为什么购买公平贸易椰子产品很重要

尽管全球对所有椰子的需求都在增长，但亚洲的椰子产量却停滞不前，因为农民的收入不足以让椰子物有所值。

北美人非常爱吃椰子。如果是椰子油，我们想用它洗脸刷牙。如果是椰子水，我们会在锻炼后喝，以“增强”水合作用。市面上椰子水产品的数量有多少从2008年到2013年增长了五倍．你可能会认为热带椰子生产国的农民会高兴得跳起来，但不幸的是，事实并非如此。农民们没有从北美人对他们产品的兴趣中获益。

和往常一样，问题是消费者不愿意为他们最喜欢的新商品支付足够的钱。椰子产品相对来说是北美主流市场的新产品，关于生产标准的信息很少，至少与其他热带进口产品相比是这样。咖啡、巧克力和茶的公平贸易认证是每个人都关注的问题，无论他们是否选择支持它，但椰子产品几乎没有类似的讨论。在商店里很难找到公平交易的椰子油、水或牛奶。

根据《时代周刊》上的一篇文章在美国，北美人开始为他们的椰子产品支付合理的价格将是明智的，因为农民们对他们赚的钱太少并不满意。总部位于雅加达的亚太椰子社区(APCC)表示，亚洲各地的椰子农场正在经历零增长，在某些情况下，由于农民为了转向更有利可图的作物(如棕榈油)而出售土地，规模越来越小。

在斯里兰卡、菲律宾和印度尼西亚等国，种植椰子的农民是最贫穷的穷人之一，他们通常种植单一作物，这使他们容易受到环境变化的影响。beplay体育官网电脑椰子被卖给中间商，他们通常以高出50%的价格转卖给加工厂。一开始价格就很低。美国公平贸易他说，农民每颗椰子汁的收入约为0.12至0.25美元，而在美国，一份椰子汁(一颗椰子汁)的平均售价为1.5美元。农民的年收入在72美元至7000美元之间。

由于斯里兰卡政府为化肥提供补贴，很少有农民有动力从传统生产转向有机生产。时代周刊描述了一位农民他的树在过去30年里产量下降了75%，因为他的房东拒绝投资化肥或种植新树。他现在挣的钱比从他父亲那里接管农场时还少。他说，除非土地有很大改善，否则他的儿子将不得不找别的事情做。

“如果全球需求继续增长，遏制椰子产量的缓慢下降对农民和投资者都至关重要。否则，人们就会离开，椰子也不会再来了。”

如果你真的喜欢你的椰子油(和我一样)，那么值得去寻找一些公平贸易的品牌，这些品牌可以保证农民和工人获得体面的工资，并执行更高的农业标准。所有这些因素结合在一起，最终创造了一个更安全的出口市场。如果公平贸易椰子产品的成本高得惊人，与传统产品相比，我们可能不应该买那么多。

以下是一些信誉良好的公平贸易椰子油供应商:

布朗纳博士有机初榨椰子油

平地:直接公平贸易椰子油(同时在万村门店有售)

Nutiva公平贸易椰子油

露西·比椰子油