人道协会要求英国下议院吃更多的植物性食物

多年来，英国的下议院一直是无数辩论的所在地，但现在面临着一个新的和不寻常的辩论 - 在自己的菜单上提供什么。人道协会国际（HSI）向下议院内部餐饮公司发出了挑战，以“以身作则”，并出于环境原因大大减少动物产品的消费。beplay体育官网电脑

挑战是根据2020年2月的成分采购数据的形式出现的。该数据表明，下议院的温室气体（GHG）排放量不成比例（72％）来自购买肉类和餐饮公司的乳制品。二十种食品被标记为“热点”，占该房屋总数与食品相关的温室气体排放量的40％。其中包括咖啡，肉，牛奶，鸡蛋，黄油和油。

考虑到英国在去年12月宣布了新的目标，该目标将其全国温室气体排放量减少到2030年（与1990年相比），以至于到2050年达到零排放量，而英国正在举办2021年联合国气候的事实10月，格拉斯哥的变更会议又称COP26，HSI认为及时指出政府可以自己做出一些小而令人印象深刻的变化。

HSI/UK执行董事Claire Bass告诉TreeHugger：

“通过代替他们提供的50％的肉，鸡蛋和乳制品，下议院可以将其温室食品排放量减少31％。即使是简单的替代品，例如用坚果，大豆或燕麦牛奶代替乳制品牛奶也是迈向绿色房屋的一步。HSI要求下议院餐饮以应对挑战，并提供更多气候友好的食物。我们的食物。转发食物素食主义者烹饪教练正在旁边帮助其厨房，餐饮服务商确保提供的食物对地球和动物以及政客的健康有益。”

该报告提出了有关食物掉期的建议，指出在许多情况下，水果，蔬菜，坚果和豆类可以替代肉类和乳制品。此外，它可以支持一个新兴的行业：“一些英国食品供应商专门从事英国成年蔬菜，豆类甚至坚果，而几家英国公司也被认为是植物性替代品的领导者。”

该报告继续建议关注更多的国内生长和季节性农产品。餐饮服务商可以使用蘑菇。而不是新鲜的摩洛哥浆果，而是使用冷冻浆果。切换巴西或洪都拉斯瓜作为当地采购的苹果，例如庆典，布雷本或考克斯。仅苹果掉期将使此购买的温室气体排放量减少68％，即143千克二氧化碳。“更具体地说，运输的排放量将下降82％或47公斤二氧化碳，而苹果是英国源的。”

近年来，剑桥大学进行了类似的分析，并一直在努力减少自己的餐饮占地面积。遵循新的可持续食品政策，从其菜单中除去了牛肉，羊肉和不可持续的鱼，并设法从2016年购买的4.78 kg CO2-E/kg排放量减少到3.22 kg CO2-E/kg。

尽管下议院的排放量与国家平均值一致，但这并不能使它们接受。如果有的话，下议院将处于独特的位置，可以对减少动物产品的消费的重要性做出有力的陈述，并有责任这样做。

As Bass explained, "With the UK hosting COP26 in November, where global leaders will gather to agree on ambitious plans to tackle the climate crisis, it is essential that we lead by example and implement the most effective strategies to reduce our country’s GHG emissions – this has to include significant reductions in our consumption of meat and dairy."

多亏了上升素食的受欢迎程度这是2014年英国始于英国的长达一个月的素食挑战，出于环境原因，越来越多的人意识到并愿意调整饮食。beplay体育官网电脑HSI的报告是在许多品牌提供新产品以促进植物性饮食的时候。贝斯看到素食主义者和HSI报告之间的联系：

“通过各种纯素食促销，人们还在学习以植物为中心的饮食的健康，环境和道德益处，这鼓励他们在坐下来时想做出有意识的选择。素食肯定肯定有助于使它更具吸引力和更具吸引力beplay体育官网电脑对于人们考虑基于植物的饮食的人来说，不太艰巨。”

让我们希望下议院有同样的感觉。