素食美食新闻:不可能的鸡块，Alt-Mozza，好时燕麦巧克力棒

在植物性产品的世界里，烹饪是什么?作为一个积极关注素食主义的人，特别是那些希望减少肉类或奶制品消费的替代替代品的兴起，我认为这是一个写这个不断变化的行业的激动人心的时刻。为了跟上所有即将到来或可用的消息，我将为好奇或饥饿的人提供一份有趣的新花语的综述。让我们挖!

好时推出第一款纯素巧克力棒

恰逢万圣节糖果狂欢季，好时推出了限量版燕麦巧克力棒。经雨林联盟认证的非转基因可可棒有两种口味:经典的黑色和多加奶油杏仁和海盐．据报道，其他零售商也将出售这种新型的素食巧克力棒，而塔吉特百货是目前人们能幸运地买到这种巧克力棒的唯一地方。这个版本是市场测试，(目前)将在2022年6月之前上市。考虑到对植物基巧克力的需求(预计会到2028年达到14.1亿美元)，我无法想象，一旦限时抢购结束，这家糖果巨头会重返场外。

“不可能的鸡块”风靡全国

今年早些时候，Impossible Foods正式推出了植物鸡块新系列。这种新素食鸡块主要是用大豆蛋白和葵花籽油制成的，根据公司的说法与那些以动物为基础的同类相比，它们不含胆固醇，饱和脂肪少40%，钠少25%。

该产品将于本周在餐厅推出，洛杉矶的Fatburger等连锁店将鸡块添加到菜单中。本月晚些时候，包括沃尔玛、克罗格、艾伯森、Safeway、ShopRite、Giant stores和Gelsons在内的食品杂货店将在冷冻食品区销售这种产品，预计到年底将有1万家商店销售这种产品。

它们吃起来是什么味道?最初的印象是非常积极的，有一个CNET审查声称他们其实味道更好的比传统的掘金。另一个,从的外卖发现它们“非常像鸡肉”，“多汁、嫩滑，而且不油腻”。如果你已经尝试了自己的味觉测试，请在下面的评论中写下你的想法。

Trader Joe 's扩大了其素食食品供应

VegNews独家报道受人喜爱的Trader Joe 's连锁杂货店今年秋天将推出10种新的素食产品。这些包括季节性的食物，如素食南瓜燕麦牛奶，南瓜鹰嘴豆泥，南瓜腰果酸奶，南瓜隔夜燕麦，酸猫和万圣节蝙蝠，以及新的燕麦产品，如素食蛋酒和巧克力棒。新版本加入商店里推出了数十种植物性产品在过去的几个月里，遵循今年早些时候的承诺，满足对素食替代品的需求。

一种“革命性的”纯素马苏里拉奶酪有望生长

在布鲁克林区的NUMU该公司承诺将为披萨制造商提供一种“革命性”的新型植物基马苏里拉奶酪。这家公司刚刚宣布a轮融资该公司表示，它的替代品mozz不含转基因生物，不含胆固醇，由大豆、土豆淀粉和椰子油制成。与其他马苏里拉奶酪的素食尝试不同，他们还声称，他们的产品融化顺畅，没有余味，味道类似于传统的马苏里拉奶酪。

Numu目前在南太平洋地区(南内华达、南加州、亚利桑那、夏威夷)的56家全食超市，以及新泽西州纽约、和其他地方．

NUMU的联合创始人吉尔·卡耐基(Jill Carnegie)说:“我们打算让NUMU的素食马苏里奶酪在披萨店随处可见，就像大豆(杏仁和燕麦)牛奶在咖啡店一样。”告诉VegansBaby．“还记得15年前的一个特别发现吗?你可以在café买到用豆奶做的拿铁咖啡。”现在，人们普遍认为咖啡店提供奶制品的替代品。很快，这种期待将在披萨店成为现实。”

金枪鱼和猪肉植物性替代品即将进入日本

总部位于东京的Next Meats公司以生产植物烤肉和鸡蛋替代品而闻名发布了两个新内容“NEXT金枪鱼”和“NEXT猪肉”。由于猪肉是日本最受欢迎的肉类之一，我认为Next meats很可能会为那些寻求类似口味的植物性替代品的人带来巨大的成功。该公司计划很快将产品销售扩大到9个国家，认为制造这些替代肉类是“朝着更可持续的未来迈出的重要一步”。NEXT金枪鱼和NEXT猪肉预计将于10月份在日本上市。