为什么跑步画眉草,新的Supergrain吗

如果你健康食品过道里最近的超市,你可能已经看到画眉草,或其粉碎了表妹,画眉草面粉。画眉草是最新的“超级食品”美国食品上架,由于其营养配置文件,它已经注意到了一个健康集团特别是:跑步者。

相反美国人可能会认为,画眉草并不新鲜。这是一个主要几个世纪以来在埃塞俄比亚,通常制成美味的酵母面包叫injera,这在埃塞俄比亚餐厅中很常见。它也是许多人的饮食的主要成分的埃塞俄比亚的跑步精英,包括格布雷塞拉西(Haile Gebrselassie),马拉松世界纪录保持者;贝克勒和10000米世界纪录保持者;和Tirunesh Dibaba,室外5000米世界纪录保持者。

这就是runner-chef艾丽丝Kopecky和四次奥运选手Shalane弗拉纳根说关于画眉草在他们合著的食谱,“快吃慢运行:运动员的营养食谱。”

“我们看看Shalane窥探竞争画眉草吃,发现营养强国。古代东非麦片草,画眉草一直是主要的衣索比亚菜了数千年。所有的运行能力的埃塞俄比亚,我们不禁探索这个小粒的魔力。”

微小颗粒,大营养

是什么让画眉草营养强国?这poppy-seed-like谷物富含蛋白质、纤维、钙、镁、铁、锌和维生素B6。它含有高水平的赖氨酸,我们的身体使用的氨基酸构建和维持肌肉组织。无谷蛋白,易于消化,所以它对人有好处腹腔疾病或者其他消化条件。它有较低的血糖指数,这是一个不错的选择对于糖尿病患者或其他人需要仔细调节血糖水平。

所以,是的,画眉草已经很长一段路要走,它不会伤害,味道好极了,可用于各种各样的甜食和美味佳肴。

,也有失误

我听说了很多关于画眉草在我跑步人群,决定试一试。我让画眉草粥,画眉草煎饼,画眉草花生酱饼干和从我的家人那里得到褒贬不一。我的大女儿和我都爱画眉草粥。其独特、温馨和坚果口味分手了我平时早上燕麦的单调。我最小的女儿不是画眉草煎饼的印象,认为他们可怜的替代毛茸茸的白色品种。但是她喜欢苔麸饼(除了画眉草,花生酱,枫糖浆和椰子油,)这是一个重大胜利。让我的青少年吃饼干富含蛋白质,钙,维生素和铁和认为这是甜点吗?我一定会更多的。

但最大的问题是,所有这些画眉草使我成为一个更好的运动员吗?我已经吃画眉草半定期大约两周了,我说我有点当我运行。也许是心理上的,也可能是铁——营养我不经常得到足够的。画眉草也让我感觉更比我更长一段传统碗燕麦片。

画眉草神奇地把我到下一个Shalane弗拉纳根吗?不。但它确实给我的饮食营养促进和把我介绍给一些很棒的新配方。

有人能通过(苔麸)饼干吗?