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5种方法来优化你的CSA的经验

通过

凯瑟琳Martinko

2018年10月11日更新

如果你还没有注册一个CSA份额,现在是个好时机。春天收获才刚刚开始——至少在安大略省的这个角落。可能有可用空间有限,但它是值得一试的。

CSA(“社区支持农业”)项目是一个美妙的方式吃最新鲜的,最高质量,最营养的生产可以在你的区域。他们是基于三个原则:对环境可持续发展,合理价格的人提供食物,和一个好的产品享有的社区。beplay体育官网电脑

由于股票支付提前收获,CSA项目为当地农民提供急需的金融和道义上的支持。“通过购买一个CSA份额,你提交当地农业的可行性和自己的粮食安全。CSA重建农民和社区之间的关系,加强与知识的相互依赖。”(雪松了农场通讯)

这里有一些好东西来思考当你注册一个CSA分享:

CSA的份额提供了一个完全不同的饮食和准备食物的经验比杂货店购物列表。CSA,你必须愿意放弃一定程度的控制你的饮食,因为你永远不知道你会得到什么。吃饭有了自己的生命。

幸运的是大部分的食谱是灵活的,你可以很容易地用当地季节性蔬菜代替进口。使用甘蓝、花椰菜、或卷心菜代替菜花。尝试甜菜、菠菜、羽衣甘蓝或卷心菜。很难出错,虽然配方可能味道不同……和新鲜!

会有几个星期,尤其是在夏收的高峰期,你会想知道怎样可以吃下一轮到来之前,许多蔬菜。好消息是你不需要。首先关注饮食生产战利品,比如沙拉蔬菜,黄瓜,西红柿。然后洗、骰子和冻结其他人使用一天晚上冰箱是光秃秃的。这将是一个受欢迎的夏天的味道,在冬天。

一个CSA农民参与他或她的社区。矿山提供了一个非常详细的每周简报更新在农场发生了什么,哪些作物种植和收获,任何并发症或害虫问题,可能会影响作物,蔬菜保鲜储存提示和脆,最有帮助的——优秀的菜谱使用(有时奇怪)蔬菜在给定的星期的份额。

许多农场提供导游在整个夏天,这是一个好办法看到和如何种植蔬菜。加强消费者和农民之间的关系,总是一件好事,鼓励透明度。农业旅游是很有趣的孩子,,特别是当他们意识到相同的蔬菜每餐都吃来自他们去过的地方。

夏季蔬菜CSA股票是最常见的,但由于其巨大的成功,替代CSA项目出现。我订阅全年蔬菜CSA,它提供了根菜类蔬菜在冬天,一粒CSA,这提供了小麦、干豆类、爆米花、碾碎的干小麦、大麦、玉米、燕麦。有肉CSA股票,海鲜csf(“社区支持渔业”),甚至当地的奶酪CSA的股票。

开始看!这里有一些让你开始的链接,但这是最容易谷歌CSA农场在自己的区域。