饮食很少工作。碳饮食也不会。

一位环保运动的营养师给我们上的课。beplay体育官网电脑

精选的新鲜有机农产品装在免费可重复使用的购物袋里,放在零浪费的厨房工作台上。

Dougal Waters / Getty Images

我的妻子珍妮是一名注册营养师,她最近开始自己执业。她说了很多节食和改变生活方式的区别.作为努力的一部分,她告诫说,不要过分遵循一套特定的该做和不该做的事情,或者所谓的健康饮食的一刀切的处方:“我们认为,食物应该作为营养、丰富和快乐的来源而被庆祝。我们相信,做到这一点的最佳方式是开发一种针对每个患者独特情况的方法,并将平衡、健康的饮食视为终生之旅。”

相反,Jenni和她的商业伙伴建议的是一种更有针对性的方法,考虑到喜欢和不喜欢,目标和愿望,挑战和诱惑,以及我们每个人选择食物和生活方式的环境。beplay体育官网电脑毕竟,避免摄入每一盎司的糖或拗口的工业原料并不重要,更重要的是评估为什么我们从来没有时间真正放松,为什么我们的睡眠模式被打乱,或者为什么我们总是在匆忙中吃午饭,因此总是吃咸的、加工过的快餐。

我突然想到,这里有一些关于环境运动的教训,特别是让我们超越持续不断的推特辩论,是否生活方式的改变或系统的beplay体育官网电脑改变才是真正重要的。我自己的观点是,这绝对是一个“两者兼而有之”的例子,但更具体地说,我们需要重新思考为什么我们要在自己的生活中做我们所做的事情,以及我们如何在这个过程中鼓励他人。

就像沉迷于计算卡路里会让人分心——而且难以持续——我不相信我们大多数人能够或应该把时间花在计算我们的碳排放生活方式的方方面面上。相反,我认为我们需要从问自己一些基本的问题开始:

  • 我们到底想要达到什么目的?
  • 我们的优势和劣势是什么,我们如何利用它们?
  • 我们如何改变我们自己的生活,更理想的是我们周围的社区,使更多可取的行为成为默认?

在饮食和生活方式改变的对比中,人们需要弄清楚的一个核心问题是他们的真正动机是什么。他们想减肥吗?如果他们是这样做的,他们这样做是为了自己,还是他们的真正目标是感觉更好,或能够进行更多的体育锻炼?最终的结果可能相同,也可能不同——但理解动机可以帮助人们优先考虑并持续他们的努力。

同样地,它总是帮助我理解我的最终目标不是减少我自己碳足迹降至零。相反,我们要扮演一个有意义的角色,让我们整个社会的足迹减少到零。

是的,我做到这一点的方法之一就是减少开车的次数或选择更多植物性食物,因为这两种努力都向世界发出了信号——这些信号确实对我们周围的系统和结构产生了影响。但是,记住我的最终目标可以让我花更多的时间和精力来最大限度地发挥我的积极影响——例如,通过倡导,或工作场所的可持续发展努力——而不用为那些与“完美”的绿色生活方式有差距的小频繁方式而流汗。
另一个可转移的教训是,我们需要少关注我们的行为和选择,而更多地关注最初是什么影响了这些选择。因为开车太多而责备自己(或别人)可能很有诱惑力。然而,这些精力最好花在个人层面上,决定我是否可以住在市中心,或者甚至只是整理一下我的房子,让我的自行车更容易到达。

在社会层面上也是如此:我们不应该批评别人买悍马(电动或其他),而是应该讨论造成“我的车比你的车大”军备竞赛的路况,我们应该寻找机会来缓解这种状况。

最终,我们大多数人都能从健康饮食中受益。同样,如果我们减少碳排放,世界肯定会受益。然而,在这两种情况下,我们不能简单地希望我们的方式来“更好”的行为,或通过纯粹的意志力来实现它们。相反,我们需要理解我们为什么要做我们做的事情,然后改变环境,这样行为就会自然而然地发生。