葡萄糖胺在美容产品中有什么用途?

葡萄糖胺是一种天然化合物，存在于人和动物的结缔组织中。虽然它最初被用作膳食补充剂，但21世纪初的研究发现，葡萄糖胺可以帮助皮肤细胞色素分泌过多因为紫外线照射，这使它成为美容行业的宝贵资源。

这种化合物通常存在于抗衰老的护肤品和保湿霜中，它的作用是增强皮肤的光泽玻尿酸和胶原蛋白的产生．

大多数葡萄糖胺是从贝类中提取的，主要是螃蟹、虾和龙虾，这一过程会产生大量的化学废物。然而，研究人员正在继续探索更可持续的提取方法利用植物而且细菌而不是动物。

葡萄糖胺是如何制成的?

虽然它也可以在实验室中合成，但大多数商业上可用的葡萄糖胺是从虾、龙虾和螃蟹的壳中提取的。这些动物是甲壳素的巨大来源，甲壳素是自然界中第二常见的多糖(仅次于纤维素)，也存在于昆虫的外骨骼和真菌的细胞壁中。蟹壳和虾壳大约是由20%几丁质这使它们成为提取葡萄糖胺甲壳素的两个最常用的来源。

一种比较常见的方法甲壳素提取葡萄糖胺包括清洗、研磨和筛选生贝壳，然后在醋中脱盐。然后用碱液或氢氧化钾去除产品中的蛋白质。

这些贝壳几乎都是贝类加工业的副产品，它们可以来自世界上任何贝类的采集地，通常来自墨西哥或阿拉斯加湾。

beplay体育官网电脑环境影响

这个过程听起来很简单(利用贝类工业的副产品是额外的奖励)，但这个过程实际上被认为是相当低效的，在每一个提取状态都释放废物。它需要大量的酸性溶液，如碱液或氢氧化钾，这是高度对动物组织有腐蚀性．

除了成本高、消耗大量能源、产生可能在工业废水中释放的化学副产品外，化学提取方法的产率也很低，低至28.53%一些报道。

再往前追溯，如果不以可持续的方式进行，野生和养殖贝类的捕捞会对环境产生负面影响。beplay体育官网电脑破坏性的捕捞方式，如过度捕捞，会威胁生物多样性，甚至会造成海洋灾害某些海洋物种的灭绝．

特别是在海外，贝类养殖会将生物废物和化学物质引入海洋。正如Treehugger之前报道的那样，养虾业已经永久性地摧毁了大约全世界38%的红树林这对沿海生态系统的健康至关重要。

葡萄糖胺素食吗?

由于葡萄糖胺是一种天然存在于贝类骨头或贝壳和动物骨髓中的物质(特别是几丁质)，大多数品种都不被认为是素食主义者。然而，有几个版本的葡萄糖胺是从一种叫做黑曲霉的真菌中提取的，黑曲霉是可以在一些水果和蔬菜上引起黑霉的真菌的同一类型，发酵的玉米和蘑菇也是如此。

写着“纯素”、“100%素食”或“不含动物成分”的美容产品不受监管，除非它们有经过第三方机构验证的官方纯素认证。为了避免在美容产品中使用动物源性葡萄糖胺，请注意PETA的无残忍+素食标签,Vegan.org上的认证素食标签,素食主义者协会的素食标签,或者是由素食协会批准的标签．

葡萄糖胺能否以可持续的方式获得?

由于地球对更有利于环境的工艺的需求不断出现，非化学提取葡萄糖胺的方法正变得越来越普遍。beplay体育官网电脑例如，新加坡南洋理工大学的科学家发明了一种从虾壳中提取粗甲壳素样本的方法发酵的水果浪费这实际上导致了比商业甲壳素样品更强的产品。

2020年在中国和泰国进行的一项研究发现，从草菇中生产葡萄糖胺不仅比动物甲壳素提取方法节省更多的能源，而且还拥有一个产量高出92%．另一项2020年的研究表明，由于它们的数量大，繁殖容易，像蝉这样的昆虫可以成为一种资源几丁质的产量可与贝类相媲美甚至超过。

甲壳类动物处于危险之中

目前，葡萄糖胺在很大程度上依赖于甲壳类动物外壳的全球供应，而随着海洋污染和气候变化的持续加剧，这种壳有变得更加分散的风险。

海洋系统的温度不断升高海洋酸化气候变化已被证明会增强虾、蟹和龙虾的疾病过程，以及削弱外壳或外骨骼由于海水对二氧化碳的吸收增加。继续使用贝类提取的甲壳素生产葡萄糖胺可能会破坏自然界中已经有限的贝类供应链，随着气候变化的进展，这一供应链可能会进一步减少。