什么是胭脂红?为什么它如此有争议?

如果你想知道是什么让你最喜欢的名牌饮料、草莓酸奶，甚至是口红的颜色变成了深红色，答案可能会让你大吃一惊。

许多这些产品背后的秘密是胭脂红染料——一种从雌性胭脂红虫的干燥和碾碎的外壳中提取的彩色提取物。

胭脂红染料是什么?

胭脂虫是球虫科的一部分，是一种与蚜虫、粉虱和粉虱密切相关的鳞虫。它们有米粒大小的扁平椭圆形身体，原产于南美洲的热带和亚热带。

这些虫子入侵并以诺帕尔仙人掌为食，也被称为仙人掌它们聚集在仙人掌上，以仙人掌的天然水分和营养物质为食。

具体来说，胭脂红染料是由雌性昆虫自然分泌的酸性物质产生的，这种酸性物质是用来威慑捕食者的(昆虫本身的颜色更多是灰白色的)。这种昆虫体重的20%是由胭脂酸组成的。通常使用的昆虫是Dactylopius coccus，这种昆虫的雌性大多不活动，在野外能活90天左右。

虽然胭脂红染料直到16世纪中期才在欧洲大面积分布(由西班牙探险家带来)，但至少从10世纪开始，它就在南美被使用了。

胭脂虫被吹捧为一种廉价的红色染料来源，从18世纪开始，进口商开始规范胭脂虫市场，从那以后，胭脂虫的生产主要集中在南美。秘鲁的胭脂红产量最大，每年占世界胭脂红粉产量的85%到95%，但墨西哥和加那利群岛也都有大量的胭脂红工业。

胭脂红是怎么制成的?

为了制造染料，采集胭脂虫，晾干，碾碎，以产生深红色的粉末形式。

大多数胭脂虫都是在野外收获的，但也有一些地方种植胭脂虫。传统的胭脂虫种植包括培育已经被昆虫感染的仙人掌植物，或者手工在野生仙人掌垫上添加昆虫。在其他的耕作方法中，装着雌性的篮子被添加到仙人掌垫中，在受控的环境中繁殖。beplay体育官网电脑

从昆虫身上提取的染料被煮沸，过滤，并与碱性铝盐混合制成着色剂。从法律上讲，这种提取物必须经过巴氏消毒或处理，以消灭任何沙门氏菌。除了饮料和酸奶，胭脂红还被添加到加工肉类(如香肠或人造蟹肉)、糕点、果汁和化妆品中。

美容行业中的胭脂红

在化妆品行业，胭脂红主要用于口红、眼影和唇彩。添加它可以产生明亮的红色，提高化妆品的耐磨性或阴影强度，但也可以作为基础，在不使用合成染料的情况下实现较冷的粉红色和紫色。

尽管胭脂红是纯天然的，但它在化妆品行业的广泛使用缺乏透明度已经成为一个有争议的话题。

由于这些术语不受监管，任何公司都可以根据自己的定义声称其产品是“纯素食主义者”或“不含动物成分”，有些公司可能会考虑使用动物来源的成分，比如蜂蜡羊毛脂和胭脂红都是不错的选择确保你的美容产品确实是素食的唯一方法是寻找由素食主义者协会、素食主义者行动或素食主义者协会颁发的认证．

胭脂争议

早在2012年，星巴克就因为在草莓味饮料中使用了这种成分而受到抨击，尤其是素食主义者和那些出于宗教原因不吃动物的人。那年晚些时候，星巴克总裁克利夫·巴罗斯发布了一份博文宣布该公司将转而使用番茄红素(一种番茄提取物)，并停止在草莓产品中使用胭脂红。

意大利利口酒金巴利(Campari)经常与内格罗尼酒(negronis)混合，几十年来一直使用胭脂红染料，直到2006年才改用基于石油的人工着色剂。

一些使用胭脂红的公司公开为他们使用这种添加剂进行了辩护。比如Yoplait，在推特上回应在2020年，一位客户担心他们使用的是整只昆虫，他说:“我们理解你的担忧，你没有吃碾碎的昆虫。它来自胭脂虫的干壳，以纯化的形式使用，安全、天然，并已获得FDA批准用于食品。”

胭脂红染料最令人担忧的地方在于它的来源。据估计，每年有220亿至890亿成年雌性胭脂虫被宰杀以生产胭脂虫，那些过着素食生活方式的人感觉被那些没有披露添加剂具体性质的公司误导了。这也涉及到有饮食限制的宗教信徒。

胭脂虫产品也存在健康风险，研究表明，接触这种成分会导致严重的过敏反应、接触性过敏，甚至哮喘。2009年，FDA开始要求生产含有胭脂红的食品和化妆品的公司在标签上披露这种成分。

另一些人声称胭脂红比人造替代品对环境更好，因为它是完全天然的。beplay体育官网电脑人工色素通常是用煤或石油的副产品制造的。研究表明，即使是最常见的食用色素也与儿童多动症、过敏反应和其他不良反应有关。

几千年来，世界上有许多文化都接受吃昆虫。虫子甚至被宣传为一种未来富含蛋白质的超级食物．从玛雅人到阿兹特克人，中美洲和南美洲的土著居民世代使用胭脂红给他们的织物染色。它也可以作为一个重要收入来源对于今天的这些国家来说。

不管你属于哪个阵营，消费者都有权利知道他们的产品中添加了什么。下次你出去购物时，检查一下配料表，看看胭脂红是否符合要求——现在你的厨房里可能已经有了这种由虫子衍生的染料。