豆类保存晚餐

储藏室里有豆子时，谁需要肉？

自从放弃肉以来，我无法告诉您豆类保存了多少次。我所有的旧快速粉碎技巧都被我们的饮食转移使我过时了，但是当下午5点时，我的孩子仍然像以往一样饥饿和脾气暴躁。滚来滚。他们不在乎我努力弄清楚该做的事情并不涉及在烤箱中扔一块香肠或烤一些鸡胸肉。如果不是豆子，我不知道我会做什么。

现在，我们每周四到五次吃豆子和小扁豆，并以每种想象的方式使用它们。这些是我急忙吃的一些我最喜欢的餐点，很快需要晚餐，在冰箱，冰箱或储藏室架子上放一批煮熟的豆子。（注意：我在这里不提供完整的食谱，而只是为快速晚餐的想法提供灵感。如果您是经验丰富的家庭厨师，那么可能会有足够的信息来准备菜肴。）

鹰嘴豆咖喱：这个咖喱与他们一样基本，而且非常美味。洋葱，大蒜，姜，咖喱酱，西红柿和鹰嘴豆在锅中煮沸，上面撒上香菜，并在热的basmati米饭上食用。这是我孩子最喜欢的一餐。

豆汤：浸泡白色（海军）豆过夜，然后在汤锅中煮几个小时，上面有大量汤，切碎的胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜。如果需要，加入西红柿。与硬皮面包一起食用。另一个版本是用黑豆制成的，并用茴香和辣椒粉调味，以烟熏味为烟熏味。搅拌酸奶完成。

黑豆炸玉米饼：炒洋葱。加入切碎的绿胡椒和/或胡萝卜。用切碎的大蒜和大量的辣椒粉调味。搅拌煮熟的黑豆和切成丁的红薯。食用温暖的玉米饼，上面放着莎莎酱，鳄梨和奶酪。

沙拉三明治：这听起来像是作弊，但我在我的小镇杂货店的国际食品过道中发现了一些很棒的沙拉三明治混合物。成分列表是简短且正常的。只需加水，静置10分钟，然后将小圆圈炸成脆脆的沙拉三明治。在PITA中搭配大蒜 - 塔希尼酱或tzatziki和沙拉。

豆碗：制作某种颗粒（藜麦，小米，大米，蒸粗麦粉）。将一罐煮熟的黑色或Pinto豆与切碎的香菜，新鲜的酸橙汁，小茴香和切碎的绿色洋葱混合。在谷物上放上豆子，然后用羊奶酪（或非乳制品替代品）和切成丁的鳄梨装饰。通过辣酱。

带豆的面食：与豆类的意大利面并不完全是一种常见的配对。在辣番茄酱中加入一罐海军豆，或用炒蔬菜和大蒜扔鹰嘴豆（Rapini是我的最爱），或用粉红色的豆和Pecorino制作意大利面。

豆汉堡：白豆或黑豆是我的首选选择，尤其是第一本暴徒厨房食谱中的白豆汉堡和我有史以来最喜欢的素食食谱中的岛上黑豆汉堡。豆汉堡很快融合在一起，可以在煎锅中煮熟，尽管烘焙食谱较不那么混乱，并且可以使用烤箱的热量来制作美味的红薯薯条。

豆辣椒：这一定是有史以来最简单的一顿饭。炒洋葱；加入2-3汤匙辣椒粉，3罐洗涤的混合豆（黑色，pinto和鹰嘴豆是我通常使用的），还有1个大罐切成丁的西红柿。慢火煮20分钟。这是最基本的版本，您可以用玉米，切成薄片的黑橄榄和其他切碎的蔬菜等添加物来装饰。上面撒上磨碎的奶酪，然后搭配面包。

当您急于在桌子上吃晚饭时，如何使用豆子？