联合利华将在所有产品上贴上碳足迹标签

正如前面提到的,我已承诺尝试1.5°的生活方式，这意味着将我的年碳足迹限制在相当于2.5公吨二氧化碳排放量的水平，这是根据IPCC的研究得出的人均最大平均排放量。也就是每天6.85公斤。

如果你计算卡路里，你很容易;食品生产商必须在他们的产品上贴上标签告诉你每份有多少。生产商也很容易;有很多实验室可以对手头的食品进行直接的化学分析。

如果你像我和其他几个人一样计算碳的重量，就不那么容易了;没有标签，你不能在实验室里检查。相反，你必须跟随产品回到农场和工厂，每一种成分都是在那里制造的，然后从那里走到商店货架上。这是令人生畏的。

然而，食品巨头联合利华最近宣布，它正打算这么做。根据公司新闻发布:

我们相信，碳足迹的透明度将成为全球零排放竞赛的加速器，我们的雄心是将我们销售的每一件产品的碳足迹进行交流。为此，我们会设立一套制度，让我们的供应商在每张发票上申报所提供货物和服务的碳足迹;我们将与其他企业和组织建立伙伴关系，以标准化数据收集、共享和沟通。

这也不是第一次有人尝试了;来自GreenBiz的Jim Giles提醒我们，这不是一件容易的事。

首先要说的是，这是有先例的——而且并不令人鼓舞。大约十年前，英国主要超市乐购(Tesco)也尝试过类似的做法，但随着收集如此多数据的巨大复杂性变得越来越明显，这一举措以失败告终。

但和贾尔斯一样，我相信这次不一样。首先，联合利华对供应链的控制要比乐购等零售商严格得多。它可以要求数据。麻省理工学院的亚历克西斯•贝特曼(Alexis Bateman)告诉贾尔斯:“他们的影响力更大一些，与供应商的关系也更密切。”吉尔斯继续说:

联合利华的数据收集要求实际上迫使每个供应商都参与其中。不仅仅是现有的供应商:希望向联合利华出售产品的公司需要在排放方面具有竞争力。

另一方面，世界在10年里发生了变化。十年前，如果你问任何人含碳是什么，他们会用奇怪的眼神看着你。现在似乎每个人都在谈论它，即使不是在公众中，但在行业中。联合利华并不是唯一担心这一点的公司。

也没有标准的标签、流程或审查，但联合利华全球供应链主管马克•恩格尔(Marc Engel)告诉彭博社(Bloomberg)，这种情况将会改变。

目前，没有标准或第三方验证可用，这意味着消费者将不得不相信该公司的话。但恩格尔表示，他希望联合利华的竞争对手也能效仿，很快就会有一个独立的碳标签标准，就像食品上的营养标签一样。

“这是一个非常大的承诺，”他说。“但我们清楚地看到，消费者想知道他们购买的产品对自己的碳足迹有何影响。”

这对联合利华来说是一个很大的承诺，但我怀疑，越来越多的人将做出承诺，减少他们的个人足迹。我和其他6个试图过1.5度生活的人肯定会很感激;也许它会帮助1.5°的生活方式市场增长一点。