加拿大素食奶酪生产商被要求去掉“奶酪”一词

这是全球抵制植物性替代品的一部分，由乳制品和肉类行业主导。

1月21日，总部位于温哥华的素食奶酪公司蓝鹭(Blue Heron)收到了来自加拿大食品检验局(CFIA)的一封电子邮件，称该公司不得不从其产品中删除“奶酪”一词，因为“据称它们不是”。

根据《环球邮报》，“该公司还被告知不能使用连字符修饰符(即植物性、不含乳制品的素食奶酪)——尽管加拿大各地的许多小企业使用类似的产品描述，其中一些得到了CFIA的批准。”

甚至连“奶酪”这个词，一些纯素乳制品生产商为了安抚乳制品行业而采用的词，这次也不会流行了——然而，蓝鹭的创始人凯西·麦克凯西说，CFIA在产品的称呼上含糊不清，令人沮丧。

此时，奶农正感到越来越多的威胁，因为社会不断变化的口味和对纯素食主义日益增长的兴趣，贸易协议增加了进入加拿大的乳制品免税数量，新的食品指南敦促人们少吃动物产品。

在加拿大和其他国家，该行业正在进行反击。美国各州正开始这样做规范“肉类”一词的使用她坚称，世界上没有素食这种东西。密苏里州是第一个在产品标签上规定这一术语的州，内布拉斯加州将是下一个。在法国,去年5月通过的一项法律该规定禁止在植物性产品中使用任何与肉类或乳制品相关的术语，违反规定的人将被处以30万欧元的罚款。这是一种合理的方式，可以保护消费者免受误导性标签的影响。

在加拿大，CFIA表示，关于乳制品的投诉数量从2013-14年的294件增加到2017-18年的415件，当这些投诉收到时，CFIA会跟进。欺诈性标签收费可导致5万加元至25万加元不等的罚款。《环球邮报》写，

律师们说，虽然过时了，但规定很明确:奶酪是一个由其成分标准定义的通用名称;必须由牛奶和/或奶制品制成;而牛奶来自动物乳腺的正常乳腺分泌物。”

然而，让素食奶酪生产商沮丧的是CFIA对他们的产品的模糊和不一致应该打电话给他们的产品。当McAthy询问该如何进行标签时，该机构似乎无法给出一个明确的答案。

另一位企业主，亚历山大市Fauxmagerie Zengarry的琳达·特纳(Lynda Turner)说，她向CFIA提交了三种可能的描述，并被告知，在没有任何进一步解释的情况下，使用“100%不含乳制品的腰果奶酪”。特纳担心他们可能会改变他们的决定，让小企业主付出高昂的代价。

CFIA，当被《环球邮报》该公司表示，它没有进行审查的计划，并表示企业应该以符合规定的方式真实地标注其产品。与此同时，达尔豪西大学食品分配和政策教授西尔万·沙勒布瓦指责乳制品行业制造了这个问题。

“营销委员会有一种强烈的权利意识。他们认为他们拥有“奶酪”这个词。’他们通常对试图进入这个市场的中小企业非常恶毒。”