加入柠檬汁和盐。然后，您可以按照原始包或热包说明进行操作，具体取决于您计划使用它们的方式。

Tricia Callahan妈妈一次一次每个月提供30天的品尝餐（以及将它们全部放在一起的方法），该餐点针对的是没有时间每晚做饭的父母。但是她还为那些无法度过整个周末库存的人提供了很多技巧和建议 - 包括这方法的方法自制晒干的西红柿。

她建议在将樱桃番茄在烤箱中干燥，然后将它们储存在冰箱中的橄榄油中，以便它们持续“很长一段时间！”

Colleen用罐子的摘要将我们指向食物保存小西红柿- 考虑冰冻，脱水，腌制等等 - 但真正吸引我们的目光是一种秘诀黄番茄和罗勒果酱。

该食谱围绕着充满活力的Sungold番茄的甜味而建，可从约4磅的西红柿中生产3.5品脱，厨师建议将其浸入其中，从繁荣的奶酪到釉面烤鸡。

也许您从来没有想过自己制作番茄酱 - 但是，如果您要保存西红柿，那么现在是尝试它的最佳时机。

这国家家庭食品保存中心提出了一个国家西部番茄酱的食谱（与辣椒，辣椒粉，五香粉，干芥末，贝叶和胡椒粉一起加入尖刺，以备用额外的踢脚），并将新手指向使用说明的说明开水罐头方法。12月将其提供给有机汉堡包，以提醒您的夏季烧烤。

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