如何与你吃的东西抗击气候变化

Richard Branson希望我们少吃牛肉。热带雨林活动家希望我们使用较少的棕榈油。哎呀，一些环保主义者甚beplay体育官网电脑至担心奎奴亚藜，尽管事实证明，更多关于它是如何养殖和交易的信息，而不是产品本身。

担心食物如何影响环境beplay体育官网电脑- 绿色进食 - 经常被诬陷为不吃东西的长期列表。事实上，一个新的2017年研究研究发现，如果高收入国家的公民的饮食与他们国家推荐的饮食指南相一致——换句话说，少吃肉，总体上更少——食品生产产生的温室气体将减少13%至25%。

但是我们可以吃的食物或应该吃什么？我们应该沉迷于哪些食物？

幸运的是，即使在这个气候变化的这个时代，也可能对环境产生了很多糟糕的款式，可能对环境产生积极影响。beplay体育官网电脑以下是一些初学者：

燕麦:在土壤管理中是一个有益的元素

中西部的许多农民将燕麦视为过去的事情，对他们的祖父母的农场回归。然而，在改善胆固醇水平之外，燕麦生长的复兴可能具有显着的益处。根据可持续食品实验室：

“通过增加土地上植物的数量，在玉米或大豆作物之间种植大麦、燕麦、小麦或黑麦，土壤中有更多的时间充满了活根。这些根能保持营养和水分。当农民为了收获而一路种植小谷物时，土壤获得了更多的有机物质。”

因为玉米和大豆变得如此有利可图，所以掺入燕麦这样的作物的长期好处可以是一个艰难的卖。但供需规律可以有所帮助：我们吃的燕麦越多，农民越多得到报酬。他们得到的越多，他们就越成长。

你明白了。现在去做一碗燕麦片。

多年生谷物:长期投资开始开花结果

请记住，当我们建议从太阳能啤酒厂购买啤酒是一种可行的气候变化的可行方式？这是另一个：购买啤酒从多年生谷物中酝酿。

目前,这意味着来自巴塔哥尼亚的长根啤酒规定。它从麦子草驯化的多年生粮食品种中酝酿着仁。这款超级谷物的大规模根系系统可以在土壤中挖10英尺或更大，汇复碳，并在未经补充的情况下追溯到一年后。长根啤酒是现在这个粮食的唯一商业应用之一，但最终土地学院- 一个非营利组织，培育它 - 希望它将取代小麦在面包和其他产品中。

遮阳咖啡：封存碳，同时加油父母无处不在

曾几何时，荫蔽种植的咖啡是稀罕物，但随着公平贸易和直接贸易咖啡的主流化，“荫蔽种植”的标签也随之主流化。这是什么意思?这实际上是种植咖啡最自然的方式，这种植物生长在野生森林的下层植被中。农民们要么在原来的树冠下种植咖啡，要么用更传统的农林复合作物重建树冠。虽然阳光种植(没有树木)的咖啡农场短期内可能会产出更多的咖啡，但荫蔽种植的咖啡树生产出一些人认为更美味的产品，并且需要更低的化肥和杀虫剂投入。荫蔽生长也能吸收更多的碳。根据史密森尼国家动物园和保护生物研究所一项针对印尼荫凉咖啡的研究表明，土壤和生物量中的总碳储量比阳光下种植的咖啡多58%。

海草:有人说这种含盐植物可以救我们

我的孩子们对那些小海藻小吃包疯了，而我无法理解自己的吸引力，我明白海藻对你来说是健康的。事实证明 - 当养殖右 - 它也可以对地球健康。根据国家地理的海景项目在美国，海藻养殖正在兴起，是较为良性的水产养殖形式之一。具体来说，它已经被证明只需要很少的化学投入，并与过度捕捞的减少有关，因为它为当地社区提供了替代收入，并可以为幼鱼创造苗圃栖息地。耶鲁360还强调了海带和其他海洋植物栽培的潜力螯合碳，增加珊瑚生产率并减少海洋酸化。请注意 - 任何蓬勃发展的行业都可能产生负面影响。缅因州海洋批准是第一个集中的可持续性，大型海带种植者在美国。询问您当地的杂货店关于他们的海带立方体和海藻沙拉。

SRI水稻:更多的水稻，更少的水，更少的排放，更多的土壤碳

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稻田占人为相关甲烷排放的20％。和甲烷是一个有效的温室气体。幸运的是，世界各地的农民都与学者合作开发了新的栽培技术。在稻米强化系统（SRI）的横幅下，农民正在种植幼苗进一步分开，仅定期淹没它们，并加入大量的堆肥有机物。结果，在某些情况下，已达到记录设置产量杀虫剂减少，水70％减少比传统方法。值得庆幸的是，SRI水稻产生的甲烷也大大减少一个康奈尔的研究量化总体净温室抵制20％至40％。斯里米可从加利福尼亚州的莲花食品中获得每滴水收获更多产品线。