关于燕麦牛奶要知道的8件事(以及如何自己制作)

从燕麦到DIY，乳制品牛奶套装的最新宠儿是很多。

对于任何避牛奶的牛奶，寻找替代品可能没有美味，也不一定是营养的旅程。商业坚果牛奶和他们的弟兄们往往是充满了似乎不必要的成分的塞克。而且，在这位作家的意见中，有口味不与咖啡这样和谐地与咖啡一样与之合作 - 这是一个人想要替代乳制品唱歌的关键位置。

最近在街区的孩子，至少在美国，希望改变这一点。这一次，它可能会奏效，特别是因为最知名的公司制造了它，燕麦第一，在全国各地的咖啡师中深受欢迎;第二，瑞典人;不再多说了。除此之外，我还会说更多，因为它实际上真的很好，而且不会让咖啡尝起来像又甜又苦的洗碗水。祝你有个好胃口杂志迄今为止将燕麦牛奶描述为“冬季饮品的羊绒毛衣”。

这是关于Oatly公司的快速备忘录，该公司生产大量的燕麦片，以及燕麦牛奶本身。

燕麦的历史

1.Oatly由瑞典隆德大学的研究人员于上世纪90年代初在瑞典马尔默创立，当时他们发现“燕麦可以作为牛奶的营养替代品”。你可以在下面的视频中看到他们是如何成为今天的样子的。

2.该公司在美国市场推出的产品是在咖啡店而不是超市。去年，他们已经从纽约的10家分店发展到全国的1000多家分店。今年2月，Oatly将在Wegmans门店上市，随后是Fairway、ShopRite和加州连锁企业布里斯托尔农场(Bristol Farms)。

燕麦牛奶怎么样？

3.燕麦牛奶不含乳制品、坚果、麸质(用无麸质燕麦制作时)或大豆。(尤其是奥特利不包括转基因生物。)

4.燕麦需要六倍的水，而不是杏仁，笔记《纽约时报》加州的杏仁作物每年需要1.1万亿加仑的水，正如我在“黄金之州”(Golden State)处于干旱期间所写的那样，但它仍在努力为民众提供他们钟爱的杏仁奶。

燕麦牛奶健康吗？

5.虽然一些营养学家声称，燕麦牛奶的营养成分与牛奶不同，但Oatly却声称:“燕麦牛奶是日常食用的最佳选择，因为它富含钙和维生素(a、D、核黄素、B12)，还包括来自菜籽油和燕麦的2%的脂肪。”不含任何添加糖，只有来自燕麦的天然糖。我们还确保了这种燕麦中的β -葡聚糖(科学术语，指燕麦中的可溶性纤维)既强壮又漂亮。”

6.娜塔莎印度教在Huffington的帖子中指出，燕麦牛奶自然含有更多的B族维生素，而不是大豆和椰奶，并且已被证明是有多次过敏的人的最佳选择 - 例如坚果，大豆和乳制品。“

7.2015年，瑞典乳业游说团体LRF Mjölk代表的公司总销售额是Oatly的200倍起诉燕麦牛奶公司因为广告说牛奶不健康。在这起诉讼之后，Oatly的首席执行官托尼·彼得森(Toni Petersson)表示，公司销售额大幅增长。“是我的错，”他说。“也许我早该试一试。”

制作自己的燕麦牛奶

8.你可以自己制作燕麦牛奶（尽管它会因他们的“酶”阶梯而异。

•你可以使用钢切、全麦或燕麦片。
•使用一个部件燕麦到两个零件水，过夜浸泡，直到燕麦吸收水并柔软。
•在搅拌机中搅拌至光滑，然后用细过滤器或纱布滤干——这种液体就是你的燕麦牛奶。
•过滤后的浓汤可以当做麦片粥来吃，也可以加到麦片粥里吃，也可以用于烘焙。

如果你喜欢的话，可以在燕麦牛奶里加一点枫糖浆。最后，享受不会伤害你灵魂的无奶咖啡。

通过《纽约时报》