食盐和道路上用来融化冰的盐有什么区别?

问:我妻子来自印度尼西亚，我很难解释食盐和他们用来融化道路上冰的盐之间的区别。有什么不同?

答:与食盐不同，道路盐绝对不是用来舔的!

虽然两者都是氯化钠，沥青:用于道路和高速公路的粗糙混合物含有高浓度的化学物质，如亚铁氰化钠和亚铁氰化铁，防止在储存期间结块。你可以想象，大雪地区需要大量含盐的东西来保持道路安全，不结冰。如果你曾经处理过一个堵塞的盐瓶，你可以想象当第一片雪花落在你的舌头上时，削碎盐山是多么痛苦。你的标准食盐也含有少量食品级的防结块添加剂，以及预防碘缺乏症的碘。

但近年来，你的基本食盐已经有了很大的进步。就像咖啡、巧克力甚至是水一样，盐也变得越来越不新鲜了。

今天，你可以在你的魔鬼蛋上撒上煤黑色的基拉韦安海盐颗粒，或者在喜马拉雅手工收获的粉粉色盐板上烤比目鱼片。为了给韩国菜增添淡淡的烟熏味，人们甚至把盐烤熟。

如果你和你的爱人真的很喜欢冒险，那就去当地的美食店买几个品种，试吃一下。但尽量不要太过火。大多数美国人的盐摄入量是推荐量的两倍多，导致患心脏病、高血压和中风的风险更高。为了抵消所有的咸味，我提供了一些不错的调味选择，对你也有好处。

姜黄:这种亮黄色的香料经常出现在咖喱粉中，在印度各地都被用于治疗从身体疼痛到绞痛等各种疾病。最近，姜黄因含有抗炎症的姜黄素而引起了人们的关注。把它撒在寒冷天气的菜肴上，比如辣椒或炖菜。

肉桂:卫生官员说肉桂有助于降低血糖水平．这是一个持续的争论，但与此同时，把这种甜味香料撒在吐司或苹果派以外的东西上也无妨。

牛至:切碎一把这种新鲜的草本植物，撒在意大利面、鸡蛋和其他菜肴上，这是一份超级抗癌抗氧化剂。

辣椒:这种辛辣的味道来自辣椒素，一种有助于预防心脏病的成分。不出意外的话，它会让你的爆米花更上一两个档次。

快乐的吃。现在我得去做点爆米花了。