莫伊的西南烧烤店以其选择而闻名。从制作自己的墨西哥卷饼和碗到定制的墨西哥卷饼、玉米片和“堆”,有数百种独特的膳食可能——而且很多都不含肉、奶酪和其他偷偷带出来的非素食成分。
在这里,我们揭示了在Moe's你能想到的每一种素食选择,所以下次你想吃Tex Mex的时候,你就会确切地得到什么。
我们的首选
莫伊最受欢迎的几个项目可以很容易地成为素食,并根据您的个人口味定制。
Moe玉米卷套餐
如果没有碎奶酪、queso酱和酸奶油,你可以用豆子和豆腐作为蛋白质,用生菜、玉米片、米饭、豆类、鳄梨酱或牛油果代替酸奶油。这个组合还可以作为一个无奶酪的玉米片工具包,因为薯条和萨尔萨酱也包括在内。
"第三者"墨西哥卷饼和碗
这种馅料可以做成墨西哥卷饼或碗状,包括你选择的蛋白质(有机豆腐,你最喜欢的豆子,或两者的混合),米饭,切碎的生菜,墨西哥牛肉和鳄梨色拉酱。一定不要点奶酪或酸奶油。
栈
在这种玉米煎饼和玉米卷的混合物中,馅料被堆叠在两个松脆的玉米壳之间,包裹在面粉或全麦玉米饼中,然后烤。选择有机豆腐或豆类作为你的蛋白质,用鳄梨或鳄梨酱代替奶酪。然后,添加更多的配料,把它烤一下,最后用你最喜欢的萨尔萨酱结束。
素食者基地
虽然我们的“顶级选择”不会让你出错,但你可以在许多美味的馅料、酱料和配料上变得更有创意,让你的老谋子点的菜更美味。以下是你的素食基础选项。
- 墨西哥玉米煎饼(面粉或全谷物玉米薄饼)
- 玉米饼(脆皮玉米、软玉米或软面玉米饼)
- 沙拉(玉米沙拉碗)
Treehugger的提示
老莫伊的粉丝们可能还记得私人教练沙拉。虽然这道沙拉不再出现在菜单上,但你可以通过混合切碎的长叶莴苣、豆类、萨尔萨辣酱、黄瓜和黑橄榄来重建这道失去的最爱。加入一勺鳄梨色拉酱和一种素食沙拉酱,比如西南醋汁酱。
素食馅料和配料
虽然目前还没有植物性肉类替代品,但豆类、豆腐和新鲜蔬菜的组合仍然可以产生物质和满足感。
- 经验丰富的水稻
- 香菜石灰大米
- 藜麦
- 黑豆
- 豆
- 有机豆腐
- 烤洋葱
- 烤辣椒
- 烤蘑菇
- 切碎的洋葱
- 新墨西哥辣椒
- 切碎的香菜
- 蕃茄丁
- 玉米皮科
- 腌制的辣椒
- 黄瓜丁
- 黑橄榄
- 切碎的生菜
- Pico de加洛
- 西南醋
- 鳄梨色拉酱
- 鳄梨
- 石灰楔
- 切碎的生菜
- 切碎的莴苣
素食酱汁和萨尔萨斯
如果你喜欢辣,那你就走运了——moe 's就兑现了它对香料的承诺。这里的每个人都很辣,包括素食者。
- El Guapo
- 非常墨西哥胡椒
- Pico de加洛
- 西南醋
- 粘果酸浆
- 硬摇滚卷辣酱
素食的饮料
用一杯美味的冷饮来调和所有的香料和味道。你可以选择Moe的可口可乐喷泉饮料来提神,或者试试甜味水果饮料Agua Fresca。
素食方面
还饿吗?再加一勺这些面,拌入莎莎酱或沙司。或两个
- 香菜石灰大米
- 经验丰富的水稻
- 藜麦
- 玉米片