为什么越来越多的人(尤其是环保人士)不喝盒装葡萄酒?beplay体育官网电脑

也许我们的认知是基于包装的。

从环保的角度来看beplay体育官网电脑，装在盒子里的葡萄酒几乎是不需要动脑筋的。正如我们十年前在TreeHugger中提到的，它使用更少的包装，占用更少的空间，运输成本也更低，碳足迹也更少。它的价格通常更低，而且精致的多层塑料袋在倒酒的时候会收缩，所以酒可以保鲜数周。除了像法国人那样把瓶子装满，可能没有什么更环保的了。

我们几年前就试过了但我们对酒的质量并不满意。然而，在最近一次去酒店的时候，我注意到博塔盒子里装着加州赤霞珠，于是决定试一试。

博塔盒子把它的环保证书放在前面:“我们的生态beplay体育官网电脑包装通过阻挡光线和空气，将美味锁住一个月或更长时间。”纸板由未经漂白的认证纸制成，使用无voc油墨印刷，用玉米淀粉代替胶水粘合，并且100%可回收。袋子和喷口是“7类可回收物”。

最后这句话有点虚伪。第7类是“其他”——不属于任何其他类别的东西。事实上，这些塑料袋是一个非常复杂的系统，由“共挤乙烯乙烯醇(EVOH)技术制成——五层共挤，EVOH夹在两层聚丙烯之间。”它必须从阀门中分离出来，而且可能根本不能回收。但正如我之前提到的，它可能会成为一个该死的三明治袋。还有人用袋子来储存水。或者像其他7类塑料一样，它可能最终成为塑料木材。

带着许多酒瓶去了回收中心/卡罗尔·克莱因费尔特/Cc by 2.0

在我度过夏天的地方，盒装葡萄酒很有意义。我必须用一艘小型摩托艇把所有东西都搬过来，然后把空瓶子(照片中船船头的空瓶子，每个空瓶子都有25美分的押金)捐给当地的狮子俱乐部，因为没有方便的瓶子归还地点。对我来说，盒装葡萄酒应该是显而易见的选择。

但上周末我们有客人，周围也没有几瓶酒，当他们有选择的时候，每个人都避开了博塔盒子。这酒不错;它在评论中得到了很好的评价，《葡萄酒爱好者》给了它一个最佳购买的评价。

我认为是包装的问题;我们习惯了瓶装，并认为袋装的会更便宜，质量更差，这影响了我们对它的味道的感知。

巧合的是，Robin Shreeves描述了一项研究，该研究得出的结论是，人们是根据价格而不是味道来决定葡萄酒的质量的。

来自欧洲工商管理学院(INSEAD Business School)和德国波恩大学(University of Bonn)的研究人员在受控环境下给15名男性和15名女性提供了葡萄酒。研究人员将参与者置于脑部扫描仪中，并通过一根管子给他们提供了一毫升葡萄酒。在给他们酒之前，他们被告知了价格。然后他们又喝了同样的酒，但被告知酒的价格不同。每一次他们都被要求评价他们认为有多好。受试者表示，价格较高的葡萄酒比价格较低的葡萄酒味道更好，尽管它们是同一种葡萄酒。

施里夫斯指出，还有其他因素会影响我们对葡萄酒的看法;如果你和朋友在一起玩得很开心，你会想:“这酒真不错。”她继续:

还有标签上写的。另一项研究表明，酒瓶上的描述可以“改变消费者的情绪，增加他们对葡萄酒的喜爱，并鼓励他们为一瓶酒支付更多的钱。”如果背面标签上有很多积极的感官描述词，或者有一段可爱的酒庄历史，人们往往会更多地想到这款酒。

博塔盒子上的葡萄酒的华丽描述/劳埃德Alter/Cc by 2.0

可怜的博塔盒子在所有这些方面都失败了;它的包装盒上确实有一段描述葡萄酒的文字，但主要是在环保认证和实用性上进行营销。如果要选择的话，我们都选择了瓶子里的酒而不是盒子里的酒。

情况一直是这样;即使在我努力推广绿色产品和绿色建筑这么多年之后，即使在我自己的房子里，选择仍然归结为情感、感知和性感。我早该知道的。