食物对环beplay体育官网电脑境的影响:果汁

2019年10月至2020年9月，全球橙汁消费量超过150万吨，与2016年10月至2017年9月的200多万吨消费量相比，这是一个相对缓慢的年份。唉，不管味道如何，狂饮这么多果汁都会产生不良影响。首先，可口可乐公司和百事可乐——世界上最严重的两个塑料污染企业——在美国拥有领先的果汁品牌:纯果乐、美汁源、简橙和V8。而有问题的母公司只不过是果汁的碳足迹表面上的一小部分。

要掌握果汁对环境的总体影响，人们必须考beplay体育官网电脑虑种植这种产品所需的资源食物浪费与果汁提取、包装材料、运输和储存所需的能量有关。

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计算果汁的碳足迹

橙汁，占美国柑橘果汁市场的90％，每玻璃约200克的碳足迹。百事可乐公司和哥伦比亚大学地球研究所在2009年进行了一项旨在计算纯果乐碳足迹的合作，结果发现每半加仑相当于3.75磅二氧化碳——大约相当于开车5英里所排放的二氧化碳。佛罗里达大学随后发表的一项关于佛罗里达橙汁的研究估计，半加仑橙汁的碳足迹几乎要低四倍，但没有考虑到分销、包装和处理。

纯果乐的家乡佛罗里达州柑橘产业它是世界上第二大橙汁生产商，每年生产5.47亿加仑非浓缩橙汁和大约537加仑冷冻浓缩橙汁。橙汁的生长过程就产生了60%的碳足迹。使用汽油（机械），氮肥和水 - 平均树每天需要约30加仑的树 - 构成大部分块。

在2019年出版的《气候智能型食品》一书中，作者戴夫·雷伊(Dave Reay)表示，气候变化可能会增加病虫害的风险，并为水果作物带来更多干旱和热相关问题，这可能会导致更多的水、化肥和农药的使用。

虽然苹果确实比柑橘类水果需要更多的水，但人们认为苹果对气候的影响要比杏子、桃子、葡萄、橘子、香蕉、菠萝、猕猴桃和梨小。

运输和分销

当然，果汁的碳足迹取决于水果的产地。气候干燥的作物需要更多的水，更远的农场导致更高的运输排放，等等。根据纯果乐关于2009年研究的新闻稿，运输和分销占其橙汁碳足迹的22%(完整的研究没有公开)。

尽管佛罗里达州官方旅游局声称美国90%的橙汁是用佛罗里达的橙子制成的，这个国家的大部分水果都来自巴西。南美国家是世界上最大的橙子生产国，供应了超过一半的瓶装橙汁。

除了水果外，美国还在国内挤压，美国还可以从墨西哥和哥斯达黎加的橙汁集中品流得以来自泰国，菲律宾，哥斯达黎加和印度尼西亚的菠萝汁浓缩物。虽然没有浓缩的果汁长期被视为更健康的饮料而不是浓缩汁，但后者的重量减少（因此，由于除去过量的水，因此减轻了更少的排放量。

包装

果汁通常用聚对苯二甲酸乙二醇酯(#1 PET塑料)瓶和水壶或用塑料涂层纸制成的纸盒包装。虽然1号塑料被路边的回收服务机构广泛接受，但那些塑料和纸混合的纸箱通常用于货架稳定的产品，只有通过特殊方案回收。据纯果乐称，包装占饮料碳足迹的15%，消费者使用和处置占3%。

最近，包装公司利乐包已经成为一个可能更负责任的饮料纸盒制造商。然而，利乐包容器的回收是出了名的困难，因为很少有工厂处理它们。好消息是,利乐包与其他纸箱制造商形成一个纸箱理事会旨在改善纸箱回收在美国从2009年(年委员会形成)到2018年,路边回收的纸箱率从6%到18%增加了两倍。

食物浪费

不被忽视是被丢弃的纸浆和皮肤产生的食物废物。凭借超过一半的原材料用于制造OJ成为副产品，全球橙汁产业每年仅生产高达2000万吨的固体和液体废物。当食物垃圾被扔进垃圾填埋场时，它会分解并产生甲烷。甲烷是一种强效的温室气体，其变暖能力被认为是二氧化碳的80多倍。柑橘类水果因其饱满的果皮和果肉而产生大量废物。

如何成为更绿色的果汁饮用者

仅仅因为瓶装果汁有碳足迹类似于驾驶化石燃料的汽车并不意味着你必须完全发誓心爱的饮料。有很多方法可以成为一个更好的果汁消费者。

• 寻找浓缩果汁，它更轻，产生更少的运输排放。浓缩果汁因为添加糖和化学防腐剂而名声不佳，但你肯定可以找到不添加糖和化学防腐剂的品种。
• 买用玻璃容器代替塑料容器．玻璃可以重复回收而不丧失其完整性，而塑料通常只能被循环利用。利乐包也是一个不错的选择，但要确保你事先有纸箱回收。
• 考虑将橙汁换成苹果汁，因为生产橙汁比生产苹果的碳足迹更高，也会产生更多的浪费。
• 购买本地制造的果汁，以减少运输的排放。
• 只要你可以，用当地的有机产品自己做果汁。