关于火鸡的11个令人惊讶的事实

火鸡是一种原产于美洲的大型陆生鸟类，很容易通过其圆润的身体、无羽毛的头部和从脸上垂下的突起来识别。它最为人所知的是感恩节的主食，但将它仅仅归类为一种野味就有失公允了。野火鸡是一道风景，有着美丽的羽毛，令人印象深刻的翼展和惊人的快速步态。

以下是关于火鸡的11个事实，会让你欣赏这种独特的鸟类物种。

1.火鸡是以火鸡的名字命名的

尽管火鸡最初是在墨西哥和英语国家被驯化的，但它最终还是以土耳其这个国家的名字命名。虽然没有确切的答案，但历史学家认为，英国人将这种鸟与中东联系在一起，因为他们第一次接触火鸡和类似的大型野禽是通过来自该地区的商人．当时，英国人有一种相当短视的习惯，把任何外来的东西都归类为“土耳其”，从地毯到面粉再到鸟类。有趣的是，在土耳其，这种鸟被称为“印地语”，作为印度的缩写。

2.野生火鸡和家养火鸡是同一种

这种注定要出现在超市货架上的家禽在基因上与野火鸡相同，它们有一个共同的学名——吐绶鸡．不过，由于生活条件的不同，野生火鸡和圈养火鸡看起来明显不同。最明显的是，家养火鸡有白色的羽毛，而野生火鸡保留深色的羽毛，为它们的林地栖息地提供伪装。野生鸟类也比家养鸟类苗条得多，也更灵活。家养鸟类很少锻炼，饲养它们是为了使体重最大化。知道家养火鸡有这种症状可能并不奇怪明显较少的遗传变异比野火鸡还要少，甚至比大多数其他驯化的农业物种和品种，如猪和鸡还要少。

3.但还有另一种火鸡

虽然野生火鸡是在美国发现的唯一物种，但它有一个近亲，叫做cellellated turkey (种ocellata)，它只分布在Yucatán半岛和伯利兹和危地马拉的一小部分地区。它的颜色更丰富，身体羽毛呈彩虹色，头部呈蓝色。它的体型也小得多，体重在8到11磅之间，而野生火鸡的体重在11到24磅之间。它从来没有被驯化过，虽然它是狩猎的猎物，并被列为一种附近的濒危物种自2009年以来。截至2020年8月，人数在2万至49999人之间;减少的原因是食物和贸易的大量狩猎，大规模砍伐和其他栖息地的破碎化，以及入侵物种。

4.他们可以把本杰明·富兰克林算作粉丝

在一个1794年写给女儿的信在美国，本杰明·富兰克林对选择秃鹰作为美国的国鸟感到惋惜。实际上，富兰克林从未在公开场合游说用火鸡取代鹰，但他在那封信中确实对每一种鸟类都有一些措辞。他用自己经常表现出来的冷幽默说，鹰是一种“品行恶劣的鸟”，因为它是一种食腐动物，而火鸡是一种勇敢的鸟，“如果英国卫兵的掷弹兵胆敢穿着红色外套入侵他的农场院子，它会毫不犹豫地攻击他。”

5.它们很有攻击性，尤其是在交配季节

雄性火鸡在交配季节会付出很多努力。它们会展开多彩的尾羽，表演精致的舞蹈来向雌性求爱。如果另一只雄性靠得太近，身体对抗不是不可能的。在极少数情况下，好斗的雄性会攻击人类、汽车，甚至自己的倒影。这与许多其他物种没有太大的不同，只是我们中的许多人在想到火鸡时可能不会想到“攻击性”。

6.只有雄性狼吞虎咽

雄性和雌性的鸟类都会发出大量的噪音，包括咯咯声、呜呜声和吠叫，但这种咯咯声是雄性特有的。这是一种持续约一秒钟的响亮下降的颤音，雄性在春天用它向潜在的配偶和竞争的雄性宣告自己的存在。这就是为什么雄性火鸡常被称为“gobblers”，而雌性火鸡则被称为“hens”。(你可以在国家火鸡联盟网站上收听各种火鸡叫声的样本．)

7.他们可以通过凳子的形状来区分

有很多方法可以通过性别来区分火鸡。雄性体型更大，颜色更鲜艳，更有攻击性，而母鸡基本上是统一的棕色，本性温顺。但即使鸟已经消失很久，还有另一种方法可以发现它们的区别——通过它们的粪便。雄性会留下细长的，j型的粪便，而母鸡会产生较短的，圆形的粪便。谁知道呢?

8.他们比你想象的要快

虽然家养火鸡通常被培育得丰腴而慵懒，但野生火鸡却惊人地健壮。家养火鸡的腿短，而野生火鸡在陆地上的速度可以达到每小时20英里，比除了最有能力的人类之外的所有人都快，这是令人震惊的以每小时59英里的速度飞行．不过，它们的飞行能力是短暂而甜蜜的。它们很少飞行超过四分之一英里，然后返回地面或安全的树上，在那里它们度过大部分时间。

9.它们栖息在树上

你更可能在地上看到野生火鸡，但火鸡也经常栖息在树上选择最大最健康的它们可以在尽可能高的树顶定居之前找到它们。树木的覆盖物可以保护火鸡免受捕食者的袭击，火鸡将爪子深深扎进树枝，为它们提供了一个安全的立足点。如果一个地区的树木因伐木或开发而消失，火鸡也会很快寻找新的栖息地。

10.他们有束发带

公火鸡和母火鸡都有鼻部，也就是覆盖在它们喙上的红色下垂的突起。有证据表明，发达的头盖骨实际上是一种增强对疾病和细菌的抵抗力．这还不是全部。对雄性来说，鼻子是社会等级的重要组成部分。在交配季节，雄性的鼻子会充满血液，变得更长，研究人员观察到雌性会选择长鼻子的雄性作为配偶一次又一次．

11.它们曾经面临灭绝

野火鸡是猎人们的热门目标，一度一度导致火鸡的死亡率下降人口减少到20万大概是它原来大小的百分之二。1813年，它们从康涅狄格州消失，1842年在佛蒙特州被消灭。到20世纪30年代初，18个州已经没有火鸡了，而且在猎人很难找到猎人的地方也发现了火鸡。恢复野生火鸡的数量花费了大量的时间和资源，直到大萧条和第二次世界大战结束后才完成。圈养的火鸡在野外的存活率很低，所以野生火鸡被运到数千英里外，用一种叫做“诱捕-转移”的方法释放。历经四分之一个世纪，野生火鸡的数量几乎恢复到最初的1000万只。