吃猪肉有什么不好?

约1亿头猪在美国，每年都有许多猪被宰杀作为食物，但有些人出于各种各样的原因选择不吃猪肉，包括担心动物权利、猪的福利、对环境的影响，以及他们自己的健康。beplay体育官网电脑

猪与动物权利

相信动物权利是一种认为猪和其他有情生物有权利不受人类利用和剥削的信仰。养殖、饲养、宰杀和食用猪侵犯了猪的自由权，不管猪被对待得有多好。虽然公众越来越了解工厂化养殖，并要求人道饲养和屠宰肉类，但动物权利活动家认为，不存在所谓的人道屠宰。从动物权利的角度来看，解决工厂化养殖的唯一办法是纯素食主义．

猪与动物福利

那些相信动物福利相信人类可以出于自己的目的在道德上使用动物，只要动物在活着的时候和被屠宰的时候被善待。对于工厂化养殖的猪来说，毫无疑问，它们受到了很好的待遇。

工厂化农业始于20世纪60年代，当时科学家们意识到，农业必须变得更加高效，才能养活不断增长的人口。小农场不再在室外的牧场上养猪，大农场开始在室内极端封闭的环境中养猪。作为美国环境保护署beplay体育官网电脑解释了：

在过去50年里，美国生猪的生产方式和产地也发生了重大变化。较低的消费价格，进而导致较低的生产者价格，导致了规模更大、效率更高的经营，许多较小的农场不再能够盈利地生产生猪。

猪从它们还是小猪仔的时候起就在工厂化农场里遭受残酷的虐待。仔猪通常被剪掉牙齿，剪掉尾巴，在没有麻醉的情况下阉割。

断奶后，小猪被放在拥挤的猪圈里，猪圈的地板上开着槽，以便粪便能从猪圈中流出，进入粪坑。在这些笔中，它们通常都有只有三平方英尺的房间。当它们变得太大时，就会被转移到新的围栏里，那里也有开槽地板8平方英尺的空间。由于拥挤，疾病的传播是一个持续的问题，作为预防措施，整群动物都被注射了抗生素。当它们在大约5到6个月大的时候达到250-275磅的屠宰体重时，大多数会被送去屠宰，而一小部分雌性会成为可繁殖的母猪。

在受孕后(有时是由公猪受孕，有时是人工受孕)，正在繁殖的母猪被关在非常小的妊娠棚里，动物甚至不能转身。妊娠停滞被认为是非常残忍的，在一些国家和美国的几个州已经被禁止，但在大多数州仍然是合法的。

当繁殖母猪的生育能力下降时，通常是在五六窝后，她就会被送去屠宰。

这些做法不仅是例行公事，而且是合法的。没有联邦法律管理饲养家畜。联邦人道屠宰法只适用于屠宰行为，而联邦动物福利法案明确豁免农场上的动物。国家动物福利法规豁免饲养用于食品和/或行业惯例的动物。

虽然有些人可能会呼吁更人道地对待猪，但让猪在牧场上漫步会使畜牧业更加低效，需要甚至更多的资源．

猪肉与环境beplay体育官网电脑

畜牧业是低效的，因为种植用来喂猪的作物比种植直接喂人的作物要消耗更多的资源。大约需要6磅饲料生产一磅猪肉种植这些额外的作物需要额外的土地、燃料、水、化肥、农药、种子、劳动力和其他资源。额外的农业生产也会产生更多的污染，比如农药、化肥的径流和燃料的排放，更不用说动物产生的甲烷了。

海洋守护者保护协会的保罗·沃森船长称家猪为“世界上最大的水生捕食者”，因为它们吃的鱼比世界上所有鲨鱼的总和还要多。“我们只是把鱼从海里捞出来，把它变成鱼粉，用于饲养牲畜，主要是养猪。”

猪也会产生大量的粪便，工厂化农场想出了复杂的系统用于储存固体或液体粪肥，直到可以用作肥料。然而，这些粪坑或泻湖是即将发生的环境灾难。beplay体育官网电脑沼气有时会被困在粪坑里的一层泡沫下而爆炸。粪坑也可能溢出或被洪水淹没，污染地下水、河流、湖泊和饮用水。

猪肉与人类健康

低脂，全素饮食的好处已被证明包括心脏病、癌症和糖尿病的发病率较低。美国饮食协会支持纯素饮食：

美国饮食协会(American Dietetic Association)的立场是，适当规划的素食饮食，包括完全素食或纯素饮食，是健康的、营养充足的，并可能在预防和治疗某些疾病方面提供健康益处。

因为现在的猪被培育得更瘦，猪肉不像以前那样不健康，但也不是健康食品。因为它们的饱和脂肪含量很高，哈佛公共卫生学院建议不要吃红肉包括牛肉、猪肉和羊肉。

除了吃猪肉的风险之外，支持猪肉行业意味着支持一个危害公共健康的行业，而不仅仅是选择吃猪肉的人的健康。因为猪经常被注射抗生素作为预防措施的兴起和传播耐药菌株的细菌。同样，猪肉行业也会传播猪流感(H1N1)，因为这种病毒变异非常快，在密闭的动物和农场工人中传播得很快。环境问题beplay体育官网电脑也意味着养猪场用粪便和疾病威胁着邻居的健康。